Tortine al cioccolato di Linda Collister

Buona sera a tutti, oggi ci mangiamo insieme una tortina vi va?, avete già riordinato la cucina? sistemato i bambini? vi siete seduti per rilassarvi dopo una giornata stressante e intensa? bene, il dolce lo porto io.

Queste tortine a detta del gruppo Scout Sparvieri, sono paradisiache, di un buono, cioccolatose.. un dubbio mi è venuto... sarà mica perché morivano dalla fame??? ma crediamo a questi baldi giovanotti, alti una cifra, magri altrettanto che insieme fanno qualcosa di veramente bello. Il tutto nasce dal compleanno di Mattia, vi ricordate? ero a letto ammalata con febbre e mal di ossa da non riuscire a stare in piedi, Mattia aveva l'uscita Scout, e a me piangeva il cuore che non potesse festeggiare con una torta, il suo compleanno. Ma.. al mio grido di aiuto risponde prontamente il Capitano: "la preparo io"... allora... non che non mi fidi del Capitano, assolutamente una persona al quale affiderei la mia vita e del resto l'ho già fatto, ma in cucina, bisogna dirigerlo, dagli delle indicazioni precise, sullo zucchero... "quale zucchero uso? e che farina? per decorare vanno bene questi zuccherini?" per fortuna avevo appena ricevuto questo meraviglioso libro Cucinare con i bambini della Luxury Books e ho proposto di preparare queste tortine deliziose.

Questo libro è davvero bellissimo, con ricette semplici, spiegate passo passo, un po' per tutti i gusti. Merende dolci e salate, pani e stuzzichini vari. Bisogna rispettare una regola però, che l'adulto cucini con il bambino, lo so è faticoso perché sporcano cento volte più di noi (del Capitano non ne sono sicura...), perché giocano con gli impasti, ma questo è il bello, perché provano quello che preparano, altrimenti che gusto c'è? ma così imparano a capire come viene fatto un dolce, un panino, una pizza. Vi assicuro per esperienza che davvero ne vale la pena è così bello mettersi in gioco con i propri figli, bisogna essere coraggiosi, spegnere TV e giochi elettronici, mettersi un grembiule e via, creare in compagnia e usare la nostra fantasia.

Bene direte voi, ci hai fatto sedere e non ci porti nulla? eccovi la ricetta:

Ingredienti per le tortine:

175 gr di farina 00 Molino Rossetto

1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

un pizzico di sale

25 gr di cacao in polvere

150 gr di zucchero

100 gr di burro ammorbidito

2 uova freschissime

125 gr di latte

Per la copertura

100 gr di cioccolato gianduia per me Caffarel

1 cucchiaio di sciroppo di acero (nella ricetta melassa)

25 gr di burro

codette colorate

Per servire e cuocere ho usato:

Pirottini colorati Decora

Stampo per muffin Guardini

Preparazione:

Per prima cosa accendete il forno a 180°, setacciate in una ciotola grande, la farina, il cacao, il lievito,  il sale ed infine lo zucchero. Aggiungete il burro ammorbidito e le uova che avrete precedentemente sbattuto in una terrina, per renderle spumose. Aggiungetele agli ingredienti secchi insieme al latte e mescolate per bene affinché non si formino grumi. Preparate i pirottini negli stampi per muffin, a noi ne sono usciti 12, e lentamente versateci il composto riempendoli fino a 2/3. Cuoceteli in forno a 180° per circa 20 minuti, vale la prova stecchino come sempre. Toglieteli dal forno e fateli raffreddare su una griglia. Ora preparate la copertura, in un pentolino a bagnomaria fate sciogliere il cioccolato, il burro e lo sciroppo d'acero, mescolando sempre con un cucchiaio di legno fino a quando sarà ben sciolto. Ricoprite ogni tortina con il cioccolato fuso, cospargete di codette colorate e deliziatevi... qui bisogna fare una ola per il Capitano perché erano perfetti, morbidi e buonissimi.

 

Mi sembra doveroso come ringraziamento al Capitano far partecipare questa ricetta  al contest di Max

"Oggi cucina Lui per Lei" in questo caso per Loro (gli Scout)!!

e grazie alla Cuochina che me l'ha ricordato partecipo anche al suo contest

Maggio Sopraffino, cucina per il tuo bambino: il nuovo contest della Cuochina