Pasta e fagioli a modo mio

Lo ammetto mi piace copiare! Solo in cucina però, alle superiori non ne sono mai stata capace, sapevo che non era corretto e piuttosto mi prendevo il mio 4 senza fiatare... In cucina però tutto è diverso, perché sono molto brava a copiare ma poi mentre faccio la ricetta nuovi ingredienti si inseriscono e altri non li ho in casa, così da creare una ricetta nuova e modificata. E' successo per questa pasta e fagioli, la ricetta originale è della bravissima Giuliana, da lei ho davvero copiato tanto, le sue ricette sono belle e di sicura riuscita. Poi in corso d'opera l'ho modificata e ci è piaciuta così tanto che ora è diventata la "nostra pasta e fagioli", l'ho rifatta più e più volte perché piace proprio a tutti. Alla sera è uno splendido piatto unico, soprattutto dopo una giornata faticosa in palestra per lo sportivo, dedicata allo studio per l'intellettuale, lavorativa per i due genitori e gioco-studiosa per la più piccola, un piatto che accontenta tutti i cuori affamati.

Crostata di mele con rosmarino, friabilissima!

Esatto friabilissima!!!!! La prima volta che l'ho preparata ieri mi si è distrutta completamente la base di brisè, oggi sono stata attentissima ma è comunque delicatissima non l'ho tolta dallo stampo per paura che si rompesse,  non ho tagliato la fetta perché il festeggiato non l'ha ancora vista e non posso rovinargli la sorpresa! Mattia ieri ha compiuto 15 anni e mi pare ieri quando era uno scriciolino piccolo piccolo e dormiglione ora un bel 43 di scarpe e 1.80 di altezza, di strada ne ha fatta e non solo nella crescita. Sta superando tutte le sue difficoltà a scuola e nella vita, vi avevo forse già raccontato della dislessia, discalculia e disgrafia che da sempre gli fanno compagnia ma lui non si abbatte e cerca di superare con furbizia ogni ostacolo, siamo davvero molto orgogliosi di lui e gli auguriamo ogni bene!