Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 45 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 17 anni, Pietro 16 e Lucia 11, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

 factory  factory  factory

Lecca lecca di zucchero e frutta essiccata


A casa nostra i dolci come caramelle, bon bon e lecca lecca non vanno molto... A dire il vero non vanno proprio. Io per abitudine non ho mai comperato caramelle, non abbiamo nessuna ciotola in soggiorno piena di cioccolatini e gelatine e nessuno le chiede. Pensate che Lucia che ha 8 anni non ha mai assaggiato una cicca e una caramella, ha mangiato circa 10 gelatine nella sua vita ma non ne va matta.... Ma gli zuccherini e le caramelle di zucchero come le ginevrine vi ricordate? Così mi sono inventata questi lecca lecca semplicissimi ma buoni, zucchero e frutta essiccata,se si mangiano con parsimonia non fanno male!
In questi giorni sto sperimentando un po di ricette con il mio essiccatore Biosec e devo dire mi sto divertendo molto, ultimamente sembra che io giochi sempre in cucina!!!
Ecco la mia prima idea, semplicissima ma che penso possa essere di stimolo a chi ha voglia di spadellare con zucchero e frutta e anche con carta e nastri che ne dite?

Ingredienti:
kiwi, banane e mele
1 cucchiaio di succo di limone


Zucchero semolato
Acqua
Succo di limone
Stuzzicadenti lunghi da spiedino

Per decorare:
Plastica trasparente
Forbice 
Rafia verde
Nastro adesivo

Essicatore Biosec Domus B5
Programma P2 per tutta la frutta che ho essiccato
Per 18 ore che è il tempo stabilito dal programma
Più mezz'ora di asciugatura dei lecca lecca con il medesimo programma 

Preparazione:
Ho pelato e tagliato la frutta a fette di circa 1 cm e l'ho messa ad essiccare nel mio essiccatore Biosec, ho usato il programma indicato e il giorno dopo la mia frutta era pronta.
Ho poi sciolto velocemente dello zucchero semolato con il limone e l'acqua nella stessa consistenza delle ginevrine.

Su un foglio di carta forno ho messo le fettine di frutta, ho infilzato leggermente lo stuzzicandente nella polpa essiccata e ho fatto colare lo zucchero sopra. Non ho voluto essere precisa di proposito non mi interessavano dei lecca lecca perfettamente rotondi, ma creativi.

Ho lasciato solidificare per circa 15 minuti poi ho messo  i lecca lecca nell'essiccatore per circa un'ora per far asciugare per bene. Io ho usato lo stesso programma che ho usato per essiccare la frutta.



Con me in cucina:
Brocca Greengate
Tovagliolo Tessilarte

Ed ora la parte più divertente, ho pensato che visto l'avvicinarsi della festa di Halloween poteva essere divertente far trovare ai bambini del mio condominio dei dolcetti a tema, sani e golosi. Oppure per chi ama addobbare la tavola proprio in quell'occasione può essere un simpatico segnaposto legato al tovagliolo. Che ne dite? Vi piacciono le mie idee? Ed ora vengo a trovarvi!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Giulia Halloween Contest 2012 


87 commenti:

  1. ma che forza, ottimi per halloween e sicuramente sani, fatti in casa, bellissima idea, un bacio

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  2. Ma son troppo strani ma allo stesso tempo carini!!!!! :-) baciotti

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  3. Sei geniale cara!! Che meraviglia! Io nemmeno amo le caramelle.. ma un tuo dolcissimo lecca lecca lo assaggerei ben volentieri! Che splendide fotografie.. sei insuperabile :D Un abbraccio forte forte!

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  4. Mi piace il tuo gioco in cucina,bravissima Ely.

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  5. ma sono veramente belle!!! originali e divertenti!!! hai un grande fantasia, brava!!!

