Lucia compie 4 anni

Birilla, Biri Bi, Lucy, Lulù (questi sono parte dei nomi con la quale la chiamiamo) il 29 maggio ha compiuto 4 anni, mamma mia quanto tempo è già passato.... mi ricordo ancora quella notte.. nella sala parto c'era un orologio gigante ed ero proprio nella sala arcobaleno vicino al campanile della chiesa parrocchiale.... aiutoooo non passava più il tempo, parto veloce non mi posso lamentare ma per me che devo fare tutto e subito le 3 ore non passavano più.... quando è nata con quel dito in bocca che si succhia ancora adesso, la nostra gioia era piena... completa, dopo due marinari allo sbaraglio una 1/2 mozza :-))).
Torniamo al presente, giovedì 29 maggio 2008, giornata incasinatissima io sono fuori praticamente fino alle 19.00 ma Lucia senza torta alla sera non si può lasciare e allora delego il Capitano, torta semplicissima, morbida e profumata, una bella margherita, trovo la ricetta dò tutte le indicazioni e esco... e al mio ritorno???? che spettacolo, un profumo di casa di carezze e di zucchero...mmmmhhhh... bene spolveriamo di zucchero a velo e accendiamo le 4 candeline!!!! Auguri Lucia bella!!!!

p.s. la foto con la torta e le candeline era pietosa, così ho giocato un pò con un programma molto carino che potete trovare qui e ringrazio Anna che sul suo blog lo ha pubblicizzato, e io amante come sono dei programmi di grafica non potevo lasciarmelo sfuggire, dimenticavo... la ricetta.

Ingredienti:
150 grammi di farina 00
4 uova
150 grammi di zucchero
70 grammi di burro
120 grammi di fecola
1/2 bicchiere di latte
la scorza di un limone
zucchero a velo q.b.
1 bustina di lievito

procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi incorporare il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Una volta che l'impasto è ben amalgamato unire farina, fecola, lievito, latte, la scorza del limone grattugiata.
Montare le chiare a neve ferma con un pizzico di sale e unirle all'impasto delicatamente. Imburrare una teglia e infarinarla, versare il composto e cuocere in forno a 180 gradi per 45/50 minuti. Sfornare la torta margherita, farla raffreddare e spolverizzarla con zucchero a velo prima di servirla.

p.s. (1) devo informare la gentile clientela, che il Capitano di queste torte ne ha fatte ben due, una per mangiare in famiglia e l'altra da portare alla scuola materna, ora aspetta ansioso i vostri commenti!!!!