Sono in LINEA....... con il tortino di patate e gorgonzola

Eccomi sono di nuovo in linea, grazie a Paolo che ha assemblato i vari pezzi e mi ha ridato un pc nuovo di zecca!!!!! evviva il Capitano! ho ancora un pò di programmi da caricare cose da verificare ma sono on-line. Come dicevo nel titolo del posto sono in linea con le patate, quante volte nelle nostre diete abbiamo sentito dire che la patata fà ingrassare, non mangiare le patate, ma tutto questo non è vero, se cucinate con ricette leggere e sopratutto nella quantità giusta non ci faranno male anzi con tutte le loro proprietà gioveranno alla nostra salute e non danneggeranno la nostra dieta. Sapete che sono a dieta e vi dico che ho già perso 2 kg e qualche etto con la dieta che ho trovato a inizio anno su Starbene ho pure telefonato alla Dottoressa che segue il gruppo per alcuni consigli e mi trovo veramente bene, dicevo sul numero di Febbraio ho trovato la ricetta prontamente modificata (come al solito) sia perchè non avevo alcuni ingredienti (le pere) e sia perchè non volevo usarne altri (burro e panna) sostituiti da olio e latte, bene un tortino buono, gustoso leggero e sopratutto adatto a tutta la mia famiglia, perchè non è così facile stare a dieta conciliando bocche da sfamare, tempo da usare e tutto il resto. Ma veniamo alla ricetta:

Ingredienti:
800 grammi di patate già pelate
1/2 bicchiere di latte fresco
150 grammi di gorgonzola dolce
un ciuffetto di prezzemolo fresco (io avevo prezzemolo surgelato)
sale e pepe q. b.
1 cucchiaino da caffe di olio EVO

Preparazione:
Pelate lavate e tagliate a fettine sottili le patate, ungete con l'olio una terrina rotonda e disponete le patate in cerchio sovrapponendo una fettina con l'altra, quando avete terminato il primo giro, mettete il gorgonzola a tocchettini piccoli, il sale e il pepe, i prezzemolo e continuate fino a quando tutti gli ingredienti sono termintati,

bagnate con il latte ed infornate a 220 gradi per circa 30 minuti quando le patate saranno morbide e belle colorite togliete dal forno e servite.
Io l'ho accompagnato con 100 grammi di crescenza e un frutto a fine pasto era sera ma non mi è venuta fame! buon appettito! e a presto!!!


p.s. Piano piano stò anche tornando da voi per vedere che cosa avete cucinato, creato e cucito!!!

PC DEFUNTUS EST..... - COMUNICAZIONE DI SERVIZIO

Comunicazione di servizio..... purtroppo da stamattina il mio pc è completamente morto.... quindi non riuscirò ad essere presente sui vostri blog e sul mio per non sò quanto tempo, non siamo ancora riusciti a capire cosa sia successo sembra un problema di alimentazione ma chi lo sà....
Se qualcuno avesse bisogno di contattarmi vi lascio il mio indirizzo email eliscrap@gmail.com, spero di riuscire a tornare quanto prima.... controllerò la posta dal pc del capitano ma non posso apprifittarne per troppo tempo, a presto!!!!
Ely

Biscotti croccanti con le arachidi

Lo sò sono a dieta ma cucino e sono anche stata braverrima perchè di questi biscotti ne ho assaggiato solo uno sono buonissimi davvero! l'altro giorno mi sono ricordata che da Natale mi era avanzato un pacchetto di arachidi o noccioline o spagnolette insomma se rimanevano li ancora me le sarei mangiate e ho pensato a qualche ricetta cerca qui e cerca li mi sono imbattuta nel blog di Anna e i ho trovato la ricetta a dire il vero l'ho cambiata di un bel pò ma lo spunto lo preso da lei. Sono dei biscotti molto croccanti e ideali da buttare nel latte a colazione ma si possono mangiare anche così davvero deliziosi.
Ingredienti:
200 grammi di farina OO
150 grammi di zucchero
100 grammi di burro
175 grammi di arachidi non salate (tritate grossolanamente)
2 uova
la punta di un cucchiaio di polvere di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
zucchero di canna per spolverare

Preparazione:
fate sciogliere il burro e montatelo con lo zucchero e le uova, aggiungete pian piano la farina la vaniglia , le arachidi, aggiungete il lievito e formate un cilindro di pasta avvolgetelo nella carta forno e mettetelo nel frigorifero per un'oretta circa, poi tagliatelo a rondelle non troppo sottili e disponetele su una teglia ricoperta di carta forno spolverizzateli con lo zucchero di canna e fate cuocere in forno per circa 15 minuti a 180 ° quando saranno belli dorati ma ancora morbidi (prova del dito) toglieteli e lasciateli raffreddare, sono davvero davvero buoni, li ho portati ieri sera alle amiche del corso di taglio e cucito che hanno gradito molto, con questa ricetta vi auguro un buon w.e.!!!!

