Brownies al cioccolato e noci

Ogni tanto c'è bisogno di una momento di pausa, può essere con un buon libro, con un dolce fatto in casa, con una tazza di tè profumato oppure con un caffè forte e aromatizzato.
Non sempre ci riesco, la vita di tutti i giorni è frenetica e senza pause, ma quando ne ho la possibilità, cerco di fermarmi e di godermi un momento di tranquillità e di pace.
Mi piace accompagnare questi momenti con un dolce, oggi ho pensato a questi brownies al cioccolato e noci. Sono golosi, morbidissimi e quasi peccaminosi.
Cosa c'è di meglio che leggere il nostro libro preferito gustando il nostro caffè accompagnato da questi splendidi dolcetti? Oppure una dolce pausa con l'amica del cuore, per chiacchierare e scambiarsi intime confidenze... Chi può resistere ad un morbido brownies al cioccolato?

Vediamo cosa ci serve per preparare al meglio la nostra pausa settimanale...

 Ingredienti:
225 gr di zucchero
120 gr di cioccolato al latte
2 cucchiai abbondanti di cacao amaro
90 gr di burro
2 uova sbattute
90 gr di farina 00 Molino Rossetto
80 gr di noci sgusciate e spezzettate grossolanamente

Preparazione:

Fate sciogliere il burro e il cioccolato nel forno a microonde o nel forno normale, versate il composto in una ciotola e aggiungete le uova sbattute, il cacao, lo zucchero e la farina. Mescolate velocemente ma con delicatezza e aggiungete le noci. Versate il composto in una teglia quadrata 20 x 20 che avrete imburrato, livellate il composto e cuocete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. La superficie dovrà risultare croccante e l'interno morbidissimo. Nel frattempo riempite di acqua fredda una teglia che contenga la teglia dei brownies, quando saranno cotti, immergeteci la teglia in maniera che la temperatura si abbassi velocemente, la superficie rimarrà croccante e l'interno invece scioglievole in bocca. Tagliate la torta a quadretti solo quando si sarà raffreddata facendo attenzione a non romperla perché l'impasto risulterà molto morbido. Servite con tè o caffè e godetevi questo momento di tranquillità.

Bene, tutto è pronto, il libro che voglio terminare aspetta solo di essere letto. L'amica del cuore sta salendo le scale, il vassoio con il tè o il caffè e con questi meravigliosi brownies è già sul tavolo... Non ci resta che sederci e goderci con tutta la tranquillità che questo momento richiede, una splendida e meritata pausa... 

Non mi resta che salutarvi, augurarvi un buon pomeriggio e darvi appuntamento al prossimo post!