Buona Pasqua.... e tanta pace e speranza nei cuori

... Ecco, Paolo e i due marinai sono appena usciti per suonare (Paolo) e servire messa come chierichetti (i marinai) mi spiace tantissimo non riuscire più a partecipare a questa liturgia della Resurezione.... ma Lucia è ancora troppo piccola e non resisterebbe..... Mi scuso se in questi giorni non sono passata nei vostri Blog, ma ho volutamente tralasciato, pc, televisione e cellulare.... venerdì poi come segno di rispetto per il lutto Nazionale per i nostri compaesani non ho proprio acceso nulla neanche la radio, ho solo seguito in muto silenzio i funerali e alla sera la celebrazione molto bella della Via Crucis al Colosseo.... In questi giorni come famiglia abbiamo pregato un pò di più per tutti questi morti e perchè questa Pasqua che già è tempo di rinascita e rinnovo possa esserlo veramente per l'Abruzzo straziato da dolore e disperazione... come dice il Papa e il mio parroco non si capisce il senso della Vita se non passando attraverso la Morte e il Dolore... parole forti ma che hanno un pieno significato.... possano essere l'augurio per tutti Voi e per le vostre famiglie di una Pasqua serena e gioiosa, dal canto mio oggi ho cucinato tutto il giorno e devo fare ancora qualcosina stasera perchè domani siamo qui in 14, ho preparato la colomba, torte salate e frittate varie che nei prossimi giorni vi mostrerò, bene la cucina mi chiama ancora un grosso grosso abbraccio a tutti voi e che questa Pasqua ci rinnovi e ci porti davvero a Vita nuova... con Affetto Ely e la sua Bagnarola

Fragole con cialde di grana, premi e pubblicità

Buona settimana a tutti, anche se oggi è cominciata con la tristissima e dolorosa notizia del terremoto in Abruzzo, spero che tutte le amiche che abitino li stiano bene con tutte le loro famiglie... stasera con i bambini abbiamo recitato una preghiera per chi purtroppo è morto e per chi soffre, e un ringraziamento per chi si è salvato....

La ricetta di questa sera è una "prova" che ho fatto sabato come antipasto per Pasqua direi che ha retto benissimo quindi a Pasqua si ripete, antipasto velocissimo, buonissimo e molto molto "scenoso"

Ingredienti:
due cestini di fragole dolci e sode
3/4 etti di Parmigiano Reggiano gratuggiato

Preparazione:
Lavate e pulite le fragole, io ho tolto il picciolo verde per poterle mettere in piedi capovolte, fate un taglio dalla punta verso il centro fino a metà fragola, nel frattempo nel forno o su una padella antiaderente, mettete tante piccole cucchiaiate di grana fate sciogliere per circa 3/4 minuti se in forno caldo a200 gr.° (io le ho fatte in forno) fino a quando sono belle dorate, togliere dal forno far raffreddare e inserire nel taglietto della fragola, servire a piacere con gocce di aceto balsamico, sono davvero sublimi si può dire?????

Bene passiamo ai premi :-))
un grazie a Laura che mi ha assegnato questo premio - meme

8 buoni propositi.... mumble.... mumble....

1 proposito - Dimagrire per poter mettere il costume senza sembrare una balena al mare
2 proposito - Riuscire a leggere qualche libro senza addormentarmi alla seconda pagina
3 proposito - Ascoltare di più i miei figli
4 proposito - Essere una buona figlia
5 proposito - Riuscire ad ascoltare chi ha bisogno senza giudicare
6 proposito - cercare dei momenti per poter crescere come persona
7 proposito - Avete tempo per gli amici
8 proposito - (ma non ultimo in importanza) avere tempo per me STESSA

Lo passo alla mia amica Sara che è sorella di una mia cara amica e che è da pochissimo nella Blog Sfera, quindi colgo anche l'occasione per invitarVi ad andare a salutare la potete trovare qui Sara

e ad altre 7 amiche Susina - Chiara - Valentina - Virginia - Kitty's - Federica e Roberta

