Salame di cioccolato

Venerdì scorso era la giornata del risparmio energetico e così partecipo anche se in ritardo, un altro post aveva la precedenza, con questa semplicissima e conosciutissima ricetta, è uno dei pochissimi dolci amati da Lucia la mia piccola mozza e così lo faccio con piacere per potergli regalare una merenda sana e gustosa, ovviamente è molto apprezzata anche dal resto della bagnarola, semplice veloce senza consumare energia, penso possa andar bene per qualsiasi giorno no? dobbiamo cercare di rispettare il nostro pianeta sempre!

Ingredienti:
170 gr di biscotti secchi (la prossima volta però ne metto di meno)
2 tuorli d'uovo
2 cucchiai di zucchero (da sbattere con le uova)
50 gr di burro
100 grammi di zucchero
1 bicchierino di rum o brendy
3 cucchiai rasi di cacao amaro


Preparazione:
Mettete in un tovagliolo di stoffa i biscotti, chiudete e con il pestacarne riduceteli in piccoli pezzi, in un marmitta montate ben bene i due cucchiai di zucchero con i rossi d'uovo, aggiungete pian piano tutti gli ingredienti mancanti compresi i biscotti spezzettati, versate il composto su un foglio di carta forno e arrotolatelo dandogli la forma di un salame, mettete in frigorifero per un oretta, prima di servire toglietelo per lasciarlo leggermente ammorbidire.
Buona merenda!!!