Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Cuoco nanetto... Cuoco perfetto

BUDINO DI SEMOLINO con salsa alle fragole
Ebbene si.... mi è stata rubata la cucina.... oggi mentre ero fuori con Mattia, la telefonata di Paolo "possiamo usare il latte? Pietro vuole fare un dolce" il tutto nasce dalla passione di Pietro per la cucina e dalla sottoscritta che lo invoglia portandogli a casa dalla biblioteca il libro "Aggiungi il latte e mescola" un libro carinissimo con tante ricette fattibili per bambini che lui ovviamente ha subito testato, quindi mi pare giusto che il posto d'onore oggi sia suo perchè ha fatto proprio le cose per bene, guardate voi stessi, che ne dite?
Ingredienti:
1 litro di latte
1 presa di sale
3 cucchiai di zucchero
125 gr di semolino o farina di semola (lui ha usato quella perchè quella abbiamo)
4 belle fragole fresche per la salsa
e un pò di fragole fresche per la decorazione

procedimento:
Metti sul fuoco una larga casseruola con il latte, lo zucchero e il sale e porta a ebollizione. Abbassa la fiamma, aggiungi il semolino e fai cuocere a fuoco lento per 15 minuti mescolando spesso.
terminata la cottura versa il composto di semolino in una forma di budino passata in acqua fredda e lascialo raffreddare completamente. Successivamente sforna il budino su un piatto liscio e decoralo a piacere con le fragole, se ti piace puoi aggiungere la panna montata (non ce l'avevamo in dispensa) a parte abbiamo frullato 4 fragole mature grosse con un cucchiaio di zucchero e abbiamo decorato e versato nel foro lasciato dal budino, devo dire che il gusto molto delicato del budino con il dolce della salsa alle fragole ci stà benissimo e secondo me anche con una mousse di mela, ma questa volta lo chef non sono io....
questa ricetta partecipa a questa iniziativa


29 commenti:

  1. Ma il tuo Pietro è una meraviglia anzi di più,così come il budino che ha preparato,è la prima volta che passo da te ma d'ora in avanti verro spesso.
    ciao cocozza

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  2. Ely ciao :D
    Ma la tua cucina e' piena di chef grandiosi :) complimenti al tuo Pietro e a te ovviamente, cucini delle cosine meravigliose... sara' un piacere ritornare:P
    ah! Grazie mille della visita!!!
    Un bacio , tatyna

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  3. Grazie a voi ragazze, di cose splendide ne ho viste anche sui vostri blog, io e la mia collega stamattina sbavavamo di alle 9 :-)
    vi aspetto volentieri
    buona giornata
    Ely

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  4. mamma mia ma quante cose buone cucini? e anche tuo figlio!!!!

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  5. grazie Fede hai visto che combina?
    Ely

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  6. Ely.... ora anche Pietro mi fa concorrenza. Io non ho mai preparato un budino così perfetto e poi uno chef così bello. Bravi bravi. Ciao Isotta

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  7. Grazie Isooooooooo e benvenuta hai visto che cuoco ho in casa eh? e taci che con le ricette che hai dato sul forum mi hai battuto alla stragrande!!!
    un bacione e grazie della visita
    ELy

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  8. Ely, che splendore di figlio! Bello e bravo!!!
    Felicissima di averti al pic nic con la tua focaccia. Anche tu patita della pasta lievitata?
    Bacioni. Ti aspetto ancora.

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  9. ciao Cannelle e grazie del benvenuto, si io adoro tutto quello che pasta, pane e focacce varie :-) riferisco al cuoco nano :-) grazie ancora e sicuramente tornerò :-)))

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  10. intanto auguroni per quegli occhioni splendidi che ci mostrano cosa sono stati capaci di fare ma daltronde tale madre tale figlio ciao fuffetta

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  11. Ciao,
    sei bravissima e anche pietro sta seguendo le tue orme....
    quando fai le colombine ....
    portamele in ufficiooooooo

    baci...
    lella

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  12. Ma quante squisitezze ci sono su questo blog!!! Certo con degli aiuto cuochi così!! ;) Cat

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  13. Complimenti davvero!!! Il tuo Pietro oltre ada essere un bellissimo giovanotto è anche un ottimo cuoco!!! Quel budino è così invitante!!!!! Perfetto, chissa magari un giorno anche il mio piccolino che ore si dievrte tanto a pasticciare con me, mi preparerà una squisitezza simile!!! Complimenti davvero alla mamma e al figlio!!!! Bcai e Buona giornata Alessia

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  14. grazie a tutte ragazze per essermi venute a trovare, tutti i complimenti li giro al cuoco, che quando gli dico "sai che dicono che sei proprio bravo e bello, si vergogna da morire, ma sotto sotto è contento :-) baciii

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  15. Fantastico!!! Se a tuo figlio piace così tanto cucinare, c'è una collana di libri BEL-LIS-SI-MI (io li ho comprati per me!) di cucina per bambini, "Tutti a tavola", della casa editrice Motta Junior, li conosci? In caso negativo, cercali in libreria, sono troppo simpatici.

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  16. grazie elisabetta non li conoscevo ora vado a vedere in rete e nella mia libreria se li trovo :-)

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  17. Pietroooooooooooooooooooo sei bravissimo!!! Propongo lo scambio: io do due gnomi magnoni in cambio di uno gnomo chef.........uhhh qui gli gnomi si lamentano....va bhe allora li mando in cucina anche io!!!! :) Lo

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  18. Bravissimo pietro!!!

    E pure bellissimo...direi....

    ely....visto che ti ho trovata?

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  19. Ciao Ely,
    belle ricette e soprattuto
    onore allo CHEF,
    ci vediamo al PIC NIK
    dove sarà mia premura
    salutarti.
    Ciao
    Nino

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  20. Grazie a Nino, thea e a Lo che ne ho altr idue da scambiare :-) ti do i miei tre per i tuoi due? :-))) grazie Nino sarò felicissima di incontrarti e Thea sei la benvenuta :-)))

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  21. Grande Pietro sei formidabile! Continua così, hai un futuro come chef!

    Ciao 0_0Tina

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  22. vero Tina? speriamo così poi io vivo di rendita, mi manterrà vero?
    baci

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  23. Ciao Ely,grazie per i complimenti..
    Che però io passo a questo bellissimo ragazzo ;-))
    Questo budino devo provare a farlo è davvero interessante!

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  24. Deve essere buonissimo questo budino, e semplice da realizzare...lo proverò!! :))

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  25. Complimenti allo Chef Pietro!! Sappi che questa sera ho ospiti e copio la tua ricetta!!! Ma le fragole... dove le trovo? :*** Ho dell'ananas... che dici Chef Pietro, azzardo l'accostamento? :P
    Bacioni sprimacciosi! E complimentissimi a mamma e papà che ti invogliano a giocare con pentole e fornelli! Continua così!

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  26. cavolo che onore... lo chef Pietro ha detto che visto il sapore non troppo dolce del budino, l'ananas si combina a puntino :-)
    grazie per tutti i complimenti, in questo momento lo chef sta preparando la macedonia sotto l'occhio vigile della sottoscritta... che vorrebbe preparare un dolce :-)

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  27. Ciao Pietro,
    sono il tuo amico Giorgio, il tuo budino di semolino deve essere proprio buono!!! Bravo!!!
    Proverò a farlo anch'io.
    Buona domenica

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  28. Ciao Ely sono Lilly del forum!Ammazza che bello che è Pietro!!!...Ed è pure cuoco....da sposare, insomma!!Il dolce è una meraviglia e se tanto mi da tanto è buonisssssimo! Brava come al solito! Ciao!

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