Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Finti scones di sfoglia con ricotta e marmellata



Buon martedì  a tutti voi, oggi ho pensato di concedermi un po' di relax, la settimana scorsa è stata davvero dura e oggi mi sono voluta viziare. Una merenda genuina e molto coccolosa, l'idea era di fare una cosa completamente diversa ma tant'è che è uscita questa ricetta e così come mi è venuta ve la giro. Giurin giuretta che ne ho mangiato solo uno e il tutto è stato eliminato dalla mia vista nel giro di 7 minuti, grazie agli squali qui presenti non c'è pericolo che ti venga voglia di assaggiare il secondo finto scones... non sia mai. Ma ecco come li ho fatti:

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia fresca rettangolare
200 gr di ricotta fresca di mucca
1 cucchiaio scarso di zucchero
Confettura extra di frutti di bosco senza zucchero aggiunto Le conserve della nonna



Preparazione:
Con un taglia biscotti rotondo tagliate tanti cerchi fino ad esaurire la sfoglia, poi metteteli su una teglia coperta di carta forno, per me questa della Guardini, e fate cuocere a 220° fino a quando saranno dorati e ben gonfi, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare. In una bacinella mettete la ricotta e mescolatela con lo zucchero fino a renderla cremosa, tagliate il finto scones con delicatezza, riempite con la ricotta, coprite con abbondante marmellata chiudetelo e gustatevi questa meraviglia, croccantezza e morbidezza si sposano in un fresco sapore con la ricotta e la buonissima confettura ai frutti di bosco. Che dite mi sono consolata bene? e non ho neanche peccato troppo visto che purtroppo ne ho assaggiato uno solo...


Con questa ricetta partecipo molto volentieri, visto la rapidità dell'esecuzione al contest di Alessandra
In 20 minuti o meno: ricette speed per gente MOLTO occupata 
Dimenicavo, Valentina una nuova amica blogger ha bisogno di un pò di pubblicità, è una ragazza giovane e gli piace cucinare e sono convinta che tutte noi vogliamo conoscere il suo giovanissimo blog andate a trovarla ha bisogno anche di tutte noi.

Vi auguro una buona giornata, anche se  il mio pensiero corre spesso a tutti i fratelli Giapponesi, una preghiera accompagna le anime dei defunti,  con la speranza che riescano in qualche modo a ricostruire  e a salvare più vite possibili, dopo il tremendo disastro del terremoto e dello Tsunami, sembra proprio che la nostra terra non ne possa più....

Questa ricetta è anche su The Breakfast Review

84 commenti:

  1. semplicissima ma buonissima! Magari te la copio! ;)

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  2. velocissimi ma soprattutto buonissimi tesoro, complimenti...li faccio sicuro!

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  3. Stupendi, e poi si fanno in pochissimo tempo!

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  4. Velocissima e buonissima questa merenda :) gnammm...peccato solo uno pero' ;)
    un bacione!

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  5. Diavola! ne inventi sempre una....sono pazzeschi, a prima vista sembrano dei maritozzi, poi solo dopo si capisce che è sfoglia! Fantastico, devo provare subito. Un bacione grande. Pat

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  6. Direi che ti sei consolata benissimo! Splendidi e golosissimi!

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  7. aspettami che vengo a far merendina!!

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  8. Deliziosi, ed irresistibili. Qui lo squalo sono io :-)))

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  9. Ely, prima ci hai regalato i "finti muffin", adesso i "finti scones"... cosa ti inventerai di goloso la prossima volta!?!?
    Un bacione

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  10. caspita!! sembrano buonissime!!!e soprattutto veloci!! grazie! vado a vedere subito il blog!!

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  11. uè, mi stavi fregando! pensavo fossero degli scones veri! furbetta... ;)

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  12. davvero coccolosi questi finti scones!

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  13. uauuuuuuuuuuuuu...ricetta deliiiiiiiiiiiiiiziosa!E super fast!^_^ Brava Ely.

    un pensiero al grande popolo giapponese.

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  14. Un'idea golosissima, grazie Ely!!!!

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  15. Facilissimo e molto goloso!!!! SMACKKK

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  16. Finti scones veramente golosi! Ah Ely...una ne pensi e cento ne fai! sei fantastica! un bacione

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  17. Ma sono stupendi questi finti scones..bravissima hai avuto un'idea fantastica da "rubare" alla prima occasione!!SLURP!!

