Cucù... ci sono... sono io... scusatemi ma è il primo momento che ho per guardare il blog e guardare i vostri.... grazie a chi mi ha cercato pensando fossi dispersa ma ci sono viva e in carne e ossa... più carne che ossa! sono solo cominciati i rimi serrati degli impegni scolastici e non, e quest'anno sarà così per tutto l'anno quindi i miei tempi qui saranno un pò più dilatati.
Ma và bene così, non ci si può far nulla vero?
Bene oggi visto la giornata umidiccia e nebbiosa almeno qui da noi ci vuole proprio questa vellutata, io la chiamo zuppa di cipolle ma non è la vera zuppa di cipolle quindi ho modificato il nome per non offendere la vera ricetta, non si sà mai...
Nonostante le cipolle questa zuppa è deliziosa, delicata e molto gustosa è piaciuta a tutti ed è stata spazzolata in poco tempo abbinata a dei crostini, per è è stato un piatto completo.
Ingredienti:
1 kg di cipolle bianche
800 gr di brodo vegetale
sale e pepe q.b.
rosmarino e salvia a vostro piacere
4 cucchiai di olio EVO
3 cucchiai di panna fresca da cucina (mi er avanzata e l'ho utlizzata, non è obbligatoria)
crostini di pane e formaggio di grana per condire
Preparazione:
Pelata, lavate e tagliate a pezzi grossi le cipolle, in un tegame a bordi alti fate rosolare con l'olio le cipollee gli aromi, quando saranno rosolate aggiungete il brodo e fate cuocere per circa 20/25 minuti quando le cipolle si saranno sfaldate spegnete, togliete gli aromi, frullate con un frullatore ad immersione, aggiungete un filo d'olio EVO, la panna e servite con formaggio di grana e crostini. Volendo potete anche non frullare io la preferisco così, ma la 1/2 mozza non vuole vedere nulla e così frullo.
E' una ricetta veloce ma molto gustosa, in questi giorni non stò provando nulla se non ricette collaudate e anche qualche busta dal congelatore ma mica sempre è domenica no?
Mi auguro di riuscire a passare da voi e lasciare i commenti... un grosso abbraccio e vi auguro una buona settimana.
Gnam Gnam....credo proprio che a breve verrà sperimentata...mio marito adora le cipolle.....sigh...se non fosse per le lacrime ogni volta per pulirle le adorerei anche io...ma per questa ricetta ne vale proprio la pena!
RispondiEliminaA presto
Carmen
cosa vedono i mei occhi...devo provarla assolutamenteeeeeee!!! adoro le cipolle!!!bravissima!
RispondiEliminaChe piacere rivedere i tuoi post... il tuo è stato uno dei primi blog che ho seguito. Non ho mai fatto la zuppa o vellutata di cipolle perchè a casa mia non andrebbe ma sai che ti dico presto la farò solo per me...per queste seratine fresche mi sembra l'ideale.
RispondiEliminaCiao a presto e buona ripresa leti
Una vellutata di cipolle...non l'ho mai provata ma poichè mi piacciono molto le cipolle credo che sia porprio buona: profumata e sicuramente deliziosa!Ottima per queste giornate uggiose! Un abbraccio
RispondiEliminacon sto freddo una vellutata è quello che ci vuole ! buonissima!
RispondiEliminaUna consistenza meravigliosa, una vera coccola per il palato...oggi ho messo a punto proprio una vellutata d'aglio e mandorle per una cena dei presidi Slow Food...ho ancora il cucchiaio nella ciotola!!!
RispondiEliminaUn caro saluto, Fabiana
cosa c'è di più gustoso, caldo e fondente di una zuppa di cipolle! ideale per questi tempi un po' freddino!
RispondiEliminaGrazie di essere passata da me, buona settimana... (hai ragione, c'è tanto da fare")
pat
je la trouve délicieuse j'aime bien
RispondiEliminabonne soirée
HAI UN BLOG STUPENDO!!!! DELIZIOSO, direi! baci, Francesca
RispondiEliminaciao Ely, sai che sono nella fase vellutate?? ne faccio una diversa ogni sera, ma questa non ho ancora osato, sai ai ragazzi ho paura non garbi tanto! la tua deve essere strepitosa!!
RispondiEliminaDeve essere fantastica!!!! La proverò sicuramente!! Grazie tesoro, un bacio e buona serata
RispondiEliminaCiao Ely una zuppa di cipolle è sempre buona e la tua vellutata è da provare !!
RispondiEliminabè cara si sa che "vellutata" di cipolle è più chic !:-) ma al di là di questo la trovo assolutamente perfetta per queste giornate! un abbraccio grandissimo
RispondiEliminaChe buona...e che bellissima foto.
RispondiEliminaComplimenti, una ricetta deliziosa...
Un abbraccio e a presto
Buonissima questa crema, non conoscevo la ricetta anche se l'ho mangiata spesso, secondo me la panna è perfetta per ammorbidire il gusto. Complimenti!
RispondiEliminaCarissima Ely me ne ricorderò di questa buonissima vellutata quando le temperature si decideranno a scendere un po' da queste parti, stamattina sembra un po', solo un pochino autunnale..Bacione e buon inizio settimana
RispondiEliminaRustica e buona questa vellutata...mannaggia a me che non digerisco le cipolle!
RispondiEliminaBaci e buon inizio settimana
scommetto che e'decisamente piu'deliziosa di quella che ho gustato a parigi!!
RispondiEliminaBuona questa vellutata di cipolle! Ora che il tempo è decisamente autunnale credo la farò, la sera è così confortante una buona vellutata!!
