Tagliatelle agli agretti ed erba cipollina

 

Toc toc.... Ed ecco che la Ely esce dal cappello, un cappello molto grande a dire il vero, ma con un tocco di magia sono ricomparsa, non vi racconto i salti mortali che ho fatto a casa e sul lavoro e di conseguenza tutta la famiglia con me, quando serve si fanno e poi quanto il tutto sembra risolversi la tensione cala e la stanchezza si manifesta sia a livello fisico che mentale....

Ma oggi ho deciso che era tempo di tornare, mia mamma sta molto meglio, per fortuna sembra solo una grossa botta ma avremo la conferma venerdì e mio papà sarà dimesso a giorni...

In questi giorni dove il tempo praticamente non esiste, ne la voglia di cucinare perché nascosta da mille preoccupazioni, una ricetta velocissima e per noi insolita visto gli ingredienti, risolleva il morale. Ricetta preparata davvero nel tempo che serve a far cuocere la pasta ed apparecchiare, giuro non potevo permettermi altro, e confesso senza vergogna che pasta in bianco, formaggio e pizze surgelate ci hanno fatto compagnia in questo ultimo periodo....

Con me in cucina:

Pentola, posate e teglia Wald linea Attimi D'Impronte

Per due persone
250 gr di tagliatelle fresche esaltasugo Fini
1 spicchio d'Aglio Rosa di Lautrec
un mazzetto di agretti
una decina di fili di erba cipollina
sale e pepe q.b.
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva Borges
Ricotta salata per guarnire

Ricetta tratta da cucina naturale

Preparazione:
In una capiente casseruola quando l'acqua bolle versateci gli agretti che avrete pulito e sciacquato sotto l'acqua corrente. Salate l'acqua e fate cuocere 5 minuti, a questo punto aggiungete le tagliatelle e l'erba cipollina. In un tegame fate saltare l'aglio vestito (con la buccia)  con l'olio, quando sarà arrostito, spegnete e lasciate riposare. La vostra pasta sarà pronta, scolatela e condite con l'olio profumato all'aglio e cospargete con i fiocchi di ricotta salata.

Più veloce di così si muore, parola di assistente crocerossina!

Ed ora ritorno piano piano alla normalità, le scuole sono finite, l'oratorio è cominciato, lo dicevo io che era un luogo benedetto, meno male che c'era questa struttura almeno non dovevo pensare ai ragazzi... Esami di Mattia quasi terminati, manca solo l'orale e un fine settimana di vacanza con tutta la famiglia e con tante amiche blogger, ci voleva davvero! Ma di questo vi racconterò nei prossimi post.... Ora ritorno alle mie faccende e vi dirò, che mi siete mancate sia come blogger che come amiche d'avventura... Le vostre ricette, le vostre avventure, i vostri contest, mi spiace di non aver avuto il tempo per potervi venire a trovare e leggervi ma rimedierò, credetemi!

Un abbraccio affettuoso a tutti voi!