Leopoldina prepara fusilli al tè verde

...L'aria era ancora fredda ma qualcosa stava cambiando... Anche nel tardo pomeriggio il sole specchiava i suoi raggi per qualche minuto e scaldava la piccola cucina, la grande collina poi con la sua ombra copriva il sole e la sera si avvicinava inesorabile.... A Leopoldina l'inverno piaceva molto, il buio e il camino regalavano sogni e calore, serate con le amiche leggendo un libro insieme e ricamando, raccontandosi e confidandosi i problemi giornalieri, i sogni e le aspettative di mogli e di mamme. L'arrivo della primavera però la rendeva euforica e allegra, tanti progetti in cucina, nel cucito e nel ricamo, non si fermava mai e a volte cominciava troppe cose contemporaneamente, era sempre stata così, periodi di calma si accavallavano a periodi creativi dove a stento riusciva a dormire, la mente creava e cuciva anche di notte...

Era appena tornata dall'emporio ed era eccitatissima, aveva comperato dei lini con fantasie tenui e fiorate, meravigliose per creare borse e leggere canotte estive. Per il ricamo poi quei nuovi schemi primitive non abbandonavano i suoi sogni creativi, aspettava che Pancrazio il postino veloce come un razzo (così era soprannominato da tutto il paese), arrivasse con il suo pacco che conteneva alcune nuove forbicine per la sua collezione,  pizzi e trine e i nuovi schemi appena acquistati. E in cucina? In cucina stava sperimentando, come la preparazione di questa pasta, cucinata con il tè, era delicata e raffinata, un piatto davvero affascinante che aveva conquistato il palato di tutti i commensali...

Ingredienti per 4 persone:

320 di fusilli integrali Bio Delverde

250 gr di ricotta fresca di mucca

1 litro di tè Apollo composto da Tè verde, lemongrass, limone

1 cucchiaio di miele millefiori

Sale q.b.

Qualche cucchiaio di erba cipollina tagliata sottilmente

Parmigiano Reggiano in scaglie per condire

Per accompagnare:

Tè Apollo

Preparazione:

In una capiente pentola lessate la pasta, nel frattempo preparate il condimento. In una pentola antiaderente fate sciogliere il miele con qualche cucchiaio di tè (circa 5 o 6), aggiungete la ricotta e mescolatela fino a che diventi liscia ed omogenea, deve rimanere abbastanza liquida. Salate e condite con questo condimento la pasta, se serve aggiungete ancora qualche cucchiaio di tè. Cospargete con erba cipollina e Parmigiano Reggiano. Un primo profumatissimo e insolito ma assolutamente perfetto per una cena a due o per qualche invitato che apprezzi questi sapori. Accompagnate l'intero pasto con il tè che avrete preparato.

Leopoldina, cominciò ad apparecchiare, la pasta era pronta ed il profumo la inebriava, i topolini erano a scuola e apparecchio per due, avrebbero pranzato lei e Gaetanino soli, ogni tanto un po di intimità e di pace ci voleva, potevano raccontarsi e chiacchierare senza essere disturbati. Il calesse era appena entrato nel cortile e i cavalli si fermarono.... April'uscio e saluto Gaetanino che felice l'abbracciò...

Vi auguro una serena settimana, la mia sarà con qualche colloquio a scuola, pagelle da ritirare e da consegnare, qualche lavoretto in casa e un nuovo progetto di cucito, una bambola per Lucia.

Nel prossimo post vi comunicherò la vincitrice del Giveaway per il momento sto ancora piegano bigliettini siete tantissime!