RispondiEliminaCiao e buona settimana!
non dire "nonostante le cipolle".... è proprio grazie ale cipolle che è fantastica, e i non mangiatori di cipolla non san cosa si perdono!! :-) bella, davvero! bel ritorno! :-)
RispondiEliminaViva la cipolla, chi non ci vuole baciare..."passi" ma ad una vellutata così non si rinuncia..neanche "per amore", buona settimana Ely :-)
RispondiEliminabentrovata, ottimo riestro con questa delizia, io adoro le cipolle!!
RispondiEliminaBentornata e complimenti per la vellutata!! smack e buon lunedì!:-D
RispondiEliminaottima questa vellutata, io adoro la cipolla e questa mi sembra proprio buona per quelle fredde sere...
RispondiEliminaAh eccoti! bentornata con questa zuppetta buonissima che di certo faro' al piu' presto. Un bacione!
RispondiEliminaDeliziosa! Devo assolutamente provarla! Buona settimana Daniela.
RispondiEliminaCon questo freschino è quel che ci vuole! La proverò presto!
RispondiEliminaUn abbraccio Arianna
Carissima Ely, la tua meravigliosa zuppa l'ho letta ieri e...stasera l'ho fatta: è stato un successone, pensa, anche i miei figli l'hanno apprezzata molto(e loro...non sono proprio da cipolle..)!!! Ancora grazie e un affettuoso saluto.
RispondiEliminaClaudia
Anche io ho voglia di vellutata e questa è davvero strepitosa!!!Un bacione tesoro!!!
RispondiEliminaHo giusto un pò di cipolle da smaltire e poi io adoro le vellutate.ciao Ely :-)
RispondiEliminaMMMh che invitante questa vellutata...Ciao Ely!Un bacione
RispondiEliminaCara adoro le vellutate, sono calde e mi riempiono molto!!! in particolare quella di cipolle non l'ho mai provata!!! e la tua mi sembra che prometta bene, con quel colorino e quella cremosità!!! un bacione cara, :-))
RispondiElimina..sai che ti dico??
RispondiEliminaVado a provarla!!!
Bacione
Nadia
Ma grazie della ricetta, adoro le preparazini a base di cipolle!
RispondiEliminaManuela
considerando il grigiume di questi giorni una bella vellutata è quello che ci vuole!
RispondiEliminaMi piace molto la vellutata di cipolle, mi hai fatto venire in mente che devo assolutamente finire le mie ^_^
RispondiEliminaComplimenti, chi sa che delizia! Vado matta per la zuppa alle cipolle! Prova questa, unhgerese, buona!:http://paprikapaprika.blogspot.com/2009/10/zuppa-di-cipolle-di-mako-hungarian-food.html
RispondiEliminaLe zuppe di cipolle sono una vera coccola di questa stagione! Le adoro! questa tua mi ispira!!! complimenti!
RispondiEliminaun bacione!
slurp... quasi quasia giorni la provo pensa che stasera ho cenato con crema di zucca e crostini!! buonaaaa... di cipolle mai fatta ma adoro le cipolle sia crude che cotte!!
RispondiEliminabarbara
Che foto! Cattura l'attenzione e ti fa desiderare la calda vellutata :D
RispondiEliminaCiao Ely, rieccoci, come va'? Buone le cipolle, io le adoro e questa vellutata ha proprio un abella faccia!!
RispondiEliminalo sai che e' uno dei miei piatti preferiti? quanto mi piace e me la faccio spessissimo
RispondiEliminabaci baci baci laura
ely, chissà che buona !
RispondiEliminaLa desidererei per sta sera, sono inatasata e ho voglia proprio di un piatto così !
come ti capisco .. I miei bimbi sono impegnati quanto il presidente degli stati uniti..e io in tutto ciò faccio da autista e accompagnatrice... Per fortuna hai trovato il tempo per questa deliziosa vellutata...un bacio grande faby
RispondiEliminaCiao Ely, dopo tanti mesi sono tornata anche io nel giro dei blog... vienimi a trovare ancora se vuoi...un bacione e complimenti per la ricettina!!
RispondiEliminaDa quando bazzico nei blog ho conosciuto un sacco di ricette di vellutate. Quella di cipolle ancora non l'ho provata!
RispondiEliminaCiaooo!
Ciao ely..è tantissimo che non passo a trovarti.come stai?
RispondiEliminaè un piacere trovare ricette ispiranti come questa!
Volevo avvisarti che ho cambiato piattaforma. se ti va passa a trovarmi!
un bacio e a presto,
Laura
Non sembra complicata e io ho tanta voglia di una zuppa nuova ..... la proverò :)
RispondiEliminaA presto! Ciao,
Goga
la cipolla andrebbe beatificata... fidanzati o non fidanzanti!
RispondiEliminae poi la soluzione chiara e semplice è mangiarla tutti e due :-)
questa vellutata mi piace molto, forse stasera la potrei fare, al mio marito fidanzato...
siete splendide! nonostante la mia assenza forzata mi seguite lo stesso! un grosso grosso bacio e grazie anche a Claudia che ha provato la ricetta e sopratutto che è piaciuta a tutti! un abbraccio e un grazie grandissimo!!!! Ely
RispondiEliminaGorgeous color, this looks delicious.
RispondiEliminaMimi
Le vellutate...le mie preferite, le mangerei tutti i giorni!!!
RispondiEliminaUn bacione e buona giornata.
Ely! sembra supermega deliziosa questa crema!..sabato sera avrò amici a cena..che dici..è azzardata? poi ci stendiamo a vicenda o sparisce l'effetto alito assassino?..quasi quasi la provo! MITICA ELY!
RispondiEliminazuppa approvata allora! ti saprò dire cme è andata!
RispondiEliminaciao ciao mamma brontolona! ;P