Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

 factory  factory  factory

E per finire...Cupcake al cioccolato fondente e succo di mandarino


Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii sono arrivataaaaaaaaaaaaaaaaa in extremis ma ci sono! ho fatto i miei primi cupcake oggi pomeriggio con l'aiuto della ciurma che ha decorato abbondantemente i cupcake. Devo dire che sono stati apprezzati da tutti, ma io li prefeisco senza glassa quando assomigliano ai loro cugini muffin, comunque è stata un'esperienza divertente. Un grazie di cuore a tutti e tutte voi che avete partecipato con calore a questa iniziativa bravi e 10 e lode, un bravo alla 10 potenza anche a chi ha provato ma per problemi vari non ha avuto successo, lo avrà la prossima volta. Prima di mettere la ricetta dico che la raccoolta è ufficialmente chiusa ma se qualcuno arriva in ritardo non c'è problema, ora mi devo studiare come fare per il sondaggio a votazione... datemi qualche giorno di tempo e se avete dei suggerimenti per favore aiutatemi! grazie!

Ingredienti:
farina 00 200 gr
lievito per dolci 2 cucchiaini
zucchero 50 gr
sale un pizzico
cioccolato nero fondente 100 gr
burro 40 gr
latte 80/90 gr
uovo 1
il succo di due mandarini

per la copertura
80 gr di cioccolato bianco
30 gr di burro
nocciole e scaglie di cioccolato a piacere

procedimento
riscaldate il forno a 200° fate sciogliere il burro e unitelo al resto degli ingredienti mescolate velocemente e mettete l'impasto nei pirottini (io ho usato quelli di alluminio) fate cuocere in forno per circa 15/20 minuti vale la prova stecchino, togliete dal forno e lasciate raffreddare, nel frattempo preparate la glassa, sciogliete il cioccolato bianco con il burro e spalmatelo sui cupcakes
guarnite con nocciole e cioccolato in scaglie a piacere!

Ancora un grosso grosso Grazie per la vostra partecipazione!
Ely

20 commenti:

  1. Ciao cara, beh dulcis in fundo era la parola migliore.. superbi! Li proverò questo weekend per il brunch che devo preparare.. per il sondaggio ti suggerisco un link a questo sito che è molto comodo per creare sondaggi e per avere i risultati www.doodle.ch.. potresti creare il sondaggio con tutti i tipi di cupcakes e poi lasciare il link sul blog con una data di scadenza per i risultati. un abbraccio e alla prossima

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  2. questi cupcake sembrano buonissimi. complimenti :)

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  3. Mi piace molto l'accostamento agrumi-cioccolato.

    Castagna

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  4. Ti invito ad entrare nel blog di Andrea
    http://andreamatranga.blogspot.com/2008/12/e-natale-per-tutti-bambini.html
    ha qualcosa di molto importante da comunicare...sono certa che parteciperai anche tu:-) un bacio
    Annamaria

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  5. mmmmmmmmmmmmmmmmm sento il profumino da qui :)

    me ne mandi uno :))

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  6. buonaaaaaaaaaaaa quanto mi piace ...baci!

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  7. ma sono meravigliosi, complimenti!!! uffi, io non ho ancora avuto modo di farli!!! uffi, uffi!!! :-(

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  8. Bellissimi e penso anche buonissimi.
    Ciao

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  9. questo si che e'un cupcake coi fiocchi!!!

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  10. non c'è che dire sono belli, ma soprattutto buoni! complimenti, ne mangerei volentieri uno anch'io.
    baci, CookingMama
    http://cookingmama.myblog.it

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  11. Ciao, sono passata di quà e ho voluto lasciare la mia traccia. A presto!
    Mary47

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  12. tesoro bello bello e di corsa...ma riusciremo mai a sentirci?? un bacio

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  13. Perfetti, un abbinamento superbo!!!!

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  14. eccomi!!!!
    li ho fatti ieri!! buo-ni-ssi-miiiiiiiiiiiiiiiiiii

    grazie Elena!!!
    smak
    stella

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  15. ciao Ely! io poi mica ci sono riuscita a fare i cupcakes, ma è una delle cose da fare!!!
    Se passi da me ti ho coinvolta in un gioco semplice semplice...
    Un bacio giulia

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  16. ciao sono alle prime prove con i muffins e ho trovato questi cupcake. ma muffins e cupcake è la stessa cosa? ieri ho fatto i miei primi muffins. erano buonissimi solo che la parte laterale era un pò troppo attaccata alla carta. ok la ricetta l'ho inventata quindi ora non so se ho sbagliato io , se invece è normale ho se sono gli stampini che ho presso. comunque per sicurezza questa volta seguo una ricetta scritta. se mi dice che sono la stessa cosa provo questi. ciao. ilmondodeidolci.blogspot.com

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  17. ma miammmmmmm!!!! Sono venuta a ringraziarti per il tuo gentilissimo commento e sono rimasta incantata dalle tue ricette meravigliose e questa in particolare che credo sperimenterò al più presto!!! Ora continuo la mia visita per il tuo mondo creativo! Un abbraccio, Fata Bislacca, Cathy

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!