Cavatappi con broccoli, aglio e acciughe

Settimana scorsa è stata davvero molto intensa, costumi da preparare, il carro carnevalesco da finire, le prove di canto, insomma a casa eravamo presenti a turni e il tempo di preparare una cena non sempre c'era. Avevo comperato dei broccoli freschissimi al mercato, ci piacciono molto e spesso li mangiamo semplicemente lessati con olio e aceto ma li ho provati molto spesso con le acciughe e ci stanno di un bene... Cosi ho deciso: piatto rustico dal gusto aggressivo ma soprattutto piatto unico!

Un piatto veloce, lo sapete che qui non trovate nulla di complicato ma un piatto di carattere questo si, sempre che vi piacciano i sapori decisi.

Ingredienti x 6 persone:

500 gr di pasta formato Cavatappi

3 broccoli abbastanza grossi lessati 

6 cucchiai di olio EVO

10 acciughe

5 spicchi d'aglio

Sale q.b.

Peperoncino in polvere a piacere

 

Con me in cucina stoviglie Wald linea Attimi di impronte

Preparazione:

Lessate i broccoli, devono rimanere a dente e non troppo cotti, se riuscite a farlo nel pomeriggio li avrete già belli e pronti per la cena. In un tegame capiente che possa contenere sia i broccoli che la pasta, fate rosolare l'olio con le acciughe spezzettate e gli spicchi d'aglio tritati finemente, aggiungete i broccoli e lasciate insaporire, salate a piacere. Lessate la pasta e quando sarà al dente versatela nel tegame e fate insaporire per bene. Servite e a piacere spolverate di peperoncino. Ecco un piatto di pasta sfizioso, saporito e salvacena, si prepara in un batter d'occhio non è vero?

Spero di avervi dato una spunto per un prossimo piatto, vi auguro una splendida giornata, io mi sto riprendendo dal virus intestinale e vado piano piano, ma chi va piano va lontano dicevano i nostri vecchi non è vero? A presto con la prossima ricetta!