Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Rovesciata di sfoglia e fichi



Sono d'accordo che Settembre sia per me il mese dei cambiamenti, ma quando il rubinetto dell'acqua della lavatrice si rompe, la lavastoviglie dopo 15 anni di duro lavoro (e non lo dico per dire...)  ti abbandona, il tetto in mansarda ha le infiltrazioni e sul terrazzo quando piove bisogna uscire con ombrello e stivali.... allora è troppo. Che settimana diabolica... e indovinate oggi che ho fatto? grandi pulizie in bagno, ho buttato quello che non usavo da tempo, creme, sali da bagno, cremine per culetti arrossati dei bambini che qui oramai non si vedono più, non i bambini ma i culetti, spazzolini rotti e con uno di questi udite udite... ho pulito le fughe della doccia... ehm... è un lavoro che faccio ogni 15 anni ed è toccato proprio oggi, ero come dire ispirata... Il Capitano al vedermi ha detto "Quando sei cosi, fai veramente paura....." ma visto l'andazzo di imprevisti e di lavori forzati di questa settimana, sarà meglio tirarsi su con un bel dolcetto veloce e goloso goloso.
Perché rovesciata? perché mi piaceva l'idea del nome casereccio, Tarte Tatin è troppo raffinato e non fa per me o almeno non in questa occasione ... i fichi mi fanno pensare a una bella scampagnata in un prato, un bell'albero ricco di morbidi e polposi frutti, una scala per poterli raccoglierli e una tovaglia a quadretti dove sedersi per poterli gustare.... Sto ancora sognano vero? però la rovesciata c'è eccome, ed è semplicissima da fare, eccovi gli ingredienti.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia fresca
5 fichi maturi
un fiocco di burro per imburrare la teglia

Teglia per Crostata Accademia Mugnano della linea dolci sorrisi


Preparazione:
Lavate ed asciugate delicatamente i fichi, tagliateli a fette di 1 cm di spessore, ungete con il burro la teglia e spargete lo zucchero di canna, a questo punto disponete i fichi e poi coprite con la sfoglia. Cuocete in forno caldo 200° per circa 20/25 minuti, togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di rovesciare.
Davvero golosa e veloce che ne dite? ed ora possiamo tornare a guardare il cielo distesi sulla nostra tovaglia bianca e rossa.....
Vi auguro un riposo tranquillo....

62 commenti:

  1. Come ti capisco: sono rimasta una settimana senza frigo...poi improvvisamente lavabo e lavatrice si sono messi a perdere acqua...per fortuna gli ultimi due hanno pensato di mettersi a posto da soli onde evitare di essere lanciati dal balcone. Mmmmh, adoro i fichi e questa risetta è così veloce che mi sa che mi tocca farla!

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  2. davvero una ricetta golosa e veloce...ciao Ely bentornata!!
    si mi piace di più il nome "rovesciata" mi sa più di donne normali che hannoa che fare con la normalità di casa!!
    baci

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  3. Una rovesciata davvero deliziosa e da provare!!! Mi dispiace Ely per tutti gli inconvenienti di questi giorni...anche a me tocca fare un pò di pulizie a fondo! Specialmente in cucina!!! Comunque se può consolarti, io invece i contrattempi ce li ho con la linea internet!!! Cade continuamente e non riusciamo a capire il motivo...speriamo bene!! Un bacio e buona notte!!

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  4. Ciao Ely, stessi inconvenienti di Patrizia, all'improvviso mi accorgo che non sono solo i figli che hanno bisogno di internet ma anch'io. Oggi ho trovato un risotto ai fichi, da speedy, e una rovesciata da te, credo che preparerò una cena a tema, ottima proposta!
    Ho scoperto che abbiamo in comune un'amica, lavoro a Caserta, che bello! Un abbraccio, Alex

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  5. tieni duro...domani è un'altro giorno! Niente male la tua rovesciata, se ti vengono così bene quando hai la giornata nera, figuriamoci quando hai la giornata buona !!!!

