Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

 factory  factory  factory

Yogurt naturale

Arriva la primavera.... dove??? ma si li ... dietro le nuvole.... si è seduta accanto alla neve, stà aspettando che gentilmente la signora in Bianco se ne vada....e le lasci il posto... e allora per ingolosire la Primavera ad arrivare ho preparato lo yogurt, anzi ne stò preparando quantità industriali, perchè da quando lo faccio con il latte crudo e yogurt vero!!!! denso cremoso e per nulla acido... delizioso, con frutta, cereali, marmellata (quella di fragole è già stata ampiamente affogata nel vasetto...) e miele.... un delizia, semplice da fare ma prelibato da mangiare e poi fà bene anche alla salute e allora cosa aspettiamo??? facciamo lo yogurt.
Anche qui io non invento nulla ma ho preso la ricetta da questo sito che ritengo uno dei più affidabili nel campo delle ricette, tutte testate e spesso con fotografie del piatto preparato, sono iscritta anche qui, purtroppo non riesco più a partecipare, ma lo seguo sempre.
Il sito e Kucinare e la ricetta la trovate qui, tale e quale a come la faccio io....anche i vasetti dello yogurt sono uguali, provatela e davvero testata e di sicura riuscita!
p.s. ho dovuto comperare dei vasetti di scorta per farne di più perchè questo va via come la neve al sole....

40 commenti:

  1. Oddio ely, bellissimo e cremoso, io avevo provato anch'io a farlo ma non mi ha sodisfatto, ed ora incominacia a ritornarmi la voglia di riprovare...prendero' consiglio da sito che indichi...buona serata Un bacio..

    piesse: forse dovevo lanciare il meme ad altri???

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  2. ciao mariluna se vuoi giralo a me fà piacere e prova a rifarlo lo yogurt così è strepitoso, okkio al tempo di "cottura" controllalo spesso verso la fine in modo che non si formi il siero, bacioooo

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  3. uhhhhhhhh io adoro lo yogurt e anche io, da quando lo faccio con il latte crudo, ne vedo sparire quintali...è cremoso e buono davvero!!! mmmmm come mi piace!!!!
    Elyyyyyyyyyy ma quanti hobby hai??? ...donna super fantasiosaaaaaa...io ho fatto una lezione di country painting...mi ha fatto innamorare!!! uhhh ma se ho bisogno di aiuto posso chiedere a te??? un abbraccione stupenda

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  4. uhhhhhhhh ho visto tutto l'album!!! Ma sei una maga!!!! sai vero che ti stresseròòòòòòò per quella gallina che devo imarare a fare pure io coccodèèèèèèè e buonanotte

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  5. Lo la gallina è stupenda se vuoi quando ci vediamo ti porto il modello!!!! baciiii
    purtroppo e per fortuna di hobby ne ho tanti... ma tanti... fortunatamente non ho preso in considerazione il country painting sennò il capitano divorzia all'istante non ne può più di tutto quello che invento :-)))

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  6. Buono lo yogurt Ely, in questo modo è veramente sanissimo e ai tuoi bimbi farà più che bene!!! Notte Notte tata

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  7. Mica mi potresti regalare l'Angioletto lassù tra i tuoi lavoretti meravigliosi...??? Sai Ely, io li colleziono...sei bravissimaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!bacio
    LAle

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  8. Ely, io la yogurtiera nUn
    la teng, abbi pazienza, ne prendo uno dei tuoi, se piace...non ti preoccupare che ritorno.
    Bacio
    Nino

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  9. bravissimaaaa.....
    lo jogurt fatto in casa ha tutto un altro saporeeee peccato che qui lo consumiamo relativamente poco... e finisce sempre in qualche dolce pur di non andare nella pattumiera!

    baci lalla

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  10. WOW Ely che bello il tuo yogurt ! Io sono un po' in dietro, non ho ancora imparato a mangiarlo, figurati a farlo :(

    Mizzega che belli i tuoi lavori ! Quei cavalli sono stupendi, come tutto il resto ;)

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  11. Complimenti Ely il tuo yogurt ha un aspetto davvero invitante!!!

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  12. Che aspetto meraviglioso, questo si che è yogurt!
    Secondo te è possibile farlo senza la yogurtiera? Immagino già la risposta:-(
    Complimenti:-)

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  13. Ma qui si fa tutto in casa!
    Brava come sempre!

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  14. Elyyyyyyyyyyyyyy,da quando ti ho conosciuta ho subito pensato che eri una donna super,ma ora ho la conferma che sei una super donna....lo yogurt,è da qualche anno che lo faccio in casa,ma grazie a te e le tue amiche,sto imparando ad autoprodurre,mi sento meglio!me ne torno a letto,la sciatica non mi fa respirare!scusa il post lungo.baci silvia/silviluis

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  15. Lo farò anche io...mi hai messo una voglia di yogurt....di quello VERO, come questo!! ;-)
    Che bontàà!!! un bacione!!!

