Siamo in fase festeggiativa ma di qualche giorno fà... correva la data del 14 maggio è Mattia festeggiava il suo onomastico, non mi piace far passare la festa dell'onomastico senza neanche un dolcetto, contro però ho il fatto di non avere assolutamente tempo, di avere una casa che sembra un campo di guerra e di non riuscire a fare manco i letti se non alle 17.00 del pomeriggio, ma di buona lena tra una tirata di pantalone di Lucia e una moltiplicazione con Mattia, Pietro è in piscina, riesco a fare questi biscotti addocchiati da tempo sul blog della mercante di spezie, l'insuperabile Lory, la ricetta originale la trovate qui, i miei non sono venuti proprio così perchè non ho usato il cioccolato fondente ma al latte, per finire la scorta delle uova di Pasqua e perchè come al solito sono titubante nel togliere i biscotti dal forno, penso sempre che siano crudi mannaggia, invece ascoltatemi visto che ci sono già passata, quando saranno morbidi in superficie toglieteli e lasciateli raffreddare saranno cotti al punto giusto e morbidosi dentro (devo riprovare con la ricetta originale) comunque in un batter d'occhio si sono volatilizzati vuol dire che proprio male non erano :-), vi metto la ricetta rivisitata con gli ingredienti che avevo a disposizione.
Ingredienti:
175 gr di cioccolato al latte spezzato
175 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
2 uova
150 gr di zucchero
60 gr di burro
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
100 gr di mandorle tritate
60 gr di zucchero a velo
procedimento:
ho fatto sciogliere il cioccolato nel microonde, massima potenza per 2/3 minuti, intanto ho montato le uova con lo zucchero nel Bimby o in qualsiasi altro frullatore, ho incorporato pian piano tutti gli ingredienti, quando il tutto si è amalgamato ho messo in frigorifero per 1/2 ora.
Ho acceso il forno a 170° ventilato preparato la teglia del forno con la carta forno, ho messo lo zucchero a velo in una ciotola e ho formato con l'impasto che ho tolto dal frigorifero, delle palline grandi a vostro piacimento le ho rotolate nello zucchero a velo e disposte ben distanziate sulla teglia. Cuocetele in forno per circa 12/15 minuti finchè l'esterno risulterà compatto e l'interno ancora morbido. Togliete dal forno, lasciate raffreddare per 5 minuti e poi metteteli su una gratella a raffreddare per bene, se resistete al profumo inebriante che vi girerà per casa mangiateli quando saranno quasi freddi!
Ciao Ely... mi tenti di prima mattina?!? che buoni questi biscottini!
RispondiEliminache belli questi biscotti, io, purtroppo, mi limito nel preparare questi dolcetti altrimenti finisce che me li pappo tutti...
RispondiEliminapanettona
Ma lo sai che mi sto stampando tutte le ricette che posti ? Mi sa che dovro' fare un ricettario chiamao "Nella cucina di Ely" :o)
RispondiEliminaciao carissima, ho un meme per te!
RispondiEliminaUn bacio!
E' qualche giorno che vorrei fare dei biscotti...questi sembrano davvero buoni...quasi quasi...baci Laura
RispondiEliminaOttimi e slurposissimi biscotti!!!!!!!!!
RispondiEliminaBacio
Che aspetto splendido hanno questi biscotti.....fanno venire un'acquolinaaaa
RispondiEliminaciao Simo
Che meravigliosa tentazione!
RispondiEliminaAppena finisco la dieta li preparo!:-)
Complimentiper il premio.:-)
Ciao. ti ho premiato anch'io anche se credo che non si potesse fare.
RispondiEliminaCome è andato il giro all'Ikea?
Sei davvero una mamma fantastica... anche l'onomastico!!!
RispondiEliminache bontà!! complimenti!
RispondiEliminaCuriosando nel tuo blog mi sono innamorata delle tue ricette, così ti ho inserito subito tra i preferiti!
RispondiEliminaBacioni, GG
Anch'io voglio un biscottino al cioccolato!!!Sally
RispondiEliminasono stupendi questi biscottini,slurposissimi!!
RispondiEliminami prendi per la gola,da gran golosa che sono ;)
questi biscotti io li vedo perfetti...sarà che a me anemici proprio non mi ispirano...ne avrei preso volentieri un paio ma.......sono arrivata in ritardo:-) buona giornata
RispondiEliminaAnnamaria
Dopo aver letto "cioccolato" ed aver visto la foto, non ci ho capito più niente, so solo che li vogliooooooo:-)
RispondiEliminaMa sai che anche io con i biscotti sono sempre titubante per la cottura ? Bisognera' lasciarsi guidare dall'istinto e dall'odore ;)
RispondiEliminaAnche io ho ancora cioccolato al latte da smaltire, ottima soluzione...brava :)
Mica e si tentazioni mattutine :-)))
RispondiEliminaPanettona ma anche io cara mica ne mangio al massimo metà, anche se poi la linea ne risente lo stesso :-)))
Marcy ma io sono troppo contenta :-)))
Maddea grazie ma questo meme l'ho già fatto per due volte :-))
Laura buoni sono buoni eccome!