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  6. Cara, che rientro disastroso...mi dispiace! Tutto il riposo già sprecato così..tra tutti i capricci della casa e la fuga da pulire...Dai, coraggio, passerà anche questo!
    Complimenti per la ROVESCIATA, ne mangerei un pezzettino subito, anche per la traduzione casalinga che hai fortemente mantenuto ;)
    Buonanotte, Annalisa

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  7. Ah ah! a che Caserta hai pensato? Dani di Caserta Valmadrera, lavoro a scuola. bacio Alex

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  8. hai rovesciato la casa..e anche una meravigliosa torta!:-)

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  9. rovesciata o no a me sembra proprio buona!!!!! che sfiga! speriamo riesci a risolvere tutto entro poco tempo :-) tarte tatin tarte tatin..mah io preferisco rovesciata...più geniuino :-)

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  10. E' sempre così: quando si rompe qualcosa, poi tutte le altre gli vanno dietro a ruota! E' matematico! Per fortuna che un dolcetto mette sempre di buonumore e fa affrontare meglio le situazioni! Anche a quest'ora ti dirò che una fettina della tua tarte la gradirei :-)! Un bacio

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  11. Ciao Ely!! bentornata :) mi hai fatto morire dal ridere... non per tutti i guai che ti sono capitati naturalmente, ma per la tua "ispirazione" a rovesciare la casa! Anche io sono così e mio marito mi dice la stessa cosa... gli faccio paura ahahah, lui ormai si è rassegnato, mi prende una frenesia, divento iperattiva fino a quando tutto ma proprio tutto non è perfetto! Anche se non dura molto... sob, specie con una peste che mi stampa cinquine colorate sui mobili in giro per casa... Questa tua sfogliata deve essere davvero ottima! Un bacione :) Laura

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  12. Hai "ficato" anche tu ehehehe!!!! e devo dire che questa tatin è molto fica :-))) un bacio Ely

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  13. bentornata,Ely^;* eh,si..in una casa,le manutenzioni,non finiscono mai...sembra che gli elettrodomestici,silenziosamente,si mettano d'accordo,per scassarsi tutti insieme...eheheh hai fatto bene,ad addolcirti,con questa meravigliosa rovesciata..^;^è splendida!!!bacioni cara:-*

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  14. Tutto normale! I guai non arrivano mai da soli e difatti...Spero che a casa si sitemi tutto a breve. In cucina di sicuro guai non ce ne sono stati...anzi. L'unico guaio è per me adesso che quella rovesciata posso solo ammirarla da lontano. Mi servono dei fichi! Un bacione, buona giornata

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  15. Questa deve essere l'estate dei guai....anche qui...grane simili (non dai bassi costi) ma caspita che rabbia quando succede....
    La torta rovesciata è superba. Velocissima tra le altre cose!

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  16. Ma pensa... anche io ho una sindrome da orsetto lavatore questa settimana, sarà contaggiosa?! Intanto mi prendo una fetta di "rovesciata".
    Ben ritrovata e buona giornata

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  17. non ho mai mangiato la torta rovesciata con i fichi, deve essere squisita!
    bacioni

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  18. Ciao Ely! Bentornata! I guai si sa non vengono mai da soli!! Ma con una torta come questa è facile dimenticarseli!! Sarà che io adoro i fichi!

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  19. Guarda,quando comincia a rompersi qualcosa in casa è finita!Allora non succede solo a me...mi hai fatto morire dal ridere ^-^
    Io adoro le torte rovesciate,trovo che comunichino sapore di casa,calore antico.

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  20. I fichi sono tra i frutti dolci che preferisco questa tua ricetta ..fa per me!
    ciao

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  21. Ho giusto giusto dei fichi da usare... ci provo? si, ci provo, anche se i dolci non sono il mio forte, ma questo mi ispira!!!!

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  22. Succedono sempre tutte insieme e a volte si vorrebbe fuggire lontano ma così lontano che la terra non basta.
    Ma procediamo finché è possibile, poi semmai esplodiamo!
    Benritrovata! Per me che amo i fichi mi inviti a nozze con questa torta rovesciata tanto veloce quanto ottima.
    Sarà un piacere continuare a farti visita. A presto!

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  23. Buongiorno Ely complimenti per l'ottima ricetta.

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  24. Sto tentando di disintossicarmi dai fichi e te pubblichi questa delizia?!me ne lasci un pezzettino? =) Ah...ma poi il libro ti è arrivato?

