5 minuti di pausa.... e una Torta salata con zucchine e tonno

Finalmente seduta... oggi non l'avevo ancora fatto se non per mangiare, stamattina con tutti in piscina, che impresa, poi di corsa a casa dove all'ultimo momento ho inventato un piatto unico che poi vi dirò, ma oggi come regalo vi volevo dare la ricetta di una torta salata che faccio molto spesso, la torta di zucchine e tonno, alla mia famiglia piace molto sia calda che fredda perchè molto appetitosa e fà da secondo unico. Prima di descrivere la ricetta volevo dirvi una cosa sul quale riflettevo nelle notti scorse...

non pensate di trovare in questo Blog ricette complicate, foto da capogiro, vedrete anche lo stesso servizio di piatti (per la cucina di tutti i i giorni va più che bene) ma troverete le ricette di tutti i i giorni, quelle che si creano all'ultimo momento perchè mi sono dimenticata di scongelare la carne allora .... apro il frigorifero e invento!!!! poi invece troverete anche quelle prese da altri blog e da siti che citerò nella ricetta e che mi piace provare, come il plum cake che ho appena sfornato... ma questa... è un altra ricetta.

Ingredienti:
una confezione di pasta sfoglia fresca
6 zucchine non troppo grosse
1 spicchio d'aglio (se piace)
4 scatolette di tonno sott'olio di 50 grammi ciascuna (peso tonno sgocciolato)
1/cipolla
2 cucchiai di olio evo

preparazione:
in una pentola antiaderente mettere a rosolare la cipolla con i due cucchiai di olio, quando sarà pronta aggiungete le zucchine tagliate sottili con la mandolina e fate cuocere fino a quando saranno morbide regolate di sale togliete lo spicchio d'aglio e lasciate raffreddare. Nel frattempo avrete steso la pasta sfoglia in una tortiera con cerniera e foderata con la carta forno (io uso quella che c'è nella confezione della sfoglia), bucherellate il fondo con una forchetta così non si gonfierà in cottura, poi sgocciolate per bene il tonno e mettetelo nella pentola con le zucchine e mescolate delicatamente i due ingredienti, mettete il composto nella teglia sopra la pasta sfoglia e disponete bene il contenuto, chiudete i bordi e anche qui bucherellate con la forchetta, fate cuocere in forno a 200 gradi per circa 25/30 minuti quando la sfoglia sarà ben dorata togliere dal forno e servire.
E' buonissima sia calda tiepida (la morte sua) e fredda.