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  16. Lale si genuino lo è proprio, per l'angioletto se vuoi ti mando lo schema ma dimmi quale precisamente perchè ne ho fatti un pò :-))) baciii

    Nino si può fare senza la yogurtiera ma se proprio insisti te ne preparo un pò :-)))

    Lalla davvero? da noi si mangia a palettate!:-)

    Emilia grazie, di cavallini ne ho fatti pù di 10 :-) ai miei cuccioli, agli amici che li invitavano alle feste e a chi me li ordinava :-)))) grazie!!!
    per lo yogurt e come mai??? non ti piace?

    Romina grazie :-))))

    sweetcook no no si può fare anche senza ma per quello che costa io la prenderei :-))) aspetta che ti passo il link è qui
    http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/
    oppure qui
    http://www.cibo360.it/cucina/scuola/fai_da_te/yogurt.htm
    oppure qui
    http://maninmovimento.blogspot.com/2008/01/yogurt-fatto-in-casa-senza-yogurtiera.html
    baciiii

    Carla :-))) grazie! però è quasi vero :-))) ci stò provando!!!

    Silvia grazie tesoro, la sciatica??? orca è dolorosa anche la mia mamma ce l'ha e ci patisce parecchio mi spiace stai a letto tranquilla! un bacione

    Lo ciausssssssssss

    Sara, provaci e facilissimo e viene :-))))

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  17. In trattoria non andiamo matti per lo yogurt e quindi non lo abbiamo mai preparato da noi, quando ci viene voglia lo si compra... Ma magari un giorno cambiamo idea e abitudini :-)

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  18. Ciao Ely,grazie per questo post!Mi hai ricordato di avere la yogurtiera NUOVA,domani la tiro fuori e faccio lo yogurt!
    Sai come mi piace da impazzire?Naturale spolverato con taaanta cannella!:-)
    Ciao!

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  19. Ecco, lo yogurt fatto in casa è una cosa che ancora non ho mai provato a fare; ora stampo e conservo per quando anche qui arriverà la primavera e non sarà più tempo di cioccolata calda.
    Nadia - Alte Forchette -

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  20. Che bello yogurt con la marmellata di fragole slurp....:)

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  21. Lo yogurt é una delle mie grandi passioni!Complimenti!

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  22. mi state contaggiando tutte con questo yoghurt fai da me.
    mi sa che mi butto.
    mmmmm
    buona serata cara.
    bacioniii

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  23. Brava Ely,
    io che amo e divoro gli yogurt il tuo deve essere buonissimo come il tiramisu' che mi hai portato....
    Grazie perchè oggi mi sei stata vicina, sei una vera amica..
    baciiiiiiii

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  24. fico non mangia lo yogurt... adesso lo instrado al sapore e poi mi faccio regalare la yogurtiera :-)

    ma che belle cose fai.. ho mille cose in materiali e non riesco mai a trovare il giusto momento per assembrare insieme.. mi ispirerò dalla tua voglia di fare!
    un bacio fico&uva

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  25. Che buooono lo yougurt!!!!!!! Poi in questo periodo è graditissimo!!!!

    Bacino

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  26. Grazie Ely per i limk, e per l'acquisto ci penserò. Un bacio:-)

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  27. Buono lo yougurt fatto in casa, io lo faccio con l'aiuto della yogurtiera (comodissimo, mescolo latte e yogurt, metto nei vasetti la mattina, la sera quando rientro metto i vasetti in frigo e la mattina dopo, voila' e' pronto...), anzi, l'ultima volta e' stata la migliore prodzione di sempre, proprio cosi cremoso...(forse perche' ho rinunciato ad usare yogurt e latte magri, sono andata sul parzialmente scremato :P )

    Uso pero' il latte uht, forse era consigliato proprio sul libretto della yogurtiera...

    Bravissimissima per averlo fatto con la santa pazienza!!!! :)

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  28. ...lo yogurt i cracker salati :O
    Elyyyyyy!!! Ma sei un portentoooooo :D
    Tesora sono tornataaaaaaaaa!!!
    Sono stati giorni di grandi lavori in corso, sia mentali :D che materiali... questi ultimi ancora in elaborazione: stiamo sistemando il giardino e pavimentando il mio portico... ho piantato un gelsomino che ci si arrampicherà sopra e ogni mattina vado a vedere se ha fatto qualche passettino :D ... mamma quanto profuma ely :)
    Ti mando un baciotto grande... tu tutto bene?
    taty

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  29. Ciao Ely, sono passata a trovarti con molto piacere e ti faccio i miei complimenti per le tue splendide ricette e i tuoi meravigliosi bambini!!!
    A presto Valeria!