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  18. Rapidissimi, facili facili e ultragolosi!!! Cosa volere di più?! Uno qui subito!!!!! :-)

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  19. Se ti dichiari veramente mia amica...ti prego dedica tutto il prossimo mese ai post sul pinzimonio!!!
    Grazie!!!
    Gianly

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  20. che meraviglia, proprio in questi giorni la pelosotta ed io volevamo cimentarci con quelli originali! Complimenti Helga e Magali

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  21. la merenda ideale...veloce da preparare e bambini felici...i miei si vantano sempre con gli amichetti del fatto che gli prepara tutto la mamma!che soddisfazione!
    grazie per essere passata dal mio blog,francesca

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  22. Posso immaginare i tuoi bimbi alle prese con questa golosità :) ciao

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  23. Caspita Ely, ma come han fatto a venirti così bene e così gonfi???
    Sei un mito...che buoniii!!!!
    Me ne servirebbe giusto uno adesso per merenda....
    ciauuuuuuuuuuuuuu

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  24. Mi piaccionooooooooo!!!
    wow rapidissimi e supergolosi, cosa volere di più??
    Grande Ely, splendida idea!!

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  25. velocissimiiii ma ancora piu veloci nel farli fuori vista la bontà ^_^

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  26. mmmmhhhh....sento la marmellata e la ricotta che si sciolgono in bocca!!!!Deliziosi!!
    E poi veloci..che a me piace un sacco!! :-D
    Un bacione!

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  27. Urka che buoni!! Li provo di sicuro ho anche un rotolo di pasta sfoglia che attende di essere usato.
    ciao ciao

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  28. Molto carini i "finti" scones...veloci e perfetti per tante occasioni: mi segno la rua ricettina!
    un saluto
    simo

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  29. che bella questa ricetta sprint dei finti scones e dai mangiane uno anche per me sono troppo goduriosi!!bacioni imma

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  30. mi piace moltissimo questa ricetta!complimenti!

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  31. Assolutamente veloci e buonissimi come le ricette che preferisco! pronte per ogni occasione!
    complimenti :)
    un abbraccio

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  32. questa ricetta sembra proprio buona, grazie per la tua partecipazione, il tuo sito è veramente molto bello complimenti, ^_^

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  33. per fortuna che sono veloci da fare, così domani puoi rifarli, che belli che sono!

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  34. yummy yummy...mi piacciono i tuoi finti scones...ma ti assicuro che a vederli sembrano proprio loro!!
    ciao carissima,de

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  35. Uno solo? ma che sei ammattita? Ma come si fa? la prosssima volta nascondili,almeno un paio...Dopo la fatica di prepararli nemmeno la soddisfazione di gustarli in tutto relax! E non si fa mica così ;)
    Che belli però, belli e golosi. Brava!
    Un bacione

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  36. Mamma mia!!! Dopo queste foto mi è venuta la fame! Semplice ma gustoso!

    baci
    Irina

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  37. ottima idea dell'ultimo momento all'uscita dall'asilo!!!!

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  38. Sprintosissima e di un buono da leccarsi le mani, le dita... queste ricettine mi piacciono davvero un sacco ;-)

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  39. che adorabili dolcetti che hai fatto!!!!!!! bravissima Ely.
    bacioni :X

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  40. Immagino gia´ la dolcezza di questi dolcetti das provare^^.
    Da quando sono in Germania consumo tanto burro azz :))

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  41. E ti sei fatta proprio una coccola speciale,brava Ely così si fa!!
    E poi tesorone complimenti per la tua fantastica esperienza..finalmente ti vedo e sei proprio la bella bionda che immaginavo!!Avrei voluto essere tra quelle ottanta persone,ti avrei dato di sicuro anche il mio supporto!!Te la sei cavata benissimo!!
    Un bacione!!

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  42. Ciao cara!! Ma che goduriaaaaaa!! Ti giuro che a momenti entro nel monitor!! Bravissima!! Un bacione.

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  43. Caspita, ricetta veloce e golosa... il bello sarà poi tenersi e mangiarne solo uno come hai fatto tu!!!
    Gnam gnam...
    Roberta

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  44. ehehe....e ti credo che siano stati divorati^_-!
    una ricetta veloce e golosa!!!