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  6. a saperlo, mi trasferirei subito nel tuo condominio cosi da beccarmi (o far beccare alla Sofie) una di queste lecca-lecca a mò di favola (sarà il colore, la sfumatura della foto, mi piace proprio quest'atmosfera).
    sai che anche la mia non è proprio ghiotta di cicche. speriamo duri ancora un pò.
    ci piacciono questi tuoi esperimenti con l'essiccatore, cara Ely.
    un abbraccio

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  7. Che belli!
    Presto li proverò anch'io per i bimbi della mia amica,si avvicina Halloween...se ne sono innamorati dalla foto!baci Ely,ma quanto sei brava??!!

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  8. Complimenti davvero sei stata molto brava ed originale :-)

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  9. tu una ne pensi e cento ne fai!
    Che belli!!!!!!!
    bacio

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  10. Ma che belli semplici e meravigliosi allo stesso tempo. Sei il mio idolo. Baci cara.

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  11. che idea carina, complimenti, un abbraccio SILVIA

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  12. Beata te, a casa mia invece, portate da nonni disubbidienti, arrivano tonnellate di schifezze. per quanto velocemente le butti, 10 ne escono dalla finestra e 15 ne entrano dalla porta. l'anno scorso, dopo intossicazione da caramelle di N. 2, sono riuscita a farli smettere per un po', ma hanno già ricominciato. Le tue foto sono splendide, immagino i lecca-lecca.

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  13. Ma sono un'amore che brava sei,ci vuole anche fantasia,i bambini del tuo condominio ne saranno entusiasti!
    personalmente non amo le caramelle,ma questo lo assaggerei volentieri,con frutta poi senz'altro.
    zagaraecedro.blogspot.com

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  14. Waoooo...ma sono fantastici..e non solo per piccoli...anche per noi grandi...vero???bravissima come sempre!!!un abbraccio
    Ps..ma si possono fare senza l'essicatore?

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  15. ciao Ely
    davvero tanto cariniiiii!!!
    Fai bene a non dare caramelle e cicche ai ragazzi, ne va della salute dei denti!! ^_^
    e poi con tante godurie che sai preparare non ne sentiranno certo la mancanza! *_^
    baci

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  16. Noooo geniali! Ma che bellissima idea! Bacioni!

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  17. Un'idea davvero originale! perfetti per grandi e piccini!
    A presto

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  18. Eccomi ecomi eccomi!!! Ne voglio uno pure io, ti preeeeeegoooooooo!!!
    Ma dire che sei brava è di poco, cavolo! Eddai, mandamene una cassa!!!

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  19. Genio. Sei un genio...
    che meraviglia e che allegria questi lecca lecca. Baci Ely carissima
    simo

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  20. Molto belli questi lecca-lecca! Chissà come saranno contenti i bambini, ma forse anche gli adulti :)
    Ciao e a presto!

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  21. Ma che belliiii!! :D
    Bravissima Ely ^^

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  22. Grazie! Sono felice che vi picciano i lecca lecca e certoche vanno bene per piccini e grandi!
    Ninì si possono essicare anche in forno prova a cercare qualche informazione su google e troverai di certo qualcosa :-)

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  23. che meravigliosa idea Ely! Sempre originale bacione :)

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  24. bella idea la tua cara Ely e concordo sempre Made in Home..molto meglio e sai cosa ci sta dentro!!

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  25. che belli!ne sgranocchierei volentieri uno in questo momento!!!^^

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  26. Che belli!!! e posso dirlo??? VOGLIO ANCHE IO L'ESSICATORE!!!!!!! lo chiederò a babbo natale ;)

    bacioni e a presto!

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  27. Ma che simpatica idea e che bella presentazione!!!
    Baci

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  28. Che idea carina Ely, divertente ma genuina, sei troppo brava! Un abbraccio

    Viviana

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  29. che carini!!!!!!!!!! mi piace l'idea.

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  30. ma lo sai che ci pensavo oggi alle ginevrine? e tu mi porti un'altra idea bellissima, sei troppo brava!

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  31. Ely, non ho parole....sei bravissima *__*

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  32. dimenticavo: forte l'essicatore! ne voglio uno anche io!

