Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Pane veloce veloce... con auguri di Buona Pasqua





Ieri mattina ero a casa e tra le cento cose da fare mi sono ricordata di non avere il pane e da un pò che addocchio questo da Tania e ieri ho stampato la ricetta e presto  fatto eccolo qui... ma mentre lo preparavo pensavo anche a come farvi gli auguri di Buona Pasqua e mi è venuta alla mente una filastrocca di Gianni Rodari che fà al caso nostro, perchè parla di pane, parla del mondo, parla di come sarebbe bello se tutti potessero avere un pane per sfamarsi... leggetela e interpretatela come volete... il mio augurio per questa Pasqua è proprio questo, che tutti possano essere sereni, che tutti possano sfamarsi, che tutti possano condividere..... e come mi ha chiesto Lucia ieri uscita dalla preghiera in Chiesa della scuola materna.. "Mamma ma Gesù rinasce ogni anno?..." "Si tesoro... Gesù ha davvero un infinita pazienza e tanto amore per noi... non si stanca mai... per fortuna...! Buona Pasqua a tutti voi, ci ritroveremo settimana prossima per qualche giorno saremo in vacanza con la mente con lo spirito e con il corpo!






Il Pane (Gianni Rodari) 

S'io facessi il fornaio
vorrei cuocere un pane
cosi grande da sfamare
tutta, tutta la gente
che non ha da mangiare.

Un pane più grande del sole,
dorato, profumato
come le viole.

Un pane così
verrebbero a mangiarlo
dall'India e dal Chilì
i poveri, i bambini,
i vecchietti e gli uccellini.
Sarà una data
 da studiare a memoria:
un giorno senza fame!
Il più bel giorno di tutta la storia.


ed ora la ricetta di questo pane splendido, croccante e morbido, da noi non ha resisito due pasti a mezzogiorno e quasi già finito, davvero buonissimo e veloce veloce.

Ingredienti:
500 gr di farina (io ho messo 250 di OO e 250 di Manitoba)
370 gr di acqua tiepida (nella ricetta originale sono ml ma io ho visto che non c'è molta differenza e così ho pesato non avendo una brocca graduata precisa)
1 bustina di lievito di birra disidratato
1 + 1/2 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaino abbondante di miele d'acacia


Procedimento:
Sciogliete la bustina di lievito in metà acqua con il miele, in una ciotola capiente mettete la farina, aggiungete piano piana l'acqua con il lievito e l'acqua rimasta, mescolate bene con una forchetta e aggiungete alla fine il sale, l'impasto rimane molto morbido grumoso, spolverate la superficie con farina bianca e lasciatelo lievitare per circa1 ora 1/2 in un luogo caldo (io ieri ho acceso il forno a 25 gradi e l'ho lasciato li, visto che qui nevicava....). Quando la lievitazione è giunta al termine aiutatevi con una spatola per spostare l'impasto su una teglia con carta da forno spolverata di farina (io qui ho avuto un pò di difficoltà perchè l'impasto era morbido morbido) dividetelo in 2 filoncini spolverata ancora di farina  e a forno tiepido che raggiungerà poi i 220 gradi l'ho lasciato cuocere per 25 minuti, ho scambiato poi le teglie e continuato per altri 20 minuti, oramai uso questo metodo per cuocere, accendo il forno e metto pane, carne, torte salate così non mi pare di sprecare energia. Quando la crosta sarà ben dorata toglietelo dal forno e fatelo raffreddare. Gustatevelo in compagnia pensando di poterlo condividere con chi ne ha bisogno.... 
a presto!

61 commenti:

  1. davvero bello, lo provo anch'io poi ti faccio sapere , ciao

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  2. Tanti auguri a te!! Grazie di tutto..anche di questo pane, il pane ha sempre un gran significato, io non lo dimentico!! Un abbraccio!

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  3. che splendide foto!!!!!
    il pane è meraviglioso!!!!complimenti!!!!
    bella la poesia!!
    grazie per questo bellissimo post!
    tanti cari auguri di una pasqua serena e piena d'amore!!!

