Grissini al latte e timo fresco

All'uscita dalla scuola materna il 1/2 mozzo chiede "Mamma mi fai i grissini?" e la mamma si gonfia d'orgoglio ed escalama... "ma certo tesoro, li prepariamo insieme?" e così arrivati a casa grembiule farina ed eccoci al lavoro, vi risparmio tutta la descrizione della farina che piuttosto che cadere nel contenitore, cade per terra e vi risparmio pure le mie mosse acrobatiche per restare in piedi quando tento di non cadere sulla farina che crea quel velo invisibile ma traditore... e vi risparmio anche come cercare di tenere pulito 2 cm di tavolo per la foto, Lucia la mamma deve fare la foto per il blog... Lucia, via le mani, Lucia non toccare il timo, Lucia lascia stare l'impasto, Lucia devo fare la fotooooooooooooooooooooooooo... e così che succede quasi sempre  nella bagnarola Mauri, quando qualcuno si unisce alla mamma in cucina e meno male che questa volta c'era solo Lucia.. ma mi dovevate vedere poi quando con Pietro e Mattia ho montato la scenografia, allora un vecchio trepiedi portavasi del nonno, una teglia da pizza rovesciata con un foglio bristol bianco come sfondo, due lampade da scrivania accese e zac, foto, tic foto... "ma mamma quante ne fai?" "zitto tanto non mi vede nessuno..." " mamma sei un pò esagerata" "... zitto e tieni il foglio dritto..." " mamma ora basta..... " vabbè mi sono lasciata trascinare solo un pochino... ma veniamo alla ricetta di questi grissini veloci veloci alle16.30 li preparavamo alle 17.30 ne erano rimasti 5 per il Capitano della bagnarola....

Ingredienti:

250 gr di farina OO

150 gr di latte fresco intero

1/2 bustina di lievito istantaneo per pizze e torte salate

30 grammi di olio

1/2 cucchiaino di sale fino

olio EVO per spennellare

qualche rametto di timo fresco ben  lavato

Preparazione:

Ho letteralmente messo tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby e impastato con modalità impasto per 3 minuti, lo stesso procedimento se mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina, o se invece lo fate a mano (io con il braccio non ce la faccio proprio) il tempo d'impasto si prolungherà un pochino, quando l'impasto sarà pronto tagliate tante piccole striscettine e tiratele alla lunghezza che preferite disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno e spennellateli con olio d'oliva EVO, poi mettete in forno a 200° statico per circa 15/20 minuti;  io ho fatto due teglie e a metà cottura le ho scambiate di posto. Quando saranno pronti lasciateli raffreddare o intiepidire e gustateveli con dei pezzi di parmigiano, il timo dà un profumo delicato e il latte rende l'impasto più corposo e ricco, davvero stuzzicanti.

Volevo dedicare questo post a tutte le persone che ogni giorno vengono a trovarmi, sia a chi lascia i commenti che sono sempre ben accetti, direi una bugia se dicessi che non mi importa dei vostri commenti, ma guardando le visite giornaliere sò che ci sono tante altre persone che vengono qui a trovarmi anche senza lasciarmi un commento al post, magari a tante non interessa il blog e ci passano una volta per curiosità e poi mai più, ma tante mi scrivono privatamente dicendomi che provano le ricette che aspettano con gioia la rubrica del "Cosa leggiamo...", vi ringrazio davvero di cuore... se non fosse per voi tutti questo blog non ci sarebbe... se non ci fosse il confronto continuo con altri blog non mi cimenterei in tante ricette, non avrei voglia di provare.... non farei 175 fotografie a una fetta di pane (ebbene è capitato anche questo...) insomma un grazie grande grande! continuate a farmi compagnia e a tornare nella mia cucina creativa a me fà davvero piacere!

Buona domenica a tutti voi!