Spaghetti alla chitarra con sugo alla "Freccia Rossa"

Penso sia la prima volta che posto un piatto quasi in tempo reale. Questo per farvi sapere quanto era buono nonostante la sua semplicità e velocità, ecco perché la definizione "Freccia Rossa", il tempo di far cuocere la pasta, un'ottima pasta per me Colavita, che ho testato sulla sua qualità di rimanere perfetta anche se lasciata un attimo di più in pentola. Bene vi racconto come è andata...

In ufficio oggi, avevo un sonno ma un sonno pazzesco, ieri sera ho fatto tardi per una cena tra amiche che vi racconterò, ho fatto una fatica bestiale a carburare... e verso mezzogiorno avevo un buco allo stomaco da farsi sentire fino in cima al Resegone..... quando ho fame non capisco più niente, mi incavolo, sbatto da ogni parte.... ne sa qualcosa il Capitano, ha testato parecchie volte che quanto la Ely dice "ho fame" bisogna farla mangiare altrimenti sono guai per tutti...

Arrivo a casa di corsa, appoggio le borse e mi chiedo cosa poter preparare, la dieta mi permette una pasta con un bel sugo di verdure.... ma le ho già provate tutte... e... io ho FAME!!!!!!  Preparo la pentola con l'acqua, sul fuoco, nel frattempo faccio una telefonata ad una amica e proprio mentre sono al telefono ecco l'idea, pomodorini freschi, cipolla di Tropea due spicchi d'aglio, olio al basilico e via...

Lavo le verdure in due nanisecondi, ed eccovi la ricetta.....

Ingredienti x 3 persone:

250 gr di spaghetti alla chitarra Colavita

2 cucchiai di olio extravergine di oliva Tulsi Marina Colonna

1 cipolla rossa di Tropea

15 pomodorini Pizzuttello belli maturi

sale q.b.

2 spicchi d'aglio

peperoncino a piacere (io non l'ho messo, i ragazzi si)

qualche foglia di basilico fresco

1 cucchiaio di origano secco

Piatti Villa d'Este

Preparazione:

Fate scaldare l'acqua (ricordate di salarla) e quando sarà pronta buttateci la pasta e cuocetela per il tempo indicato sulla confezione. In una casseruola fate saltare velocemente con l'olio, le cipolle e i pomodori tagliati a pezzetti, aggiungete gli spicchi d'aglio tritati grossolanamente, salate mescolate cuocete per 5 minuti e poi lasciate riposare. Aggiungete del basilico fresco che avrete spezzettato e una spolverata di origano secco. Scolate la pasta, conditela con tutto il vostro sugo, aggiungete se vi piace il peperoncino e gustatene ogni forchettata con moderazione, splendida, veloce e fresca. Un piatto di pasta davvero super!

A mio avviso questo condimento è perfetto anche su una pasta fredda.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Cupcakes ♥

" L'estate in tavola"

E visto che sempre di primavera si tratta, partecipo anche al contest di Fabiana
"Ma chi l'ha detto che una rondine non fa primavera?"