Frolle al mascarpone e cacao

In questo periodo prenatalizio mi capita molto spesso di ricevere mail che mi chiedano di parlare sul blog delle loro iniziative benefiche a sostegno di un progetto piuttosto che un altro. Tutte iniziative lodevoli e da sostenere ma purtroppo non riesco a farlo con tutte. Quando però ho ricevuto la mail di Candida che mi portava a conoscenza del progetto di INTERSOS, un’organizzazione umanitaria senza fini di lucro, che opera a favore delle popolazioni in pericolo, vittime di calamità naturali e di conflitti armati, ho pensato di dare un piccolo spazio sul blog per presentarvela.  In questo periodo ci sentiamo più buoni... L'atmosfera natalizia ci entra nelle vene e ne cuore, per chi crede, il Natale è una grande festa, celebra ogni anno la nascita di Gesù Bambino, lo attendiamo con gioia e con emozione perché è sempre una nuova festa. Anche per chi non crede è un momento di gioia, per stare con le persone a cui si tiene,  per scambiarci dei doni che ci fanno comprendere l'affetto di chi ci vuole bene.

Per questo ho pensato di sostenere l'iniziativa di INTERSOS, Campagna cioccolato solidale che permetterà di finanziare la costruzione di una scuola nel nord del Congo, dove i bambini rischiano quotidianamente l'arruolamento forzato nelle milizie armate. E' per garantire un'infanzia serena a questi bambini che vogliamo costruire scuole, con kit scolastici sufficienti ed insegnanti preparati. Come potevo dire di no? Sono una mamma e quando si parla di bambini e della loro serenità mi sento sempre chiamata in prima persona. Tutti i bambini hanno il diritto di crescere sereni, di poter giocare e di ricevere un'istruzione adeguata. Vi invito allora per i vostri regali natalizi a dare uno sguardo all'iniziativa di INTERSOS, ricordiamoci che non serve il Natale per essere più buoni, basta avere un cuore grande....

Questa ricetta di frolla è favolosa, ringrazio Deborah perché l'ho trovata sul suo blog ed è perfetta, rimane friabilissima e profumata!

Ingredienti per circa 50 biscotti:

450 gr Farina 00
50 gr cacao amaro
220 gr mascarpone
150 gr burro
120 gr zucchero

4 tuorli
1 cucchiaino cannella
La punta di un cucchiaino di vaniglia bourbon

Qualche cucchiaio di crema al latte con granella di nocciola

Zucchero a velo per guarnire

Con me in cucina:

Porcellane e tovaglietta Green Gate

Taglia biscotti doppio decoro GP&me

Preparazione:

Mettete tutti gli ingredienti nel Bimby (o altro robot da cucina) e fate impastare per qualche secondo per non surriscaldare troppo la frolla. Togliete velocemente formate una palla e mettete a raffreddare nel frigorifero per almeno due ore, io l'ho lasciata tutta la notte. Stendete la pasta ad un'altezza di circa 8 mm e con gli stampini formate le vostre frolle, io mi sono divertita, ne ho fatte alcune ripiene, qualche alberello e qualcuna l'ho lasciata rustica per Pietro,  il purista di casa. Cuocete in forno a 200 gradi statico per circa 10/12 minuti. Fate raffreddare su una gratella e poi decorate. Solo un'accortezza le frolle sono davvero molto delicate, vi consiglio quindi di farle di uno spessore non troppo basso,  quando costruirete le frolle ripiene fate molta attenzione. Lo zucchero a velo và messo prima di riempire altrimenti coprirà anche il ripieno.

Un profumo meraviglioso ha svegliato tutta la ciurma quella mattina, sarebbe stato bellissimo poterli condividere anche a tutti i bambini del mondo... Con il cuore però l'abbiamo fatto...

Note tecniche: finalmente con due modifiche sul Layout sono riuscita a mettere il rispondi su ogni commento al post, così potrò interagire personalmente con voi. Ho aggiunto poi un po di bottoncini di condivisione dei quali non so ancora l'utilità, ma vedo che li hanno tutti e così mi sono adeguata!

 Buona domenica pomeriggio a tutti voi!