Morettina grazie baci!!!
Simo vero e se li sono sbafati tutti :-))
Parolediburro ma uno anche in dieta non fà male :-))
Pizzicotto urca ora corro a vedere:-)))
Claud grazie oggi mi tocca pure il compleanno di Lucia ma non sò se faccio in tempo :-)))
Sara cioccolatosi hai visto?
GG ti inserisco anche i ose non l'ho già fatto, devo controllare e grazie della tua visita :-)))
Salyy purtroppo sno finiti :-) ma li rifaremo il cioccolato è ancora li :-)))
Mirtilla davvero sei golosa? rimediamo subito rifacendoli no?
Annamaria un bacione one one!!!
Sweetcook calmati siediti e inebriati al loro profumo quando stanno cuocendo :-)))
Emilia vero, la prossima volta mi fido dell'istinto :-))
Ciao,
RispondiEliminafinalmente ho fatto la lista dei preferti.
Ovviamente ti ho inserito!!
ciao
Ciao cara,
RispondiEliminano, oggi non so passato per i
tuoi bei biscotti, ma......
per fare gli AUGURI alla
PICCOLA GRANDE futura chefin
AUGURI.......LUCIA
un Bacio.
Nino
Per ottenere premi ai meme devi giocare!!! Vieni un pò...Elga
RispondiEliminapizzicotto grazie cara!!!
RispondiEliminanino tu sei un TESORO dovrei pubblicare il resoconto ma sono tropppo stanca a domani...
Elga bellissimo il tuo meme-game domani lo faccio oggi sono stravolta e appena finito la cucina vado a nanna....
Ciao Ely, sempre ricette golose, qui da te!
RispondiEliminaStefano
Ely sono una vera delizia, complimenti!
RispondiEliminaciao Ely! Anch'io sono così coi biscotti..non capisco mai quando sono cotti..ormnai tendo a tirarli fuori molto prima del previsto, perché ho scoperto che molto morbidi mi piacciono di più.un bacino. lety
RispondiEliminaQuante energie e quante cose da fare: Mattia ha apprezzato questi bei biscotti?
RispondiEliminaCiao
Buon week end!!!!!^_^
RispondiEliminaDevono essere davvero deliziosi, anche perchè risultano soffici e non duri come mattoni!
RispondiEliminaPS: suggerisco una "porcata":una volta raffreddati intingerli per metà nel cioccolato fuso e farli raffreddare su una gratella,poi servirli come se fossero quasi dei pasticcini secchi?!? -per la serie w la dieta- :)
Nadia - Alte Forchette -
stefano grazie e che con la ciurma bisogna sempre tenersi in movimento :-)))
RispondiEliminaEleonora grazie cara!
Lety la prossima volta proverò così anche io :-)))
Lenny si davvero e questi ultimi giorni è un casotto tra feste di scuola e altro... mamma mia...
Morettina grazie cara :-)) a te!
Nadia maròòòòòòòòòòòòò sei matta altro che dietaaaaaaaaaaaaaa!!! idea goduriosa!!!! grazie!
Ciao Ely, mamma da quanto tempo nn passavo di qui!!! Che bei biscottini!! Anche io nn resistevo alla tentazione di togliere subito i biscotti dal forno, poi dopo averci giocato a freesbe una volta, ho capito che nn devono cuocere poi tanto!!! :-)
RispondiEliminaUn bacione
Che delizia Ely!! Sono anche molto belli esteticamente ;)
RispondiEliminaTanti auguri al tuo bimbo...anche se in ritardo :*
Dany
Che belli questi biscottini...buoni..buon fine settimana..
RispondiEliminaBuon fine settimana Ely!!
RispondiEliminaDavvero invitanti questi deliziosi biscotti!!!
Ciao e a presto
Gisella
buon w.e. a te e al resto della banda!
RispondiEliminabaci
Ahhh ma questi biscotti mi ispirano davvero... ummmhh ci credo che sono spariti alla velocità della luce!!
RispondiEliminagrazie ragazze e ragazzi per i vostri commenti sempre stupendi e graditi, spero che questo momento passi presto per tornare a chiacchierare piacevolmente con voi, mi mancate!!!!! ciao Ely
RispondiEliminaAnche noi non abbiamo saputo resistere a questi biscottini!!! c'e' stata un'epidemia fra blog!!! :P Ciaooo! Silvia
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