Lecca lecca di zucchero e frutta essiccata

A casa nostra i dolci come caramelle, bon bon e lecca lecca non vanno molto... A dire il vero non vanno proprio. Io per abitudine non ho mai comperato caramelle, non abbiamo nessuna ciotola in soggiorno piena di cioccolatini e gelatine e nessuno le chiede. Pensate che Lucia che ha 8 anni non ha mai assaggiato una cicca e una caramella, ha mangiato circa 10 gelatine nella sua vita ma non ne va matta.... Ma gli zuccherini e le caramelle di zucchero come le ginevrine vi ricordate? Così mi sono inventata questi lecca lecca semplicissimi ma buoni, zucchero e frutta essiccata,se si mangiano con parsimonia non fanno male!

In questi giorni sto sperimentando un po di ricette con il mio essiccatore Biosec e devo dire mi sto divertendo molto, ultimamente sembra che io giochi sempre in cucina!!!

Ecco la mia prima idea, semplicissima ma che penso possa essere di stimolo a chi ha voglia di spadellare con zucchero e frutta e anche con carta e nastri che ne dite?

Ingredienti:

kiwi, banane e mele

1 cucchiaio di succo di limone

Zucchero semolato

Acqua

Succo di limone
Stuzzicadenti lunghi da spiedino

Per decorare:

Plastica trasparente

Etichette a tema Halloween

Forbice 

Rafia verde

Nastro adesivo

Essicatore Biosec Domus B5
Programma P2 per tutta la frutta che ho essiccato
Per 18 ore che è il tempo stabilito dal programma
Più mezz'ora di asciugatura dei lecca lecca con il medesimo programma 

Preparazione:

Ho pelato e tagliato la frutta a fette di circa 1 cm e l'ho messa ad essiccare nel mio essiccatore Biosec, ho usato il programma indicato e il giorno dopo la mia frutta era pronta.

Ho poi sciolto velocemente dello zucchero semolato con il limone e l'acqua nella stessa consistenza delle ginevrine.

Su un foglio di carta forno ho messo le fettine di frutta, ho infilzato leggermente lo stuzzicandente nella polpa essiccata e ho fatto colare lo zucchero sopra. Non ho voluto essere precisa di proposito non mi interessavano dei lecca lecca perfettamente rotondi, ma creativi.

Ho lasciato solidificare per circa 15 minuti poi ho messo  i lecca lecca nell'essiccatore per circa un'ora per far asciugare per bene. Io ho usato lo stesso programma che ho usato per essiccare la frutta.

Con me in cucina:
Brocca Greengate
Tovagliolo Tessilarte

Ed ora la parte più divertente, ho pensato che visto l'avvicinarsi della festa di Halloween poteva essere divertente far trovare ai bambini del mio condominio dei dolcetti a tema, sani e golosi. Oppure per chi ama addobbare la tavola proprio in quell'occasione può essere un simpatico segnaposto legato al tovagliolo. Che ne dite? Vi piacciono le mie idee? Ed ora vengo a trovarvi!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Giulia Halloween Contest 2012