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  25. Ely per carità! Attenta su quella scala quando raccogli i fichi, potrebbe esserci un nido di vespe in agguato ;)

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  26. Questa non posso non provarla.. non ho scuse.. sembra davvero semplice da fare.. ma qui in Inghilterra dove li trovo i fichi succosi??????.. Ecco, mi sa che ho appena trovato una scusa!! ;))
    Un bacio
    Annalisa

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  27. Il mio buon proposito è acquistare dei bei fichi.. perchè anche io ho intenzione di fare un dolce nel week end!!! ottima la tua tua sfoglia.. facile da fare.. smack :-)

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  28. So già che fine farò fare al mio spazzolino vecchio: sei un genio! Invece io sono già in ansia per il week end in solitaria, visto che sabato mattina lavoro e al mio rientro mi toccano pulizie e faccende trascurate da tempo (ho ancora le valige da disfare dopo il rientro da Londra!). E fuori ci sarà il sole, di sicuro! Mi tiro su con una fetta della tua rovesciata (mi piace un sacco il nome all'italiana!). Un bacio grande, Pat

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  29. Ely io al posto tuo sarei già stata furiosa dopo lavabo e lavastoviglie!! grrrr...
    No. Pulire le fughe delle piastrelle non ce l'avrei fatta..!!
    Però ti dico che questa rovesciata, mi avrebbe fatto dimenticare tutte queste sventure..adoro i fichi! ^_^
    Un bacione cara Ely.

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  30. Oddio Ely cosa sta succedendo? La mia lavastoviglie è stata aggiustata la settimana scorsa, e la lavatrice l'ho comprata nuova 2 mesi fa. In mansarda ci sono le infiltrazioni di acqua.....la tenda per il sole nel piano di sopra, quelle belle grandi che si arrotolano tanto per capirci, ha un taglio proprio al centro.....Non è che gli eventi nefasti si sono messi insieme per farci impazzire!!!! Valà, consoliamoci con questa rovesciata, aspetta che ne prendo una fetta.

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  31. anch'io a volte mi faccio prendere la mania del pulito ed inizio a spazzolare tutto ciò che mi circonda!!!

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  32. una settimana da urlo...chissà perchè quando si rompe qualcosa è una catena...almeno ti tiri sul il morale con questa delizia

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  33. Santo cielo, tutto insieme!!!
    Coraggio che tutto passa, e con una dolcezza del genere passa ancora prima...

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  34. Non mi parlare di grandi pulizie va che mi vengono i sudori freddi :(((
    certo che il rientro non è mica stato tanto tranquillo....una bella fetta di torta ci voleva proprio.

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  35. sono sicura che questa squisitezza ti ha tirato su il morale!
    Ciao, dal 4 al 12 ottobre siamo a bosisio1-
    Cinzia

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  36. E si il rientro dalle vacanze porta con se sempre un caos impossibile poi ci si mettono gli imprevisti ed i lavoro forzati e allora via di dolcetto perche quando ci vuole ci vuole!!bacioni,Imma

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  37. Beh, se vuoi ce n'è anche qua da fare...la mia porta è sempre aperta, eheheheh!
    Bando alle ciance, la tua rovesciata è favolosa! Anche io preferisco chiamarla così...
    baciuss!

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  38. ben ritrovata!!:-) la torta rovesciata è segnata sul mio elenco delle cose da fare da anni...ho in archivio 2 o 3 tentativi finiti malissimo! era la classica con le mele che ,in tutti i casi, non sono riuscita a caramellare come si doveva...la tua torta è bellissima (complimenti per la foto : da professionista!!) e vale ancor di più dopo il tour de force delle pulizie !! un abbraccio grande

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  39. ciao Ely! Oggi finalmente ho visto i primi fichi dalla pianta di casa dei miei... e sarà festa, grazie delal tua ricetta!
    Sai l'idea del cestello bimby nella pentola-pressione, lo adopero una cifra, anche con l'orzo, o le lenticchie che magari le voglio intere ma faccio una crema di tutto il resto. E poi è velocissimo, che per noi ragazze tuttofare non è poco
    bacione!

