Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Merenda in condominio - Cake alla frutta


Ogni promessa é debito ed eccomi questa volta con una ricettina per la vostra merenda, ma quello che vi voglio raccontare non è tanto la ricetta ma l'atmosfera che qui giornalmente si respira....

La merenda qui in montagna, nel nostro condominio, non è cosa privata anzi, più siamo meglio stiamo! Tra bambini è ragazzi si arriva circa a  15, poi ci sono nonni, genitori e qualche zia. Sembra una vecchia corte dei primi nel novecento dove tra un fischio e una risata la giornata passa spensierata (e ci sta pure la rima). Quello che si sente dalle cucine e dalle terrazze è pressappoco questo, gridato a pieni polmoni:

(Francesca) - Ma si sente profumo di torta, di certo non arriva da casa mia....
(Ely) - Siiiii Francy sono io sto preparando il dolce per i ragazzi che stasera cenano sul tavolone tutti insieme!
(Miriam) - (dal terrazzo del primo piano) Elena la Lucy si ferma a cena...
(Francesca) - Senti Ely mi passi un rametto di rosmarino sto facendo le patate arrosto...
(Ely e Miriam) - Ragazzi stasera si mangia tutti insieme sul tavolone, ognuno porta qualcosa?
(Ely) - Miriam mi guardi la Lucy vado dalla Rosa a prendere il pane...
(Paolo) - Chi viene al torrente per "pucciare" un po' i piedi? 
E via discorrendo...

E poi i pomeriggi a cacionare appoggiate sul terrazzo, con la speranza di riuscire a finire di lavare i piatti o di stendere per l'ora di cena, chi prende il sole in giardino, chi gioca con i gavettoni, chi si rilassa con un libro... 
Gente che sale e che scende per le scale con formaggi e prelibatezze da assaggiare, qui si baratta una fetta di stracchino fresco della valle con un paté vegetariano ai funghi... La vita del nostro condominio è un po' questa... E alla sera, un caffè, un liquore ed una fetta d'anguria conclude in bellezza la serata!

Eccovi allora come nasce questo cake, da una mela sola soletta e da cinque prugne rosse belle mature, che in un pomeriggio di mezza estate hanno deciso di fare merenda insieme...


Ingredienti:
2 uova
120 gr di zucchero
80 ml di olio di semi vari
2 vasetti di yogurt bianco intero
1 pizzico di sale
1 mela
5 prugne a buccia rossa
Per la copertura
5 noci brasiliane spezzettate grossolanamente

Preparazione:
Pelate e tagliate a tocchetti la mela, lavate e tagliate a tocchetti le prugne, io ne ho pelate tre e due le ho lasciate con la buccia. In un mixer mettete tutti gli ingredienti tranne la frutta fresca e le noci. Mescolate alla velocità media fino a che l'impasto sarà liscio ed omogeneo. Versate il composto in uno stampo da plum cake rivestito di carta forno. Aggiungete la frutta fresca sulla superficie e con un cucchiaio mescolate leggermente. Ricoprite con le noci brasiliane e cuocete in forno caldo a 180 gr per circa 45 minuti, fate la solita prova stecchino e togliete dal forno. Lasciate raffreddare il vostro cake e gustatevelo in compagnia, risulterà più buono e sparirà in un secondo, lasciandovi nel cuore un meraviglioso ricordo di mezza estate...


73 commenti:

  1. Ma che bella idea! Sperimenterò! Grazie :-)

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  2. Ele.. è bellissimo il tuo cake, con quelle sfumature di viola. Ma ancora di più l'atmosfera gioiosa che racconti. Deve essere splendido poter condividere tutto come una grande famiglia.. quello spirito 'comunitario' delle corti del '900 mi fa tanta tenerezza, specie quando è la nonna a raccontarmelo. Leggo le tue parole e sorrido. :) Un bacio per una serena notte, un saluto alle belle montagne!

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  3. che bella atmosfera...bello conoscersi tutti e parlare dai balconi...bello andare tutti d'accordo!! la tua torta e' da provare...

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  4. sono entrata con il pensiero nel tuo condominio mi sono immedesimata in francesca ,miriam ,te le zie le nonne i ragazzi ....bellissimo e naturale come lo è il tuo plum cake "un dolce di casa" bravissima ely ed un saluto al condominio fortunato"

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  5. Che meraviglia, sia il tuo condominio che il cake! Magari tutti andassero così d'accordo! Bacio

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  6. Deve essere una delizia questo cake......io con questo caldo non ho il coraggio di accendere il forno!!!

