Rovesciata di sfoglia e fichi

Sono d'accordo che Settembre sia per me il mese dei cambiamenti, ma quando il rubinetto dell'acqua della lavatrice si rompe, la lavastoviglie dopo 15 anni di duro lavoro (e non lo dico per dire...)  ti abbandona, il tetto in mansarda ha le infiltrazioni e sul terrazzo quando piove bisogna uscire con ombrello e stivali.... allora è troppo. Che settimana diabolica... e indovinate oggi che ho fatto? grandi pulizie in bagno, ho buttato quello che non usavo da tempo, creme, sali da bagno, cremine per culetti arrossati dei bambini che qui oramai non si vedono più, non i bambini ma i culetti, spazzolini rotti e con uno di questi udite udite... ho pulito le fughe della doccia... ehm... è un lavoro che faccio ogni 15 anni ed è toccato proprio oggi, ero come dire ispirata... Il Capitano al vedermi ha detto "Quando sei cosi, fai veramente paura....." ma visto l'andazzo di imprevisti e di lavori forzati di questa settimana, sarà meglio tirarsi su con un bel dolcetto veloce e goloso goloso.

Perché rovesciata? perché mi piaceva l'idea del nome casereccio, Tarte Tatin è troppo raffinato e non fa per me o almeno non in questa occasione ... i fichi mi fanno pensare a una bella scampagnata in un prato, un bell'albero ricco di morbidi e polposi frutti, una scala per poterli raccoglierli e una tovaglia a quadretti dove sedersi per poterli gustare.... Sto ancora sognano vero? però la rovesciata c'è eccome, ed è semplicissima da fare, eccovi gli ingredienti.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia fresca

5 fichi maturi

3 cucchiai di zucchero di canna grezzo Grand Cru GUADALUPE  

un fiocco di burro per imburrare la teglia

Teglia per Crostata Accademia Mugnano della linea dolci sorrisi

Preparazione:

Lavate ed asciugate delicatamente i fichi, tagliateli a fette di 1 cm di spessore, ungete con il burro la teglia e spargete lo zucchero di canna, a questo punto disponete i fichi e poi coprite con la sfoglia. Cuocete in forno caldo 200° per circa 20/25 minuti, togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di rovesciare.

Davvero golosa e veloce che ne dite? ed ora possiamo tornare a guardare il cielo distesi sulla nostra tovaglia bianca e rossa.....

Vi auguro un riposo tranquillo....