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  40. naaaaaaaaaaaaaaa quando partono ste settimane così è stressantissimo...anche per la mia mi sa che ci vuole la rovesciata! un abbraccione

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  41. Caspita Ely non parlare a me di imprevisti e stress, dai su mangiamocci una fetta di sfoglia con i fichi che sara` deliziosa e non pensiamo piu` a nulla :))

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  42. Ely, è di una eleganza questo dolce!!
    che bello e di sicuro sarà anche buonissimo!
    Ne prendo una bella fettona:)

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  43. ciao... uauuu che bel rientro!!! insomma settimana di cambiamenti a 360° però la tua rovesciata a quel non so che di pacifico!!! non amo i ifchi ma amo come rendono i piatti dolci e unici!!!

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  44. Decisamente un rientro "corposo". Mi hai fatto pensare che anche io l'anno scorso al rientro dalle ferie ho salutato (con dispiacere per il portafoglio) la lavastoviglie ... che dici, si offendono che le lasciamo sole!?!

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  45. Wauww!Una delizia.Dopo una giornata di duro lavoro ci voleva proprio.

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  46. E' deliziosa questa rovesciata, golosa e veloce come piace a me!
    Un abbraccio!

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  47. Mi spiace per la tua settimana diabolica, spero che pian piano tutto rimettiate tutto a posto: una casa e' tanto lavoro! Bellissima la torta con i fichi, mi piace :-).

    E grazie per aver messo il banner del blog candy, auguri!!!

    Ciao
    Alessandra

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  48. Lasciamo perdere le settimane no.
    In quella di ferragosto mi si è rotta la lavatrice e quando ho comprato quella nuova faceva un rumore di stoviglie rotte pazzesco, fortunatamente erano solo gli ammortizzatori lenti.
    Oggi mi si è rotto il mouse e se non l'avessi comprato subito mi sarei persa questa squisitezza che vedo è anche semplice da fare.
    Brava! E bentornata alle pulizie!
    Baci!

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  49. Ben ritrovata cara Ely, con questa golosissima rovesciata, perfetta con i fichi!!!!! Un abbraccio cara!

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  50. ciao ely adoro le tarte tatin, (ma va! sono pochi i dolci che non mi piacciono!)soprattutto quella con le mele...questa è a dir poco deliziosa....
    ilaria

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  51. Quando tutto va al contrario... una torta rovesciata rimette le cose nela giusta prospettiva!!!! : )))) Coraggio

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  52. Ely mi spiace tantissimo per tutti gli inconvenienti che ti sono successi ma che ci vuoi fare gli imprevisti sono sempre dietro l'angolo...il dolcetto che hai preparato e golosissimo e di certo ti avrà consolato anche se per poco..felice weekend luisa

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  53. Vi ringrazio per la solidarietà :-))))) speriamo che tutto vada bene, lavatrice aggiustata!!! e i muratori stanno sistemando il tetto, la lavastoviglie invece la devo prendere... baci e buon w.e.

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  54. ho avuto periodi simili, ti comprendo ! però vogliamo dire che questa torta ripaga di tutti questi imprevisti? E' splendida e di sicuro golosissima! Un bacione cerca di riposarti almeno nel we..un bacione....

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  55. Accidenti!! sembra velocissima da fare: la devo provare, io adoro i fichi!!
    Un abbraccio cara Ely!
    Claudia

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  56. Ciao Ely!!!! come stai? passata bene l'estate pulizie a parte ? :D
    Senti, facciamo così, io porto la tovaglia a quadretti e tu metti questa rovesciata golosissima, che chiamala come ti pare è proprio buona!!!!! Un bacione!

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  57. ciao Ely che golosa ricetta! adoro i fichi e divorerei quella bella fetta!! baci e buon we

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  58. Veloce e golosa, mi piace questa ricetta.

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  59. La "rovesciata" con i fichi è una goduria!!!! Hai avuto una grande idea, un dolce veloce e semplice ma con un sapore da favola!!!
    Ciao Ely...che bello che sei tornata!!
    P.S. quando capitano, le sfortune sono una dietro l'altra, speriamo siano finite!!

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  60. Le rovesciate si rivelano sempre di semplice realizzazione ma efficacissime!
    Io adoro quella di mele e quella di prugne o emoli rossi :)

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!