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  33. E mentre tu giochi e ti diverti,io mi "scervello"sull'essiccatore!Possibile che da giorni non riesco a fare a meno di pensarci?!Ora ci mancavano solo i lecca e il marito è sarà messo in croce!Ciao bellissima,mi offri un lecca lecca??

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  34. Sono un amore! Mi faresti fare i capricci per il primo lecca lecca in vita mia :) Intanto faccio un serio pensierino per Natale all'essiccatore...Un bacione, buona serata

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  35. Belli!!! E alla fine anche salutari, niente coloranti , niente additivi...solo dolcezza!
    Sei una grande!

    ciao loredana

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  36. Ma che brava Ely, divertendoti hai preparato un'idea dolce ma allo stesso tempo sana!!
    Ne sai sempre una più del Diavolo..:)
    Ti abbraccio forte!

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  37. Invece in casa mia (senza bambini eccezion fatta per il mio compagno:D)le caramelle vanno eccome!!!E queste sono a dir poco deliziose!! Bravissima davvero Ely, sei sempre speciale!!!

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  38. Io non amo le caramelle ma i tuoi lecca lecca sono stupendi!!
    Buona serata!

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  39. un'idea veramente eccezionale, voglio provare. un abbraccio

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  40. Ma è' davvero qualcosa di nuovo per me! Intanto non conoscevo l essiccatore e poi hai fatto delle dolcezze giuste per halloween :)
    Baci

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  41. Eli, no, dai! troppo forte! che idea geniale! troppo forte (l'ho gia' scritto?). Non vuoi partecipare al mio contest?

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  42. Cara Ely, quando ho letto il titolo del post mi sono detta "lecca lecca?!?!?"...anche qui a casa mia non ci sono mai nè caramelle, nè chewing gum, solo cioccolata che, a parer mio, nella forma della barretta è ancora una cosa sana da mangiare per merenda. Ma questo tuo esperimento, devo dire, è particolare ed è un'ottima (e sana) idea per Halloween!

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  43. Che idea geniale! Qui le caramelle e i lecca-lecca vanno eccome, ma questi mi sembran decisamente più salutari! :)
    Grazie!

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  44. Sei mitica Ely...ogni volta sai stupirci con qualcosa di originale!! Questi lecca-lecca fanno gola anche a noi adulti ed io che non sono una mangiatrice di caramelle adesso ne mangerei volentieri un paio!! Brava come sempre...un baciotto!

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  45. mia cara sono meravigliosi questi lecca lecca.. che fantasia Ely complimenti!! un bacione

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  46. Ma che carini che sono Ely!!!! Per fortuna l'essiccatore non mi manca ;-))

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  47. Sei troppo avanti Ely. Questi lecca lecca sono deliziosi già solo a vederli.

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  48. Ragazza se non giochiamo in cucina e non sperimentiamo ...il divertimento donde stas?????
    Ma sono troppo simpatici questi lecca lecca....il mio piccolo ha la passione...e poi il decoro in stile Halloween lo trovo geniale
    Insomma brava come sempre!!!!!!Un bacione Ely e spero che il mal di testa si sia calmato!!!!!!!!!!!!

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  49. Brava!! E che belli i sacchettini in cui li hai confezionati!
    Sei una maga, anzi visto il periodo, una dolcissima strega!
    Un abbraccio,
    Sara

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  50. I am always amazed when browsing through blogs how much I have to accomplish in the world of food.

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  51. Ely, sono semplicemente deliziosi ... certo che i tuoi bimbi sono davvero fortunati! Buona giornata :)

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  52. Sono veramente belli, fortunati i bimbi che passano alla tua porta per halloween!
    ciao
    Vale

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  53. davvero un 'idea molto carina!
    baci!

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  54. Ciao Ely, mi stavo per perdere questi favolosi lecca lecca!!!! Sono troppo simpatici, hai avuto una spledida idea!!!

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  55. Li trovo bellissimi Ely!!!! Tu sei un mito, ogni tua ricetta è una delizia!!!
    Anche noi non mangiamo molte caramelle ma, questi lecca lecca sono scenici e secondo me potrebbero diventare un golosissimo regalo di Natale!!!
    Brava!!!! Un abbraccio!