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  7. Un condominio così contribuisce alla buona riuscita delle vacanze, vi vedo tutti insieme, con tanti bambini che giocano, con i ragazzi che si fanno compagnia, grigliate e lunghe tavole imbandite dove ognuno porta quel che può, e la festa è assicurata. Direi che gli altri con te sono stati proprio fortunati e questo cake è la dimostrazione.
    Buone vacanze a tutto il condominio!

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  8. Il cake sembra davvero meraviglioso e sogno a pensare alle tue giornate in montagna, dev'essere proprio bello trascorrere le giornate in un'atmosfera così! :) baci

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  9. Bellissima atmosfera nel tuo condominio di montagna :) Goloso e adatto alla merenda dei ragazzi questo cake, immagino lo abbiamo spazzolato!

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  10. Che bell'atmosfera, mi è sembrato quasi di essere anch'io lì con te in quel caloroso condominio a respirare l'aria di montagna, a godermi le chiacchierate dal terrazzo e le voci dei bambini in sottofondo :) Il tuo cake profumoa di casa, di buono, d'amore. Una dolcissima coccola per una sana e golosa merenda in compagnia. Un bacione, buona settimana

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  11. Mi piaciuto molto il racconto... e la cake!

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  12. che bella atmosfera...e che voglia di essere lì con voi, al fresco e in compagnia!

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  13. Buongiorno Ely
    e che bella la vita nel condominio....anche per me era così in Toscana....una fetta di torta...castagne cucinate e condivise nel cortile....Ti senti sicura e coccolata e sai che se hai bisogno c'è sempre qualcuno
    Un bacione e ottimo cake!!!!!!!!!!!!

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  14. oh ely! mi fai venire voglia di vacanze!! qui alle 15 si sente urlare "Allora quando arriva il pezzo di software che vi ho chiesto un anno fa???"... uff... ;) ma oggi facciamo un pranzo di team da Eataly, perchè quando andiamo da Eataly siamo tutti più felici! :) bella la torta, mi piacciono sempre le cose fatte "con quello che passeggia per la casa". bacino!

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  15. Che bel post Ely, mi riporta a quando ero bambina con le nonne che sela raccontavano e noi bimbi in strada che giocavamo.. ahhh bei tempi :-) Ora invece tutto di corsa e ognuno per sé. Buonissima questa torta, a merenda passo anche io oggi è! hehehe Bacioni e buon proseguimento :-)

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  16. Che bei momenti hai descritto! Mi viene voglia di unirmi alla merenda, non solo per il buonissimo dolcino!

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  17. mi vien voglia di addentarlo..chissà che delizia!!!

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  18. Questo post mi ha fatto commuovere, le merende, le risate, le chiacchiere, bello davvero per un attimo mi è sembrato di essere lì! Splendida ricetta, ho già copiato e incollato!

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  19. Stupendo! adoro l'atmosfera di corte! sembra sia sempre festa... e di motivi per festeggiare ce ne sono, metti anche solo l'idea di poter addentare questo cake!! :)
    Bacio!

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  20. oh Ely ora riprovo a scriverti per la terza volta.....
    delizioso il dolce e atmosfera fantastica in quel condominio, cosa si desidera di più in vacanza????
    goditela tutta :)
    un bacione

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  21. Mi è piaciuto tantissimo questo tuo quadro estivo, che mi ha dato tanta serenità e allegria.
    Ottimo il cake!

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  22. Heyyyy, io sono al settimo piano!!!Non mi ha chiamato nessuno???!!!:)
    bellissima questa torta, l'accostamento della frutta è meraviglioso ed è uno di quei dolci che sa tanto di buono e di casa...come te :)
    Buona giornata :*

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  23. Leggere il tuo racconto mi fa vedere Maggio sotto un'altra ottica.....viene voglia di mollare tutto e trasferirsi lì!!!!
    Il cake è buonissimo!!!

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  24. Ely... ma che bell'atmosfera.. sembra di essere una grande famiglia!!!! Ottimo il dolce.. baci e buona giornata :-)

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  25. Ciao Ely, mi piace il tuo condominio!Ma ancora di più questo favoloso cake fruttato, yummy!!!Un bacione

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  26. Buonissimo!! Posso venire anche io per merenda? :)
    Un bacione cara Ely ^^

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  27. W il tuo condominio e..le belle persone come voi!!!!!Ottima e golosissima questa torta !!!!!semplice come piace a me!!!Un bacio

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  28. Mi sembra di esserci anch' io lì insieme a voi!!! Un racconto meraviglioso di magici momenti di vita!!! E un cake delizioso per completare il tutto!! Brava Ely...Un bacione!

