Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

 factory  factory  factory

Torta salata di zucchine, tonno e ricotta


Ed ecco la seconda ricetta preparata per la visita a Lo, molto simile alla sua quasi gemella che ho già fatto e che trovate qui, in questa ho aggiunto la ricotta e devo dire che il sapore è molto delicato e stà benissimo con quello un pò più deciso del tonno sott'olio, anche questo è un finger food (miiiii come stà beneeeeeeeeeee) se mangiata fredda o tiepida.

Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia (imparerò a fare quella in casa... non disperate...)
250 grammi di ricotta fresca di mucca
5 zucchine medie
1/2 cipolla
2 cucchiai di olio evo
2 scatole di tonno sott'olio da 160 gr (peso con l'olio)
sale e pepe q.b.

procedimento:
pulite e tagliate a julienne le zucchine, nel frattempo fate soffriggere la cipolla con l'olio in una padella larga e bassa, aggiungete le zucchine, il tonno sgocciolato e lasciate cuocere. le zucchine tagliate così fini non ci metteranno molto, salate e pepate a piacere, occhio che il tonno è saporito, quindi prima provate se và bene come sapore, quando saranno cotte le zucchine spegnete e aggiungete la ricotta mescolate bene bene e mettete la pasta sfoglia in una teglia, bucherellatela con i rebbi di una forchetta e versateci il composto di zucchine ricotta e tonno, mettete in forno caldo a 230 gr per circa 40 minuti, quando sarà bella dorata togliere dal forno e mangiarla come preferite, calda tiepida o fredda, molto molto gustosa!


32 commenti:

  1. Ciao Ely! Mamma mia che bontà la tua torta salata!!! Volendo il tonno posso sostituirlo con speck o salsiccia?
    Un bacio e buon we!

    RispondiElimina
  2. due fettine di rotolo e una di questa torta e io sono bella soddisfatta!!! Entrambi sono appetitosissimi!

    RispondiElimina
  3. Che delizia Ely. Con il tonno per me è il massimo. Ciao e buon WE.
    Stefano

    RispondiElimina
  4. Ciao Ely! ogni volta che vengo a farti visita è un attentato alla mia dieta! questa torta salata me la copio subito! buon week end

    RispondiElimina
  5. Che bontà Ely!
    ma ti ho mai detto che Ely è da sempre il diminutivo del mio nome.....qualcuno lo ha trasformato in Elly ma sin da bambina sono stata Ely
    un abbraccio e buon fine settimana

    RispondiElimina
  6. con il tonno deve essere davvero gustosa!!!
    buon fine settimana!!!
    panettona

    RispondiElimina
  7. Ciao Ely, anche io ho notato il tonno (non l'ho mai usato nelle torte salate) da provare! Buon WE!!!!!

    RispondiElimina
  8. ma sei un'esplosiose di ricetta cara mia! E quanta energia anche! Complimenti perchè mi ispira davvero molto!
    Brava un bacio e buona serata
    Silvia

    RispondiElimina
  9. Camomilla ciao cara! direi che sia salsiccia che speck vadano benissimo forse megli la salsiccia :-)

    Dolcetto prego facciamo che tu mi dai un biscotto alla banana???? baci

    Stefano si lh0 inventata per caso con il tonno una sera che non avevo niente in dispesa e ora la faccio spesso :-)))

    Ciciuzza sapessi la mia di dieta dove è andata a finire... :-))))

    Eleonora davvero? allora abbiamo qualcosa in comune :-)))
    buon w.e. a te cara!

    Panettona ricambio gli auguri e si è appetitosa :-))

    Lisa grazie ciao a te!!

    Twostella provalo è sfiziosa! ciao ciao

    Camalyca domani lo pubblico grazie tesoro!!!!

    Silvia qui non si scherza mica la ciurma deve mangiare ora per esempio ho in forno i crackers così domattina saranno belli fragranti con la marmellata al melone di Lo :-)))

    baci a tutti e buona notte!!!!

    RispondiElimina
  10. Ha un aspetto bellissimo e anche il sapore non deve essere niente male... buon fine settimana!!

    RispondiElimina
  11. davvero buona questa torta salata!!ne mangerei a volontà...

    RispondiElimina
  12. Evviva le sfiziosissime torte salate !!!! Baci Laura

    RispondiElimina
  13. E questo sfizio e`.....marooo io adoro ste cose con la sfoglia.....gnam!

