Solo una torta allo yogurt

E' uno dei soliti dopo cena, il Capitano è uscito, i marinai sono tutti a letto, come sottofondo le repliche di Everwood, ma quanto mi piace? Non lo conoscevo ma ora che lo stanno replicando alla mattina lo registro e me lo gusto con calma alla sera.... Sono in ricerca ma di che cosa, ci sono di quelle torte sui blog che sono spettacolari, ma io non ne sono capace me ne rendo conto e forse dico forse, non avrei neanche il tempo e la voglia di provare a farle.... Dalla cucina buia e silenziosa una voce.... "Sono io, il tuo yogurt alla ciliegia in scadenza, mi hai dimenticato e ora me ne sto per andare... che facciamo? Ti fai venire un'idea?". Oddio lo yogurt mi parla? Si sono molto stanca e probabilmente la tisana rilassante che ho bevuto aveva qualche ingrediente non elencato sulla scatola...

Ma cerchiamo, Google, torta allo yogurt, eccola trovata sul blog della cara Salamander, mi porto il pc in cucina, grazie a chi ha inventato i portatili e in 10 minuti l'impasto è pronto, inforno e aspetto leggendo un libro, sforno e penso, " bene per domani la colazione è assicurata...."

Non faccio nessuna foto, sono stanca e me ne vado a letto... la mattina dopo, la torta è completamente sparita a colazione e io... non ho fatto le foto, ma sono fortunata, c'era un secondo yogurt nel frigorifero, la sera prima non l'avevo sentito perché era già addormentato e così replico la ricetta e riesco a fotografare.... Come avrete capito questa torta è buona, semplice, morbida e finisce subito, parola mia. Anche la seconda sfornata, che questa volta ho servito con una marmellata morbida, è finita nel pomeriggio, perfetta per la colazione e la merenda, ma si presta anche ad essere farcita ed arricchiata con altri ingredienti, oserei dire una torta base molto versatile.

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt magro alla ciliegia 
2 vasetti di zucchero di canna grezzo BRONsugar Malawi della D&C
1 vasetto di olio di semi vari
3 vasetti di farina con lievito Molino Rossetto
3 uova
1 noce di burro per la teglia
2 cucchiai di farina 00 per infarinare la teglia
Zucchero a velo per guarnire

Servire con Fiordifrutta Ciliegie Rigoni di Asiago

Con me in cucina:
Vassoio Greengate
Cucchiaino Sabre 

Preparazione: 

Ho seguito attentamente i consigli di Salamander e ho "buttato" tutto nel Bimby, velocità 4 per un minuto, con un normale mixer, la stessa cosa, ho imburrato e infarinato una tortiera quadrata, versato l'impasto e fatto cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti (era ancora il forno vecchio). Quando la torta sarà pronta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare nella teglia. Guarnite con della marmellata che avrete fatto intiepidire a bagnomaria con un cucchiaio d'acqua. Semplice golosa e veloce, a me sembra perfetta che ne dite?

Con questa ricetta vorrei presentarvi il nuovo contest della mia carissima amica Federica, che parte proprio oggi e al quale vi invito a partecipare, di cosa si parla? Ma di zucchero di canna, in tutte le sue sfumature e tipologie, andate sul suo blog e ve lo spiega per benino, Federica mi ha chiesto se volevo essere una delle due giurate, a condividere con me questo arduo compito c'è anche Linda.... ed io ho accettato con molto molto piacere!

Questa ricetta partecipa fuori concorso al contest Basta un poco di zucchero e...

Vi auguro uno splendido pomeriggio, c'è una temperatura meravigliosa qui!!!