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  45. Guarda, davvero, basta con queste foto goduriose! Sono ai limiti della decenza...mammamia!

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  46. Uno!!! Alla volta, secondo me li avrei finiti tutti sventoli davanti, molto deliziosi. Buona serata ciao.

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  47. Una splendida e veloce idea, tesoro!!! Bravissima, baci

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  48. Anche a casa mia ci son gli squali, ma io sai che faccio ? Ne mangio subito due...ahah....
    Ti son venuti davvero belli gonfi. Brava Ely, bacio :-)

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  49. Complimenti Ely! Ho letto il post qui sotto, sei stata coraggiosa e bravissima, io non ci riuscirei :-)
    Il dolcino è la giusta coccola per il meritato relax!

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  50. Questi scones me li rispolveri per quando arriviamo alla S nell'abbecedario? Manca ancora parecchio, lo so :-)

    Ciaooooo!

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  51. in 15 minuti questa delizia....benissimo!!! un bacione

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  52. che meraviglia invitante!!!!
    la foto sembra vera!!! grazie!!!

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  53. Semplici, buoni e sfiziosi...da provare!!! Un bacione

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  54. Buoni, buoni, buoni...davvero deliziosi...da supermerenda!

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  55. ...finti...allora oltre il monitor non c'è nulla, giusto? La foto che vedo è un miraggio! :-P
    Ely, saranno finti, ma sono favolosi! :-)

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  56. Davvero facile e di bell'effetto!!!! Bacioni

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  57. una ricetta davvero simpatica ^_^
    e le foto son bellissime ;)

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  58. L'eleganza della tua cucina mi lascia sempre senza fiato: complimenti sinceri!

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  59. Che bella idea, ma anche che belle foto, veramente invoglianti, brava!

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  60. Buonissimi! Mi sa che te li copiero'. Mi sa che ne faro' di piu' perche' cara Ely,anch'io in casa ho gli squali voraci! Bacioni

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  61. Come non ne hai assaggiato neanche uno?!?!?! Eh nooooooooo eh! Cavolo, questa è consolazione a metà! Anche se non mi stupisce che abbiano preso il volo, in questo momento darei un morso allo schermo! Un baciotto, buona giornata

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  62. Io sarei stata più squalosa degli squaletti ^_^ non avrei potuto perdermi il bis... divini in foto, figuriamoci tra le fauci!

    Baci

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  63. Mmmm... semplice, veloce e gustosa, sicuramente da provare!!! a presto, baci!

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  64. ho tutti gli ingredienti che servono .. appeno trovo il tempo li faccio ! mi acchiappano un sacco..
    magari li preparo domani per colazione, ancora caldi, visto che siamo tutti a casa ..

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  65. Grazie a tutti! sono davvero velocissimi e facilissimi! è la scena è tanta :-)))

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  66. Ciao carissima volevo sapere se questi dolci si possono fare anche con la crema alla nocciola :) grazie :)

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  67. Ely, la prossima volra vengo a fare mereneda a casa tua!!! strepitose!!! bacioni

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  68. Grazie Ely per le paroline rivolte a me..anche grazie a te il mio blog si è animato e ne sono felicissima!!
    E mi unisco a te al pensiero verso il Giappone...stanno capitando troppe tragedie...sarà vera questa storia della fine del mondo??
    Baciii

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  69. ho l'acquolina in bocca!farei cambio con la mia merenda,uno yogurt,con la tua!

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  70. Ciao Ely, le tue ricette sono sempre molto invitanti! Parlando di cose belle, se passi nel mio blog, puoi trovare una piccola sorpresa per te!
    Ciao,
    Goga

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  71. La sfoglia pronta da sempre grandi soddisfazioni!

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  72. direi che sono l'ideale per consolarsi in queste piovose giornate!! qui è da sabato che diluvia... uffi...

    baci e buon ponte!!
    eli

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  73. Le ricette veloci sono una gran risorsa :D

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  74. leggera e di grande effetto!
    mi piace!

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  75. Veloce e davvero golosa questa merenda. Ciao Daniela.

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  76. Che belle e buonissime ricette che hai pubblicato ultimamente, come al solito fai venire l'acquolina in bocca! Bravissima!
    Anna.

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!