    RispondiElimina
  14. Io la mangerei pure a quest'ora tanto è bella :D
    tesouccio mio ciaoooooooooooooo :D
    C'è un premio per te che puoi trovare nel post muffins all'arancia... ieri non ho fatto in tempo ad avvisarti ;)
    Un bacioneeeeeeeeeeeeeeeee
    taty

    RispondiElimina
  15. mi posso unire alla ciurma? vorrei anche io un pezzettino di questa sfoglia! Baci buon fine settimana.Sara

    RispondiElimina
  16. ciao ely mi hai datto un'idea per la torta alle zucchine....da giorni in casa che mi chiedono prepara una a torta alle zucchine...finalmente ho trovato una ricetta te la copio buon weekend....quando ho tempo posto la torta alle melanzane che ho provato ieri, piaciuta molto! è stata promossa

    RispondiElimina
  17. anche su questa alla prova dei fatti posso giurare l'estrema bontà
    Ely scusami se sono scomparsa...ma che cavolo di giorni brutti :(

    RispondiElimina
  18. Ely, deve essere molto buona questa torta. La devo provare ...
    E da venerdi hai un premio da me, solo che non ho fatto in tempo ad annunciarti ..http://lacucinadicrista.blogspot.com/2008/05/premio.html

    Buona domenica!
    Cristina

    RispondiElimina
  19. che bello questo incontro...mi sono emozionata per voi e poi tutta questa roba da mangiare..un abbraccio tutto virtuale, ma pieno d'affetto..un bacino e buona domenica..Lety

    RispondiElimina
  20. Ottimo accostamento !! Quanto mi piacciono le torte salate !!! Ciao, buona domenica :)

    RispondiElimina
  21. il tonno mi piace tantooooo! la devo fare! ha un ottimo aspetto! ciauuuuuu

    RispondiElimina
  22. Mi ispira assai!!! Con la ricotta poi... mmhh gnam gnam!!

    RispondiElimina
  23. Buona!! d'estate la torta salata è il mio pranxo preferito!!!buona domenica!!!!!!

    RispondiElimina
  24. Adoro le torte salate!!!
    C'è un premio da ritirare ...
    Ciao

    RispondiElimina
  25. Invito Ely che non mi sembra che ancora abbia avuto l'onore di partecipare a questo meme!! Vieni a vedere di che si tratta.

    Ciao 0_0Tina

    RispondiElimina
  26. Lilith si è davvero buona :-))

    Marilena pure io :-)))

    Laura le torte salate sono la mia debolezza :-)))

    Antonella la sfoglia piace pure a me! devo imparare a farla!!!!

    Taty premio ritirato ora lo devo postare e regalare a mia volta!!! grazie tesoro!!!

    Sara ciao e bentrovata :-)) unisciti unisciti!!!

    Nuvoletta pure io ho fatto la torta di melanzane :-))))

    Lo devo dire che sono molto molto preoccupata....

    Cristina si è davvero buona e grazie per il premio appena riesco lo posto e lo giro a mia volta! un bacio

    Marcella grazie ora vengo a trovarti!!!

    Lety e io accolgo a braccia aperte il tuo abbraccio per poter ricambiare :-))) un bacio tesoro!!!!

    Emilia grazie!!!!

    Nima provala e vedrai :-)))

    Fico e Uva da provare magari accompagnata da una bella centrifuga di uva... slurp!!!

    Sara anche io le adoro!!!!

    Lenny grazie premio ritirato e ora devo postare e regalare anche io!!!

    tina grazie sono venuta e ho molto gradito il tuo dono ma l'ho già fatto per due volte e quindi ti aggiungo al post della seconda :-) le cose che amo e che mi piacciono sono sempre le stesse :-))))

    un salutone a tutti, scusate il ritardo nelle risposte ma avevo Matty con la febbre e io due giorni con mal di testa a letto :-)))
    ora vado a nannina con il profumo delle candele Ikea che invade la casa...
    Notte serena....

    RispondiElimina
  27. Anche tu 38? anche io ... e pensare che una volta pensavo che si fosse "vecchi" a quell'età.
    In più ci sono i bambini che crescono.... decisioni che cominciano ad essere piuttosto definitive, vestiti che non ci si può più permettere.... oddio sollevami tu di morale!!!!

    RispondiElimina
  28. Isabella su su come dicevo prima se penso alle mie amiche che non ci sono più non ci sono ne rughe ne figli che crescono ne decisioni importanti che non mi facciano pensare sono felice!!!! baci

    RispondiElimina
  29. Riscoprendo questa ricetta salva pranzo. Grazie mi unisco al tuo blog

    RispondiElimina

Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!