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  29. Voglio venira anche io ....in vacanza cosi!
    francesca

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  30. Che bello il tuo cake! Ma soprattutto che bella tutta questa condivisione! è così che bisognerebbe vivere!!
    Buona giornata!

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  31. Che bello il tuo racconto di vita...e che spettacolo morbidoso il tuo cake!!!! Bacioni

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  32. wow davvero bellissimo questo dolce!! :-) e che bel racconto di vita vera!

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  33. Eli io porto la cheesecake che ho fatto oggi... va bene? stasera al tavolone? wow che bella compagnia e che merenda stupenda!bravissima

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  34. ke bello andare tutti d'accordo e fare queste super merende assieme!!!

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  35. MI piace molto questo cake...anche per colazione mi sembra ottimo...visto il bel clima che si respira lì in montagna quasi quasi faccio una scappata anch'io!!! baci e buon riposo

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  36. Bella atmosfera, rilassata e allegra :)
    Buonissima questa merenda!

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  37. beh ha un aspetto troppo soffice x resisterci!

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  38. Mi fai venire un'invidia...bonaria ovviamente :)
    Quasi quasi vado di là a fare questa cake. Un abbraccio

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  39. ma che cosa buona. Ely, che hai fatto!!! certo, avresti potuto invitare anche me, visto che faccio sempre merenda da sola, però per stavolta ti perdono!!!
    buonissima e sai che mele e prugne è uno degli abbinamenti, secondo me, più buoni in una torta?! un piccolo genio, come sempre!

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  40. ciao Ely, queste sono le mie torte preferite semplici e buonissime!

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  41. mentre leggevo il post ho immaginato tutta la scena da te descritta, e mi è piaciuta moltissimo...un condominio così ti fa trascorrere delle vacanze in pieno relax e in perfetta compagnia! e questo cake neanche a dirlo è strepitoso :-)

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  42. direi una mega merenda con questo dolce!

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  43. ma che bell'atmosfera si respira nel vostro condominio, di solito si litiga sempre, posso unirmi al gruppo? una fetta di dolce la gradirei baci

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  44. buonissima la torta e bellissima l'atmosfeta di questo condominio! Che bello, mi ci trasferirei a vita, mica solo x le vacanze!

    Un abbraccio Ely cara!

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  45. L'ho gia' detto nel post precedente ma mi ripeto...hai tutta la mia invidiaaaaaaa :))
    che bello poter condividere questi semplici momenti della vita con persone care.

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  46. non ho parole! nel mio mega condominio (circa 90 famiglie) soltanto circa il 10% delle persone ti salutano, nessuno ti da una mano quando porti pacchi pesnati, molti ti sbattono la porta in faccia..è davvero triste! che bello sarebbe stare in un posto come quello tuo! appena si libera un appartamento fammi un fischio ;-) e vorrei anche io mangiare sulla tavolata tutti insieme :-D bacioni :-XX

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  47. che meraviglia... la condivisione, il tempo assieme... passerei anch'io in montagna da te a fare merenda! Posso? ;*

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  48. Ciao e buone vacanze!!!!
    Che belle le storie del tuo condominio tra i monti mi ricordano le vacanze in campagna da piccolina, si giocava all'aria aperta tutto il giorno mentre i "grandi" facevano le loro cose ma buttando sempre un'occhio a noi bambini che ci sentivamo tanto liberi........
    Il cake deve essere squisito e poi mangiato in compagnia avrà sicuramente un sapore più buono!!!
    Baci

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  49. Mi manderesti il tuo indirizzo via mail? Farei molto volentieri parte di questo bel condominio!! :) Il mio sogno è vivere un giorno in un posto simile..... Ah, che bello dev'essere!!! :)

    Complimenti per la torta, anzi, per la cake!!! :D
    A presto!!!

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  50. Ancora più buono, perchè profuma di amicizia e condivisione. Copio subito, tu intanto goditi la compagnia. Baci!

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  51. Deve essere spettacolare!!
    Sofficioso proprio come piace a me!!
    Complimenti!!
    Baci Carmen

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  52. Che bello condividere le giornate in questo modo! Davvero un'atmosfera meravigliosa e d'altri tempi... anche il cake lo e':-) Un abbraccio!

