Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Insalata di finocchi in compagnia

Bene... allora siamo tutti a dieta ok? e chi ben comincia è a metà dell'opera si diceva una volta... per fortuna che sulla bagnarola Mauri a tutti (tranne il 1/2 mozzo) piace la verdura cruda o cotta e quindi questa insalata và proprio bene, verdura cruda, semi, noci, vitamine e tutto quello che ci occorre per poter star bene, in più è semplicissima , super veloce e vi garantisco molto molto piacevole da mangiare.

Ingredienti:
1 finocchio
qualche gheriglio di noce
semi di zucca
o altri semi a vostro piacere
scaglie di grana
sale e pepe q.b.
succo di limone
olio evo

preparazione:
pulite il finocchio, io tolgo anche il pezzo duro (perdonatemi ma non sò come si chiama) che stà alla base, con un incisione a V lo asporto, poi tagliate con la mandolina il finocchio, condite con le noci e i semi a vostro piacere, il grana a scaglie, sale e pepe, limone e olio, ed ecco la vostra insalata bella e pronta da noi c'è sempre il bis e mi tocca tagliare un altro finocchio... ma meglio così, non è vero?

Note: se volete approfondire quanto ci fanno bene semi e noci andate qui e qui

22 commenti:

  1. mmmmmm ma che buona...io i finocchi li mangiocon le arance...ma i prossimi provo così!!! Ti stai riposando????

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  2. Si, si siamo tutti a dieta!!!!
    E vai con l'insalata!! Io vado pazza per le insalate con la frutta secca, (la mia meta' no, e allora? una meta' con noci e l'altra senza!!)

    Come sta la schiena? Spero meglio!!
    Un bacio!!

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  3. Ottima insalata Ely... leggera e nutriente ma il 1/2 mozzo digiuna?!

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  4. ...eh, beate voi che ci riuscite a stare a dieta. Io sono bravissima solo a non mantenere i buoni propositi.

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  5. oh che bello vedere un piatto light e buono bravissima Ely!!!!
    Baci Alessia

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  6. Spesso preparo i finocchi in insalata ma i miei sono solitari. La prossima volta li preparo in compagnia. Ciao e curati !!!

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  7. Leggera ma comunque gustosa grazie alle noci e ai semi... bella idea!

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  8. Lo, con le arance non li ho mai provati, prossima volta :-))) si mi sono appena svegliata da un bel riposino

    Ciboulette giusto metà si e metà no :-)))) schiena meglio il medico ha detto che è una contrattura nella parte alta dei muscoli dorsali e che di notte peggiora perchè il materasso "schiaccia" il torace quindi devo prendere un antiinfiammatorio alla sera così i muscoli si decontratturizzano sperem, comunque mutua anche domani :-))))

    claud il 1/2 mozzo è una bestiolina poco malleabile su queste cose, ma la sua mamma la frega sempre perchè le prepara o zucchine o cavolfiori o patate (uniche verdure che mangial la bestiaccia) oppure delle belle vellutate quelle le mangia ma si può????

    La golosastra... lasciamo perdere valà che poi con sta insalata bella leggera mi mangio un tour di formaggi freschi quindi immaginati te la dieta... ma ci proveremo....

    Alessia ciao, urca non l'ho messo nei piatti light, aggiorno l'etichetta grazie per avermelo ricordato!

    Emilia chi non mangia in compagnia o è un ladro... o lo mandiamo via!!! poveri finocchi :-))))))

    Dolcetto brava è proprio gustosa, con le noci e i semi sotto i denti a me piace da morire

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  9. Sto facendo una piccola pausa dalla mia dieta ... ma da lunedì devo ricominciare e poi mi aggrego a voi :-) Adoro i semini, mai provati con i finocchi. Ricetta già segnata. Ciao, Alex

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  10. vedi così una dieta diventa meno faticosa! Brava !!
    ciao Pippi

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  11. Alex ciao grazie :-) riuscissi a cominciarla la dieta....

    Pippi, certo che se poi le amiche cucinano le lasagne hai voglia la dieta :-))))))

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  12. Certo che puoi insermi tra i link!contraccambio al più presto :)

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  13. Ciao!!!!!
    E' proprio in bella compagnia sta insalata!!!!!
    :-))))
    Ciaoooooo

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  14. mmh...leggera leggera e buona buona!! E brava ely!!!

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  15. Buonissima, anche se l'idea di tutte queste persone a dieta incomincia a spaventarmi. No, non trascinatemi sono affezionata ai miei chili di troppo ;)
    Passa da me ho una sorpresa per te ;)

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  16. scusaaaa ma non ti ho consegnato l'invito alla mia festa...ne consegnati tanti alle due del mattino che qualcuno mi è sfuggito me ne scuso molto,vieni ti aspetto.e scusami sia tu che chiunque legga questo commento non l'ho fatto di proposito.

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  17. ovviamente non il commento....ma la mancata consegna dell'invito......scusa ma preciso perchè su lo scritto di schifo. Sono 2.30 forse è meglio che vado a nanna..buonanotteeeeeeeeeee

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  18. non amo i finocchi ma come li proponi tu sono da fare x hanno il sapore smorzato ciao

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  19. Anch'io mi aggiungo alla dieta,posso???
    I finocchi mi piacciono moltissimo,buonissima quest'insalata,brava come sempre!Un bacio

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  20. Ely! Qusta insalata è favolosa... mi piace il contrasto con le noci :)
    La tua schiena come va tesoro???
    Ti mando un bacione!
    taty

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  21. Andrea calma... non ho mica capito, l'invito me lo avevi mandato scritto, non è quello? non importa :-)))

    Nightfairy grazie cara!

    Morettina si in compagni si stà meglio no?

    Iale :-)))

    camalyca e daiii, io spero di riuscirci almeno stavolta...

    Marcella è vero e poi tagliati con la mandolina sono molto più delicati

    parole di burro eccome no??? forza più siamo meglio è :-)))

    Taty grazie cara, oggi così così ancora ho anche un forte mal di testa... passerààà spero!

    buona giornata a tutti

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  22. Mi piace molto il tuo blog, spero che possiamo scambiare di introdurre un software gratuito di recupero della foto.Free Photo Recovery Software

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!