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  30. ma che bello yogurtino!!!!! buonissimoo!!

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  31. Ciao Ely, che coincidenza! Oggi anch'io ho parlato dello yogurt casalingo! Anch'io mi trovo benissimo e mi viene delizioso.
    Cosa intendi per latte crudo?
    Baci e tanti yogurt a tutti!!!;-)))

    PS: Che magnifica gita, spero di riuscire presto a fare un'uscita anch'io!

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  32. Aiuolik c'è sempre una prima volta!!!
    ciaoooo

    Parolediburro, ma davvero hai la yogurtiera nuova e non la usi? di corsa!!!! tirala fuori è arrivata la primavera :-)))

    Nadia per la cioccolata il tempo c'è sempre la mangerei anche a 40 gradi con la panna :-)))

    Nuvoletta è buono davvero davvero!!!

    Nightfairy è anche la passione del capitano è infatti ho comperato altri vasetti per fare razione doppia :-)))

    Brii, dai prova vedrai che soddisfazione!!!

    Lella cara quando hai bisogno sai che io sono qui, anche con un vasetto di yogurt!!!!

    Fico&uva cavolo bisogna addestrarlo poi non ne potrà più fare a meno :-)) sapessi quante stoffe ho da parte per poter fare chissà quante cose... ma verrà il tempo sicuramente!!!!

    Morettina è davvero il tempo ideale!

    Sweetcook figurati e per l'acquisto pensaci è davvero una piccola spesa :-))) e dà grandi risultati!

    Ciboulette nooooo :-))) io lo faccio con la yogurtiera, i link erano per sweetcook che non ce l'ha, no non ce la potrei fare senza la yogurtiera solo per questioni di tempistica :-)))

    Taty mi ero allarmata non ti sentivo più invece erano solo (spero) faccende organizzative di nuove modifiche in casa noi tutti bene grazie!!!

    Valeria ma benvenuta nella mia cucina siediti che ti offro uno yogurt :-)))

    Arietta grazie carissima!!

    Canelle ho visto il tuo post bellissimo!!! per latte crudo intendo non pastorizzato, la mucca lo fà e io lo prendo dal distributore automatico è tutto un altro sapore :-))) baciiiiiiiii

    Buona serata a tutti, scusate se ci ho messo un pò nel rispondere ma le giornata volano e io non riesco più a fare nulla!!!

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  33. manco da un pò e trovo....una ricetta mmmmmmmmeravigliosa, una passeggiata rilassante in un posto splendido e uno yogurt cremoso.......posso trasferirmi da voi?? un abbraccio e complimenti alla bella famigliola

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  34. ely lo yoghurt è pazzesco in foto, figuriamoci al gusto!!!brava brava brava...vasetti son quelli di qualche prodotto o li compri proprio??

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  35. Eleonora sono sempre felice di riceverti nella mia cucina :-))) e sono felice che le novità ti siano piaciute :-))) quindi torna quando vuoi!!!

    Monique grazie cara :-) i vasetti che vedi sono quelli in dotazione della yogurtiera poi per fare scorta sono andata al super e ho trovato degli yogurt bio in vasetti di vetro simili leggermente più piccoli ma non di tanto e li ho comperati così ho la scorta :-)))

    ciaooooo e buon w.e. lungo a tutti!!!

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  36. Anch'io da diverso tempo faccio lo yogurt con la yogurtiera...e mi trovo benissimo! Lo mangio a colazione e lo "adatto" a seconda della voglia del momento...miele, banane schiacciate, albicocche secche, marmellata, bianco, cereali, frutta a pezzi...insomma c'è da sbizzarrirsi!
    Volevo provare a farlo con il latte/yogurt di capra...che ne dite, verrà?!

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  37. First kenz ciaooo, sai che con il latte di capra volevo provare anche io? un mio amico lavora in una comunità e ora hanno le caprette e mi chiedeva se volevo il latte, quindi mi è venuta l'idea dello yogurt e del formaggio :-)) che ne dici proviamo???

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  38. Io non oso ancora sperimentare il formaggio...credo che combinerei un pasticcio!
    Lo yogurt di capra lo farò sicuramente...il problema è che non è facile trovare il latte fresco di capra! Per ora l'ho trovato solo in un negozio che non è proprio vicino a casa...quindi dovrò attrezzarmi per comprarlo e correre a casa in tempo!

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  39. First kenz secondo me non non si combina un pasticcio ma ti dirò appena mi arriva il libro che ho ordinato in fattoria :-) per il latte di capra penso che in fattoria ci sia ma io non ho mai chiesto, baciii

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!