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  4. un bellissimo pane, ti auguro ua Buona Pasqua ricca solo di cose belle. Clementina

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  5. Sono quasi emozionata davanti a questo pane, trasmette non solo bontà ma dolcezza, serenità, casa... bellissimo.
    Ti auguro un'allegra e golosa Pasqua

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  6. Che meraviglia!!! veloce, bello e buono!
    un ottimo pane da scarpetta pasquale!!!
    tantissimi auguri di felice Pasqua!
    terry

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  7. Che pane magnifico Ely! Con una roba così, non ci sarebbe più bisogno di andare dal panettiere :)
    Tra l'altro, grazie anche della filastrocca, adoro Rodari!

    A presto e buona pasqua!!
    J

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  8. Lo faccio anche io spesso questo pane, è prioprio veloce veloce e talmente buono :)
    La filastrocca è carinissima, non la conoscevo anche se da piccola leggevo tutti i libri di Rodari.
    Auguri di una felice e serena Pasqua anche a te e alla famigliuola, elena

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  9. Anche io adoro questo pane...che brava sei sempre!
    La poesia è bellissima, grazie per averla voluta condividere con noi.
    Ti abbraccio ed auguro a te e a tutta la barcarola, Buona Pasqua

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  10. Adoro Rodari...mi riporta indietro nel tempo, quando frequentavo l'elementari, un periodo bellissimo!
    le immagini parlano da sole...di una bellezza infinita, la bontà, la semplicità di questo pane ma soprattutto la genuinità!
    baci e felici feste ^_^

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  11. Ciao che bella la poesia di Gianni Rodari!!!! il pane è buono e molto invitante...passati questi giorni di festa voglio provarlo....un bacio e buona Pasqua

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  12. Spendido questo pane Ely! E bellissime pure le foto... Il pane spezzato è simbolo di condivisione, di amore, di pace...
    Tutte cose che auguro anche a te!
    Buona Pasqua Ely!!!
    Renza

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  13. Complimenti tesoro per questo pane profumato e invitante e per le magnifiche foto! Carissimi auguri di Buona Pasqua. Baci

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  14. favoloso!! complimenti!!! Buona Pasqua!

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  15. Ciao Ely... prima o poi dovrai svelarmi il trucco di tutte queste meraviglie... sei davvero troppo brava!!!! ti auguro una buona pasqua... un bacio Faby!

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  16. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  17. Quando vedo pane...non capisco più niente!E' venuto benissimo!!!!UN ABBRACCIO e BUONA PASQUA!!!

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  18. Bellissima la poesia! e il tuo pane magnifico!
    Tanti auguri di buona Pasqua!
    Francesca

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  19. Ti è venuto benissimo!!
    Ti Auguro Buona Pasqua!! :)

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  20. che bel pane , complimenti!
    Auguri di Buona Pasqua anche a te!

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  21. Bellisimo pane.
    Un pain réussi et magnifique.
    Bravo.
    Joyeuses Pâques.

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  22. Bellissimo, sicuramente da provare al più presto!!!
    Buona Pasqua
    Anna Luisa

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  23. Il pane???
    Bellissimo e ottimo!!!
    E grazie per aver ricordato a tutte il grande Rodari con la sua poesia!!
    Baci e buona Pasqua

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  24. Ma che bel pane! dev'essere proprio gustoso!!
    bravissima!
    un bacione

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  25. Questo pane ha un aspetto magnifico e anche il sapore non deve essere da meno, aggiungiamo il fatto che non sembra particolarmente difficile da realizzare, quindi non vediamo l'ora di rimanere senza pane!
    Buona Pasqua da Sabrina&Luca

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  26. Ciao Ely,
    grazie mille per la poesia!!!! Tantissimi auguri ache a te di Buona Pasqua!!!
    Un bacione!

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  27. Il tuo pane è molto bello (grazie mille per la citazione!) ma lo è ancora di più il modo in cui ci hai fatto gli auguri!
    Buona Pasqua Ely!