Un grazie a Barbara per questo premio

che passo prontamente a Cristina

Sò di aver preso anche un altro premio ma non trovo più la mail che me lo comunica, gentilmente chi me l'ha donato me lo rammenta? così lo aggiungo qui :-) grazie!

panini con farina di frumento integrale

Ecco ho ricominciato anche a fare il pane un pò diverso, avevo acquistato da un bel pò un pacco di farina di frumento integrale bio che non avevo mai usato e così l'altro giorno l'ho aperto e ho fatto questi panini, devo dire che il risultato è davvero ottimo, profumati morbidi anche il giorno dopo, io ora li congelo perchè se li tolgo alla mattina dal congelatore a mezzogiorno il pane sembra fresco di panetteria.

Ingredienti:
250 gr. di farina di frumento integrale
350 gr. di farina O
300 gr. circa di acqua a temperatura ambiente (regolatevi voi, io ne metto sempre meno poi eventualmente aggiungo)
1 bustina di lievito per pane e pizze disidratata
2 cucchiaini di sale fine
1 cucchiaino abbondate di malto d'orzo
2 cucchiai di olio EVO farina per la spianatoia

Procedimento:
mettete tutti gli ingredienti nel robot o impastatrice o Bimby io ho usato questo, ho impastato a velocità spiga per 3 minuti 1/2 poi ho impastato a mano per dare la forma della palla ho fatto la croce sulla superfice e lasciato lievitare per circa un ora nel forno a luce accesa, poi ho sgonfiato l'impasto ridato la forma della palla e lasciato lievitare ancora per circa un ora, dopo la seconda lievitazione si alza davvero tanto l'impasto, poi ho sgonfiato leggermente non troppo e dato la forma di pagnotelle le ho posizionate sulle piastre con la carta forno e lasciate lievitare ancora per circa 40 minuti, nel frattempo ho acceso il forno statico a 200 gr.° messo la mia ciotola con l'acqua sul fondo del forno e quando sono passati i 40 minuiti informato per circa 40 minuti cambiando di posizione ogni tanto le due teglie quando sono belli coloriti e il fondo del pane dà un bel suono, ho tolto dal forno e lasciato raffreddare, pane morbido molto profumato e ottimo.

"of e insalada" meglio tradotto come uova e insalata

Bella scoperta direte voi... piatto semplicissimo ma che io adoro, è uno dei piatti che in primavera la mia mamma o meglio il mio papà mangiava sempre, le uova mi fanno sempre venire in mente la primavera, l"'insalata matta" che si raccoglie nei prati delle mie montagne, il verde, il sole... insomma la rinascita... e un pò come la mia rinascita e ritorno al mio blog, questo semplicissimo piatto che ho preparato una sera della settimana scorsa, quando ancora non eravamo sommersi dalla pioggia e dall'umidità , è piatto semplice che ho cercato di presentare in maniera un pò più elegante (ma non troppo) e che ha ricevuto i complimenti di tutta la ciurma, che desidero di più? piatto veloce, sano e poco calorico tutto in una volta, quindi ecco a voi le mie uova e insalata o come dice il mio papà "of in insalada"

Ingredienti:
6 uova
insalata del tipo che più vi piace
cetrioli, cipolle, pomodori e chi ne ha più ne metta
olio aceto e sale per condire

Prearazione:
fate bollire le uova per 9 minuti se le volete belle sode io ho fatto meno perchè mi piacciono meno sode, preparate una bella insalata fresca con tutte le verdure e i sottaceti che vi piacciono e servite sistemando le uova sull'insalata e nei piattini. Ho postato questa ricetta (che non è una ricetta) perchè magari non ci vengono alla mente dei piatti semplici ma gustosi e leggeri che abbiamo a disposizione, questo per me è un piatto legato alla cucina del mio papà che preparava con insalata selvatica dei cambi bollita e condita, a noi è piaciuto davvero moltissimo

Ho appena scoperto che la raccolta di insalate di Susina strega del tè è ancora aperta e se posso partecipo volentieri