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  56. Ely...tu sei un geniaccio!!!! GRANDISSIMA!!!!

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  57. Grazie, grazie, grazie! Sono felice che questi lecca lecca vi siano piaciuti! Un bacione!

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  58. che idea bellissima e golosa per halloween e non solo! Sei formidabile!!!!!!!!

    cami
    una v nel piatto

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  59. che bell'idea!!! Brava!
    Ah l'essiccatore, quanto mi piacerebbe averlo!!!!

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  60. Ely tu sei proprio su un altro livello. Non solo le ricette sono sempre più originali ma anche le foto fiventano ogni giorno più belle *_*

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  61. Sembrano davvero ottimi!
    Complimenti per il tuo bellissimo blog, lo seguirò con piacere.
    Elli

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  62. Con questi lecca lecca facciamo felici non solo i nostri bambini, ma anche il/la bambino/a che c'è in noi.

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  63. belli e raffinati a differenza di molte cose che si vedono in questo mese....

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  64. Che bella idea , sei geniale ely. Un abbraccio, buona serata Daniela.

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  65. Ma che carini....mi erano piaciute così tanto anche le ginevrine!!!! Bravissima

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  66. ....ci sono parole??? sono super originali...vorrei provare a farli per i miei nipotini...noi siamo un tantinello grandi per queste cose :P...senza l'essiccatore come li faccio?????

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  67. Ma che idea fantastica! Complimenti!
    Buon venerdì!
    Ciao

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  68. Ottimi questi lecca lecca! io sono una patita di questi dolcetti artigianali quindi li mangerei senza nemmeno pensarci 2 volte, e che bella idea quella di farli in stile halloween!!!
    complimenti tesor!!
    bacioni

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  69. Accipicchia che idea super!! Fantastica per mangiare senza cose chimiche di mezzo.. Brava!!

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  70. Sono bellissimi Ely, idea favolosa *_*
    Tiziana

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  71. Ely, ma come ti vengono certe idee?! Questi lecca-lecca sono stupendi e di sicuro perfetti per i bambini (e non solo :))
    Ti abbraccio e ti auguro un buon fine settimana!

    Nadia - Alte Forchette -

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  72. Ciao Ely, si deve sempre tener duro, ma a volte e' difficile, molto difficile...come sono carini i tuoi lecca lecca, anche io non sono appassionata di caramelle e co. Ma questi li mangerei, sono anche consolatori...un bacio

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  73. Ely sei fantastica... DICO SOLO QUESTO! ^^

    E non mollare e stringi i denti! ^^

    Cami
    Una V nel piatto

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  74. Ma che meravigliosa preparazione! Deve essere meraviglioso quel essiccatore di frutta, mi incuriosisce un sacco!
    Buon week end!

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  75. Lo confesso: ho un debole per le caramelle limone e salvia e se mangio un cioccolatino ...ne seguono altri due...
    I tuoi lecca lecca sono davvero molto belli e mi tentano incredibilmente, anche se ormai l'età non c'è più per questi tipo di caramelle..chiamiamole così.
    Un bacione

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  76. Piccolo scalatore è salutista non mangia cose dolci e zuccherine, quindi a lui non posso proporli, ma grande scalatore se li papperebbe in un nano secondo. Sono proprio da fare! Bella idea!
    Ciao
    ALice

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  77. Sei un pozzo di idee tesoro e questi lecca lecca sono perfetti anche per grandicelli come me!!! Bravissima Elyyyyyyy e ti copio di sicuri l`idea!!! Bacioni,imma

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  78. Grazie a tutti cari amici! E buon w.e., io riemergo dopo due giorni di mal di testa devastante....

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  79. carissima elena, spero ti sia passato il mal di testa!sei sempre più brava!!!
    isabella

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  80. BELLI, CHE DICO?? TROPPO TROPPO TROPPO BELLI!!!

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!