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  28. hope U speak english!!! ou hav ea woinderful blog, photos are great and thanks for visiting

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  29. Ely complimenti, sei stata veloce e brava a fare il pane!
    Auguro una buona pasqua a te e famiglia. Un dolce abbraccio da Elly ;D

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  30. Anche io lo faccio pari pari, so quanto e' buono, brava!
    Un bacione e grazie, non conoscevo questa splendida poesia...il pane e' poesia di per se'.
    Buonissima Pasqua, ed a presto!

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  31. auguri per una serena pasqua a te e famiglia
    baci laura

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  32. tanti e poi tanti cari auguri di buona Pasqua a te e a tutti i tuoi cari, che sia il piu' possibile serena
    ciao Pat

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  33. Che spettacolo questo pane! Auguri per una Pasqua Serena! Lauradv

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  34. tantissimi auguroni anche a te cara!!^_^

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  35. Grazie per tutte queste ricettine!!! Buona Pasqua!!! Enza xxx

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  36. Complimenti è molto bello il tuo blog!!
    Ti auguro tanta serenità

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  37. Tantissimi auguari anche a te, la filastrocca è bellissima!!!

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  38. Ely il pane ti è venuto perfetto copio perchè cerco sempre ricette facili e veloci!
    Ti auguro una serena Pasqua
    francesca

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  39. Bellissimo tutto Ely: la poesia,il pane, la foto!! grazie per passare nel mio blogghino...Buona Pasqua

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  40. La poesia è stupenda! come questo pane stupendo....
    è il pane che metto a tavola quasi tutte le sere....quando arrivo tardi dal lavoro è una manna ed è fantastico! ;)
    Un bacio grande e tantissimi auguri di vero cuore! ;**

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  41. Grazie per questo pensiero
    Tanti auguri, cara
    ale

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  42. Buona Pasqua di cuore e un piccolo pensiero per te nel mio blog! Bacione

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  43. Buona Pasqua a te e tua famiglia...
    Auguri..
    Deni

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  44. Ely, ciao, il pane l'ho già commentato ma passo lo stesso per dirti buona pasqua!!
    Un abbraccio
    J

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  45. Questo pane l'ho fatto tante volte anche io, e anche con le farine senza glutine viene buonissimo ed in più e molto veloce!

    Tanti auguri di Buona Pasqua anche a tutti voi!

    Un bacio
    Anto:o)

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  46. Utile la ricetta del pane veloce! Auguri anche a te!

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  47. invitante questo pane ;)
    buona pasqua e pasquetta :)
    un bacione

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  48. Auguroni Ely, buone feste a te e a tutta la tua famiglia! ti lascio un sorriso....

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  49. Non sono passata per gli auguri....allora "Buona Pasquetta" !!

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  50. uhuhmmmm!l'infinita bontà del pane caldo, non c'è niente di più buono e genuino!
    felice Pasqua
    ciao giusy

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  51. Ciao tesoro, c'è un riconoscimento per te nel mio blog. Baci

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  52. Auguri anche se in ritardo ma mi sono messa all'opera solo da oggi... questo pane l'ho segnato subito, è da un po' che non uso la mia macchina e questi ingredienti mi garbano, e le foto sono belle!!! ciao

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  53. nell'imbarazzo di scegliere se farti i complimenti per il pane o per la poesia di rodari, te li faccio per tutti e due :-))

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  54. bella la poesia,bello il pane...
    complimenti....
    quando torni se ti va passa da me ci
    sono dei premi..
    un bacio Enza

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  55. Anche se in ritardo ti faccio i miei auguri.,....

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  56. Siamo passati per augurarti buon fine settimana!
    Bacissimi da Sabrina&Luca

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  57. mmm deve essere proprio buono quando ho un pò di tempo lo faccio pure io

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  58. Tesoro, c'è un cuore per te sul mio blog! Baci

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  59. un grazie davvero di cuore a tutti voi!

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!