Cannoncini di pasta sfoglia alle due creme

Questa ricetta l'ho provata tempo fà ma siccome sono a dieta seria che più seria non si può per tirarmi su il morale oggi la voglio postare, allora era da tempo che volevo fare i cannoncini, la zia Teresina (zia del capitano) li fà buonissimi e così ho provato a cercare di imitarla.

Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia fresca in formato rettangolare
zucchero semolato

per la crema Bimby due colori:

500 gr Latte Intero
100 gr Zucchero
2 Uova
50 gr Farina
Scorza di Limone Non Trattato (o 1 Bustina di Vanillina)
25 gr. di cacao amaro

attrezzatura:
cilindretti di metallo su cui arrotolare i cannoncini, e una tasca da pasticceria.



Preparazione:
Tagliate a striscioline larghe circa 2 cm la pasta sfoglia (la lunghezza della striscia è uguale al lato più corto del rettangolo) arrotolatela per bene sul cilindro di metallo e fate passare il cannoncino nello zucchero semolato, fate così fino a quando avrete usato tutti i cilindretti (io ho fatto due infornate), mettete in forno caldo a 210° fino a quando saranno gonfi e dorati, togliete dal forno fate intiepidire e molto delicatamente togliete dai cilindi, ora sono pronti per essere riempiti, preparate la crema Bimby a due colori (potete farlo tranquillamente anche senza Bimby, in una normale casseruola), polverizzate la scorza di limone con lo zucchero: 20 sec. vel.7. Unire gli altri ingredienti tranne il cacao e cuocere: 7 min. 90° vel. 4. La crema è pronta versate metà della crema in una ciotola e se volete fare quella al cioccolato aggiungete nella metà rimasta nel boccale (o nella casseruola) il cacao, mescolate per 10 sec. vel. 4. Anche la crema al cacao è pronta ora potete riempire i vostri cannoncini, mettete la crema in una tasca da pasticciere e via al lavoro, poi gustateveli senza sentirvi in colpa sono divini.


p.s. Questa crema io la uso sempre al posto della crema pasticceria è molto più leggera ed è ottima per una sana e deliziosa merenda!
a presto Ely

Addobbi Natalizi

Si lo sò che oramai Natale è passato ma questo piccolo dono di 3 addobbi Natalizi fà parte di uno scambio del mio mitico e stupendo Gruppo di amiche di Crafteria, la mia abbinata era Marina una ragazza con due grandi occhi blu stupendi e con due mani che valgono oro, fà delle miniature splendide questo è il suo blog ve lo raccomando crea delle miniature perfette e meravigliose andate a farci un giro,

dicevo questo è il mio piccolo pensiero per Natale 3 addobbi in stoffa creati totalmente con la macchina da cucire

se volete vedere il sito dove li ho presi sono su Embroidery Library

ha dei ricami per macchina stupendi che ne dite? buon serata!

buon Anno a tutti Voi!

Ciao a tutti voi, eccomi di ritorno, o meglio siamo tornati il 4 gennaio ma non ho avuto molto tempo per il pc e neanche tanta voglia, quando torno dalle vacanze in montagna, sia d'inverno che d'estate con rammarico torno ai ritmi quotidiani e così ho prolungato il mio riposo e le mie fatiche, ma domani si torna al lavoro e così rimettiamoci in carreggiata, primo post dell'anno 2010 con delle creazioni Tilda che ho spedito per uno scambio Tilda Natale e compleanno ad una amica lontana lontana in Cile lei è Ximena il pacchetto è giunto a destinazione e quindi posso mostrarvelo, il pinguino era per lo scambio di Natale

e la mascherina riposa occhi per il suo compleanno che è già passato,

ora stò attendendo con ansia il suo pacchetto che purtroppo non è ancora arrivato mannaggia alle poste...

un grazie anche a Stefania che ha organizzato questo bellissimo scambio! ed ora vado a preparare la polenta, oggi arrosto al latte con patate e polenta! buona domenica a tutti Voi e l'augurio di un Anno meraviglioso sopratutto sereno e in salute!