Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Scaloppine di pollo al latte e panna con funghi



Mamma mia quanto tempo è passato dall'ultimo post? Quasi un mese e non me ne sono accorta, ma questa volta la motivazione è bella, niente noia o poca voglia di fare. Si è concretizzato in questo periodo il sogno della nostra famiglia, di cambiare casa e di andare in una casetta indipendente. E così in questi ultimi giorni dopo la conferma è stato tutto un sognare, immaginare, cercare nuove idee per l'arredamento, riempire cartelle su cartelle con tutto quello che vorrei fare... Riuscite a immaginare vero? E sarà così anche nei prossimi mesi, nell'attesa di poter vedere realizzato il nostro sogno più bello...

Preparatevi quindi a trovare prossimamente su questo blog, idee d'arredamento, accessori e progetti per la nostra nuova e bellissima casetta! Ma una ricettina veloce veloce, ma davvero veloce, fatta in 45 minuti oggi per pranzo, ve la regalo comunque!

Ingredienti per 6 persone (piatto unico):
800/1000 gr di petto di pollo a fettine sottili
800 gr di funghi misti surgelati
3 - 4 bicchieri di latte fresco intero
200 ml di panna da cucina
Olio extra vergine d'oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Salvia e rosmarino
2 spicchi d'aglio
1 dado di carne di pollo
1/2 cipolla bianca tagliata finemente 
Farina bianca q.b. per infarinare il petto di pollo


Preparazione:
Lavate il petto di pollo, asciugatelo e infarinatelo bene, in un grande tegame fate soffriggere l'olio con gli aromi, la cipolla e l'aglio, quando il tutto sarà dorato aggiungete il petto di pollo e fatelo dorare da entrambe le parti. Aggiungete i funghi, lasciate rosolare per qualche minuto e poi bagnate con il latte, salate e pepate e aggiungete il dado e portate lentamente a cottura. Quando mancherà poco alla fine aggiungete la panna, mescolate e lasciate riposare. Un piatto godurioso, credetemi, perfetto per quando si hanno ospiti ma anche per coccolarci tutti insieme in famiglia per festeggiare magari una notizia meravigliosa come quella che è capitata a noi! A me è avanzato un po di condimento che domani finirà sui tortiglioni di grano duro a pranzo!



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Ed ora vi regalo qualche spunto che ho trovato nel web e che mi piacerebbe poter usare per la nostra nuova casetta...

Qui mi piace tantissimo l'accostamento di colori, vorrei usarlo per la parte di open space riservata alla zona relax/sala


Una vecchia panca, una pennellata di azzurro polvere sul legno e sui vasi e guardate che meraviglia...


Per la zona open space/cucina ecco che tavolo vorrei


Il camino, originale degli anni '30 potrebbe essere così...


Bene, si comincia a progettare, sognare, disegnare e creare... A presto, con nuove, ricette, nuovi progetti e nuove idee!

53 commenti:

  1. Un progetto bellissimo, cara Ely. E vedo che sei partita alla grande con le idee... chi ti può fermare? "Se si può sognare, si può fare!"
    un bacio grande

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    1. Cara Cinzia grazie, devo dire che sarà forse l'entusiasmo della novità ma sono euforica e piena di idee! Un bacione

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  2. Che bello rileggerti Ely,devo dirti che le tue ricettine mi mancano....ma che bella notizia come ti dissi una volta abbiamo molti hobby e gusti in comune ed infatti mi piacciono tanto le tue idee di arredamento,bello l'azzurro polvere e poi l'antiquariato lo adoro se la casa che abiterai non è una nuova costruzione meglio ancora,di certo si respirerà un'essenza diversa.....dallo spessore dei muri a qualche irregolarità che io adoro ecc.Tanti complimenti e goditela!
    Z&C

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    1. Ketty ciao cara, sei sempre così gentile con i tuoi commenti! Si lacasa è una vecchia casa degli anni '30 in buono stato ed è ricca di memoria... Un bacione e grazie!

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  3. Ely che bella notizia...una nuova casetta :) Chissà che turbinio di idee, cambiamenti, decisioni da prendere, risate ed emozioni....
    Il petto di pollo cucinato in questo modo ogni tanto lo preparo per la mia famiglia e mi piace tanto.
    Un bacio.

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    1. Daniela grazie cara! Hai capito perfettamente il mio stato d'animo, sono così euforica ed agitata, continuo a sognare, archiviare, disegnare.... Il petto di pollo così è davvero gustoso! Un bacione e grazie!

