Alberelli innevati ai kiwi

Buon anno a tutti voi! avete festeggiato? avete dormito? avete mangiato? direi... si... si... si..., bene bene! prima di cominciare ufficialmente con i cibi sani, leggeri e depurativi ancora un dolcetto che ho fatto nei giorni scorsi. Tanti amici mi hanno regalato una quantità stratosferica di kiwi, e una ricetta veloce e gustosa per utilizzarli può essere questa, ho usato gli stampi a forma di alberello della Pavoni, anche se Natale è già passato, le montagne sono ancora innevate e fa molto freddo quindi l'atmosfera è quella giusta non vi pare? ho giocato un po' con le foto, erano orrende e così con trucchetti è luci ho cambiato un pochino il loro aspetto, ma eccovi la ricetta...

Ingredienti:

250gr di farina con lievito Molino Rossetto

la polpa frullata di 2 kiwi

150 gr di zucchero

3 uova

50 gr di olio extravergine di oliva di Nunzio

glassa di zucchero (avanzata da precedenti ricette e surgelata in piccole quantità)

Preparazione:

Mescolate velocemente tutti gli ingredienti in una ciotola cercando di non formare grumi, accendete il forno a 180 gr, riempite gli stampini per metà, e fate cuocere in forno caldo fino a doratura, spegnete il forno e lasciateli riposare ancora per qualche minuto, poi toglieteli e metteteli a raffreddare su una grata, poi decorateli a piacere con glassa di zucchero, sono velocissimi, simpatici e con tanta frutta! Morbidi e profumati sono l'ideale a colazione e merenda, potete anche surgelarli e scaldarli al momento opportuno.

Bene continuiamo le nostre giornate d'ozio e di riposo e perché no, in compagnia di amici, noi oggi abbiamo in programma, una visita ad una mostra cittadina molto bella, se siete nei paraggi vale veramente la pena, una partitona a Risiko (per uomini e ragazzi) e una pizzata tutti insieme... ed ho anche cominciato questo nuovo libro, era tantissimo che non leggevo più, devo dire mi piace molto è scorrevole, ironico, affascinante pieno di sorprese....bene continuo con le mie faccende...

Buona domenica a tutti voi!