Io "SPACCIO" e tu?.....

 

Non cominciate a farvi venire "i scalman della sciura Giana..." nel leggere il titolo, volevo attirare la vostra attenzione e spero di averlo fatto ma non per me, per un'iniziativa che trovo meravigliosa, ma ora vi racconto.

Io amo fare il pane, impastare mi rilassa, il profumo del pane nel forno mi fa stare bene, penso che possa essere considerato anche una terapia a volte, per quando sono nervosa, ho mille pensieri, farina acqua e lievito fanno un vero e proprio miracolo, mi piace usare il lievito fresco o disidratato, a volte i preparati, ce ne sono di biologici e buonissimi per quando si ha poco tempo, ma se posso uso la pasta madre. Due anni fa ho preparato la mia, su indicazioni della carissima Lo, la mia gallina preferita, era andato tutto bene, non sapeva di acido, ma un trasloco estivo con degli sbalzi di temperatura l'avevano "uccisa", o forse io pensavo fosse morta e l'ho buttata, ma non potevo non continuare questo modo splendido di fare il pane, e così con l'occasione di una visita al pollaio, la gallina me ne ha regalato un pezzetto della sua, ed oramai è due anni che panifico con la "mia" pasta madre. Ebbene vi chiederete, cosa interessa a noi? ma io so che a tante di voi la pasta madre interessa e quando i post contengono la parola - pasta madre - in tante mi dite, "non l'abbiamo, come possiamo fare? quasi quasi ci provo.. ecc." ebbene, l'altro giorno girovagando per i blog ho scoperto il blog "COMUNITA' DEL CIBO - PASTA MADRE"  curioso un pochino e l'occhio mi cade qui....

"SPACCIATORI DI PASTA MADRE", oh cavolo Birillo, ma come è possibile? leggo, mi iscrivo e vengo contattata da Riccardo che subito mi inserisce nel elenco spacciatori, quindi se qualcuno vuole la pasta madre ed è delle mie zone o mi vuole venire a trovare, io SPACCIO! penso sia davvero bello per  chi vuole provare ad emozionarsi, facendo il pane con la pasta madre e non ha intenzione o non si sente all'altezza di prepararla, qui trovate l'elenco degli "spacciatori" e magari qualcuno è proprio vicino a voi.

Che ne dite? per me è davvero una grande bella notizia e soprattutto la cosa  che più mi piace  e che si possa far passare di mano in mano, conoscendoci, questo prezioso pezzettino di lievito che, con la cura e la passione e un poco di farina, acqua e sale sa davvero creare una magia nel nostro forno.

Se qualcuno desidera avere in regalo un pezzo di pasta madre, "la mia" che prima era della Lo, che prima magari era ancora di qualche altra amica o amico era acqua e farina del pollaio, me lo faccia sapere, trovate la mia mail nella pagina "Scrivimi" sarò felicissima di poter contribuire a questo bellissimo progetto. 

E per ultimo se anche voi pensate che tutto questo sia bello e vada fatto conoscere a più gente possibile potete pubblicizzarlo sul vostro blog, chissà quante amiche o amici sono alla ricerca...

Buon w.e. a tutti dalla vostra "spacciatrice"!