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  4. il momento più bello quando si sogna...progettare l'arredamento per la nuova casa...tutte le scelte da fare ...momenti bellissimi, certo a volte anceh faticosi ma con un premio finale eccezionale, il tuo rifugio tal e quale a come lo hai sempre desiderato ! Augurisimi e facci vedere i progressi e le idee!
    delisioso e gustosissimo questo secondo!
    baci e in bocca al lupo
    Alice

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    1. Alice che bello, non sto più nella pelle veramente, ho in mente tante coese, tante idee e tanti progetti!!!! Grazie mi terrò aggiornati vedrai! Un bacione

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  5. Ma che notizia fantastica, naturale essere così carica e motivata.....di lavoro ne avrete tanto ma che bello vedere realizzato un sogno così importante!!! Sei partita alla grande, tutte bellissime idee che in brevissimo tempo diventeranno la vostra nuova realtà!!!
    Buonissime le tue deliziose scaloppine...una ricetta da fare al più presto!!!
    Baci e buon lavoro

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    1. Ciao Laura grazie cara! Speriamo che poi riesca a metterle insieme tutte queste idee :-), grazie un bacione!

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  6. CHE BELLO SAPERTI COSI' CARICA DI ENERGIA, I CAMBIAMENTI FANNO SEMPRE MOLTO BENE!!!FANTASTICO IL TUO PIATTO, SEMPLICE MA AD EFFETTO!!!!BACI SABRY

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    1. Sabrina che dolce che sei grazie! Queste scaloppine sono buonissime!!!

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  7. Che bello Ely!! Ti faccio tanti auguri per la nuova casa e copio la ricetta!! Baci

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    1. Grazie di cuore cara! Un bacione e buon venerdì!

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  8. Che bello rileggerti stamattina ely e che splendida notizia. La cosa più bella è sentirti così carica, piena di idee e di energia. Sono sicura che trasformerai la nuova casetta in un angolo di paradiso :)
    Le scaloppine me le sono già appuntate, quella salsina delicata e gustosa so già che farà leccare i baffi alla talpa. Un bacione, buon we

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    1. Ciao Fede grazie anche per me è sempre bello tornare qui! Si mi sento carica, certo non sarà facile e ci saranno anche tante difficoltà ma l'entusiasmo non manca a tutta la famiglia :-)
      Poi dimmi se la talpa apprezza, qui tutti i talponi hanno fatto festa :-) Un bacione

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  9. Ciao Ely!!! Ma che fantastica notizia ci dai! Conosco l'eccitazione e la gioia di questi giorni!! Sarà bellissimo per voi!!E poi son curiosa di vedere come renderai tua la casetta nuova! Buona giornata e buon lavoro!
    Baci!

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    1. Ciao Stef@, grazie! E so che da te troverò tanti tantissimi spunti!!! Un bacione e buon w.e.

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  10. Quante belle idee Ely e che bel piatto, morbido e gustoso!!!

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  11. Ely che bella notizia, vi faccio tanti auguri e già immagino la bellezza! Il tuo gusto raffinato mi stra piace e le tue scelte sono veramente belle, poi quel tocco d'azzurro polvereed il verde acqua mi conquistano all'istante.
    Buon fine settimana
    Enrica

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    1. Enrica cara grazie! Si è uno stile che mi piace molto spero di riuscire a realizzare quello che ho in mente :-) Un bacione

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  12. Ciao Ely mi fa piacere che la tua assenza sia giustificata da un bellissimo progetto...anch'io sogno una casa nuova un po' più grande dell'attuale, seguirò con interesse anche le tue idee ;)!!! Buon weekend Luisa

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    1. Ciao Luisa grazie, si sono tutta elettrizzata :-), un bacione e buona settimana!

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  13. Cara Ely, un po' ti invidio questo momento di fermento!Mettere sù una nuova casa è sempre stimolante e per nulla stancante...e poi ci si può rifare sugli errori fatti e non sbagliare una secoda volta ;)
    Ottime queste scaloppine, sembrano di velluto!
    Buon fine settimana

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    1. Manuela è davvero una bella sfida che ho voglia di fare, la mia casa mi aveva un po stancato e così invece potrò rimettermi in gioco! Grazie e buona settimana!

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  14. mi piacciono sia le scaloppine che le nuove idee per l'arredamento, sono un mix tra il raffinato e il rustico,colori rilassanti e calore del legno ! Buon we, un bacione

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  15. Infatti era un sacco che non vedevo la tua iconcina aggiornarsi nella mia blogroll.... Buonissime queste scaloppine e che belle idee che hai.... in obocca al lupo per questo bellissimo progetto! Un bascione e buon we

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    1. Vero Patty era davvero tanto che non scrivevo, grazie per le tue parole! Un bacione e buona settimana!