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  53. bellissima atmosfera, mi ha fatto venire in mente il nostro "condominio" di montagna un pò di anni fa, quando ci si ritrovava tutti in giardino e tra un dolce, una parola, una sferruzzata si trascorreva la giornata....

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  54. Se mi dici che tutto ciò avviene quotidianamente (non solo durante il week-end) e che si vive di baratto, mi trasferisco domattina.


    ps. Bellissime sia la ricetta, che la foto, ma tanto te lo dico sempre, non voglio essere monotona!

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  55. Che bello, che serenità si deve respirare... la bellezza delle cose semplici, cose bellissime d'altri tempi che purtroppo nelle città vanno sparendo...

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  56. MI FAI VERIRE VOGLIA DI ANDARE IN VACANZA ;)
    OTTIMO CAKE....LO PROVEò STASERA
    BACI

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  57. mi piace questo abbinamneto prugne e noci brasiliano hanno un ottimo appeal al dolce

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  58. Ely che belle vacanze in compagnia... e la tua torta una vera delizia, immagino sia stata spazzolata in un attimo dall'allegra comitiva! e poi si sa che in montagna l'appetito si ravviva con facilità
    buona estate
    un abbraccio e un saluto
    simonetta

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  59. praticamente mi stai dicendo che nel tuo condominio si fano merende montanare invece di litigate senza fine??
    insomma, voi semmai discutete sulla quantità di uvetta che giustamente è ben più importante del vaso che andrebbe spostato 2 mm più a destra, poi 3 cm a sinistra e strullate così??? ma io vi invidio!!!!!!!!!
    e questa cake è troppo invitante.. il genere di dolce che mi piace..
    buona montagna, buone vacanze!!! smack!!!!

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  60. che meraviglia Ely, ma non solo questo profumatissimo cake, ma tutto quanto!

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  61. molto interessante! e chissà che profumo ... la proverò anch'io in versione veg, che ha un aspetto così invitante e di casa ;-D! Bravissima come sempre e bello anche il racconto. Ne approfitto anche per dirti che, se ti avanza tempo, mi piacerebbe tanto averti al mio contest: http://ravanellocurioso.wordpress.com/2012/07/09/contest-di-cucina-ricette-destate/ Un saluto da Ravanello Curioso

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  62. Vorrei esser lì... Per il cake... Ma soprattutto per la bellissima atmosfera che si respira! :) buona montagna e buona compagnia!

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  63. la ricetta è meravigliosa, ma quello che più mi è piaciuto è sentire il racconto dei vostri incontri conviviali. Che bella atmosfera, e tu sei riuscita a renderela perfettamente. Brava... proprio brava.
    A.

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  64. Semplicemente meraviglioso questo cake!!!!!! copio!!

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  65. un condominio di pace ^_^
    grazie forse alle tue merendine e al profumo di cake (e ottimismo) che emani dalla tua cucina? :-)
    che bello ELy, rimarrai in montagna per molto? Fai bene, in città si soffoca.
    un caro abbraccio!
    vaty

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  66. Il cake è bellissimo, ed è fantastico sentire come ancora adesso si possono trascorrere momenti felici e pieni di allegria! Bastano poche cose e le giornate diventano speciali se si è in compagnia delle persone giuste.

    Brava!=)

    Un saluto,
    M.=)

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  67. Grazie a tutti! Si siamo davvero fortunati ad avere questo paradiso.... Si è in vacanza anche a 10 minuti da casa, se la compagnia è ottima si sta d'incanto!

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  68. La ricetta della torta è buonissima! mah... quel condominio mi sà che è uno spasso !! :-))


    Un abbraccio

    Lucy :-)

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  69. Ciao Ely!! che buona che deve essere, semplice poi! La proverò di sicuro.. magari per la merenda in ufficio!! Sai ho riaperto oggi il mio blog di cucina :)!

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  70. Cake squisito! Complimenti!!
    Sempre stupende le tue foto..bravissima!
    un bacio e a presto..

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  71. Buona e speciale come solo le torte fatte in casa sanno essere!

    Una ottima alternativa dolce per chi non volesse accendere il forno é il SEMIFREDDO AL LAMPONE...

    http://blog.giallozafferano.it/biogoloso/pantone-1797-semifreddo-al-lampone/

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!