Di tè, si avete letto bene. Grazie alla Simo e alla sua rubrica mensile sul tè mi è venuta voglia di sperimentare e cucinare con il tè. Sono sempre stata affascinata da questo mondo e quando l'altra sera nelle vie umide e deserte della mia Lecco storica, ho scoperto con stupore questo negozio, sono entrata volando e subito ho fatto conoscenza con la gentilissima proprietaria. Chiacchierando le ho raccontato del blog, della mia passione per il cibo e le ho chiesto qualche consiglio sui tè e su come si possono usare in cucina, poi ovviamente mi sono regalata due miscele con la promessa che le avrei usate per cucinare e così ecco il primo esperimento. Il tè che ho usato per questa ricetta si chiama Narciso d'Arancio, è composto da Tè semi-fermentato Oolong, pezzi di arancia e fiori di arancia, il suo profumo è molto intenso, vi basti sapere che l'ho lasciato in cucina alla sera e la mattina dopo si era profuso per tutto il locale.