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  16. una ricetta meravigliosa... saporitissimoooooooooo!!

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    1. p.s. nelle foto è proprio lo stile che mi piace... anch'io vorrei arredare la mia casetta così... baci

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    2. Grazie e ben ritrovata dolce Raffi! Un bacione

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  17. Che bella notizia!!! E da come ne parli si direbbe che questa nuova casa sia proprio ciò che desideravate, perciò ti auguro di riuscire a progettarla/sistemarla come l'avete sognata e non vedo l'ora di scoprire ciò che hai in mente (anche perchè, dalle foto che hai postato, direi che rispecchia molto anche i miei gusti (adoro quella panca azzurro polvere) ... ah che bello sognare di arredare un nuovo nido ...) :)
    Anch'io faccio una ricetta simile (però di solito uso il lombo di maiale), devo provare con il pollo!
    Un bacione

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    1. Ciao Francy, hai capito bene questa casa è il nostro sogno... E speriamo che tutto fili liscio e che presto il sogno diventi realtà.... Un bacione e buona giornata!

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  18. Che bello Ely, una casa nuova da sistemare, mi piacciono molto le tue idee, la vecchia panca l'adoro:)
    Saporite e cremose, queste scaloppine mi hanno conquistata, bravissima!!!
    Un caro abbraccio, a presto...

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    1. Ciao Ely grazie, la panca piace molto anche a me! E queste scaloppine sono da provare :-) Un bacione

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  19. Che bello Ely, sono proprio contenta per voi. E poi che bello poter arredare da zero una casa grande e indipendente. Ti invidio tesoro :-)

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    1. Ciao cara, grazie non vedo l'ora di cominciare i lavori anche io :-) Un bacione

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  20. Tutte le soluzioni che ti stanno ispirando sono una più bella dell'altra Ely. Ricordo ancora l'entusiasmo e le aspettative di alcuni anni fa, quando stavo sistemando la mia casina e quasi non dormivo di notte pensando alla scelta più adatta di colori o finiture. Ti invidio un po'... Tanti auguri per questa tua avventura!

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    1. Hai detto bene Stefania mia risulta difficile anche dormire :-) Con le tante idee e anche un po di pensieri in testa :-) Grazie e buona giornata!

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  21. Questa è proprio una cena coccola :) In bocca al lupo per questa nuova avventura! Non vedo l'ora di vedere le foto della nuova casa che so per certo sarai trasformare in un nido caldo e accogliente :)

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  22. Mi sei mancata cara Ely; auguri per la nuova casa.
    P.S. non ti dimenticare di noi,posta sempre qualche bella ricettina.

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    1. Cara Mariabianca che gentile sei! Grazie un bacione!

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  23. Che bello Ely, auguriiiiii!!!!! Sarà stupendo seguire le tue idee, i progetti e gli spunti...bellissime le immagini a cui ti sei ispirata, uno stile che piace tanto anche a noi!
    Grazie anche per questa ricettina squisita :)
    Un bacio e auguroni!!

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    1. Ciao ragazze grazie anche se sarà lunga, perchè prima dovremo vendere la nostra casa di adesso so che poi sarà cammino emozionante! Un bacione

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  24. Elyyyy ma sono contentissima per voi! Come ti capisco anche io non starei nella pelle!!! E non ci dorme di di notte per fare ricerche e cartelle!!! Sarò felice di venirti a trovare e vedere le varie opzioni :D intanto mi spulcio anche la ricettina che i funghi li adoro!!!

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    1. Donatella grazie, si hai ragione fatico anche a dormire, speriamo di vedere presto i miei sogni trasformati in realtà :-) Un bacione e grazie!

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  25. Ciao cara Ely, è un piacere anche per me ritrovarti! Poi con un ritorno così pieno di positività e voglia di fare, non posso che gioire con te per questa bella notizia!
    Aspettando nuovi aggiornamenti, mi godo questo bel piatto cremoso, anzi molto "slurposo"!
    Bacioni

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    1. Cara Clara grazie, vi riempirò di idee e di ispirazioni questo è sicuro! Un bacione e grazie!

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  26. Passare di qui mi fa sentire il calore di una domenica in famiglia :)
    Le scaloppine sembrano molto invitanti! E le ispirazioni sono bellissime, mi hai fatto un pò fantasticare!
    un bacione e buona settimana!

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    1. Giulia ma grazie mi fanno molto piacere le tue parole! Un bacione

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!