Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Insalata autunnale di sedano rapa, uva e gorgonzola


Ci vuole un' insalata dopo un piatto di lasagne così! Ma le insalate non sono mica sempre smorte e senza sapore, questa che ho preparato l'altro giorno è delicata, dolce e piccante insieme e se poi ci aggiungiamo delle noci spezzettate il piatto è fatto. Ci sono ingredienti che a volte non conosciamo ma quando poi li assaggiamo ci lasciano sorpresi ed entusiasti, a me è successo con il sedano rapa, l'ho sperimentato già con questa torta salata, oggi con l'insalata e ne troverete altre di ricette con questo ingrediente così affascinante...

Non vi metto la quantità, ognuno si regoli a piacere, io per esempio ho abbondato con il gorgonzola piccante che adoro...

Ingredienti:

Insalata fresca già lavata,
Uva rossa
Sedano rapa già pelato, tagliato a julinenne
Gorgonzola piccante
Noci già sgusciate, spezzettate,
Olio extra vergine di oliva
Aceto di mele
Miele di castagno
Sale q.b.

Preparazione:
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola capiente tranne il gorgonzola, condite con olio, aceto, miele e sale e mescolate. Solo alla fine aggiungete il gorgonzola piccante a dadini, così non si romperà, mescolate e servite! Se aggiungete anche dei crostini di pane tostato il gioco e fatto. Un'insalata davvero molto molto golosa e dai colori e sapori autunnali!


Provatela e ne rimarrete stupiti, questo mix di sapori, morbidezze e croccantezze è splendido! Vi abbraccio e vi aspetto per la prossima ricetta, una torta di mele, si una nuova perchè di torte di mele non c'è ne sono mai abbastanza...  Incrociate le dita, oggi ho un incontro per la vendita della nostra casetta, se tutto va come deve andare, comincia per noi una nuova avventura!

48 commenti:

  1. Mi piacciono queste insalate, sono molto salutare e poi anche gustose !

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  2. un mix di sapori e consistenze assolutamente intriganti in questa insalata...da fare quanto prima!

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    1. Grazie mille Simo, il gorgonzola piccante direi che è il tocco mancante :-) Un bacione!

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  3. E infatti è una bella insalatina dai sapori stuzzicanti... mi piace l'aggiunta del gorgonzola.. che poi contrasta il dolce dell'uva.. si..si..si.. smackkkk

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    1. Brava, si!Si! Si! L'uva e il gorgonzola... mhhhh che buoni insieme, un bacione e grazie!

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  4. Ma che bella questa insalata! Un po' di colore che mi fa dimenticare che si avvicina l'inverno!!

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    1. Ciao Laura, è vero anche se è autunnale, questa insalata è molto colorata e gustosa, ti abbraccio.

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  5. Io vivrei di queste insalate, tutto l'anno!!! Ogni stagione ha i suoi prodotti che la caratterizzano e giocare con loro in croccanti e colorate insalatone è il mio divertimento :-)
    Questa di sedano rapa è da sballo!!!

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    1. Hai ragione Consuelo, ogni stagione ha gli ingredienti giusti per fare delle gustose insalate, grazie di cuore cara! Un bacione.

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  6. Le insalate vanno bene in qualsiasi stagione, basta adeguarci ai prodotti che il periodo ci offre.
    Questa la trovo molto gustosa.
    Un bacio (ho incrociato tutte le dita) :))

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    1. Grazie Daniela per le dita incrociate :-) speriamo che vada tutto bene :-)
      Guarda il sedano rapa ci sta benissimo ha un sapore molto delicato che si sposa perfettamente con l'uva e il gorgonzola, ti abbraccio!

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  7. incrocio le dita, che tutto vada come desideri ! Bellissima e sfiziosa questa insalata ! un bacione

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    1. Ciao Chiara, speriamo davvero! Grazie un bacione a te!

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  8. Insalata davvero originale!! Sono curiosa di leggere la nuova ricetta per la torta di mele, condivido la tua opinione, di ricette per torte di mele non ce ne sono mai abbastanza :-) un bacio

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    1. Cinzia grazie cara! Le torte di mele hanno il loro fascino vero? Un bacione e grazie!

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  9. Veramente meravigliosa con una insalata del genere davanti agli occhi ti viene una grande gioia anche nel cuore ....sei bravissssima

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    1. Cinzia sei sempre così dolce, grazie cara, un abbraccio!

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  10. Stupenda quest'insalata Ely, davvero appetitosa!

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  11. Sai che non l'ho mai assaggiato? questa insalatina ha un aspetto molto invitante, mi piace l'abbinamento uva gorgonzola

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    1. Ha un sapore molto delicato a noi è piaciuto molto! Un bacione e grazie!

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  12. Ciao Ely, che bellissimi colori...troppo invitante!!
    Ti abbraccio

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  13. Ciao Ely, che insalata appetitosa e colorata! Incrocio le dita insieme a te. Baci!

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    1. Ciao cara, grazie e speriamo vada tutto bene! Un bacione :-)

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  14. Che splendida e gustosa insalata autunnale, deve essere buonissima con quel mix particolare di sapori!!!
    Incrocio le dita per i positivi sviluppi degli affari in corso....
    Baci

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    1. Laura grazie e incrociamo tutto ancora grazie!

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  15. Buona e salutare. Mi piace l'insieme dei sapori.

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  16. Adoro il sedano rapa questa insalata deve essere proprio squisita.

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    1. Da quando l'ho scoperto lo uso spessissimo! Un bacione e grazie!

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  17. mmmmm, che insalata buonissima! brava Ely, un'ottima proposta, gustosa e sfiziosa. Io adoro le insalate particolari, quindi con qualche modifica che vada bene per me proverò anche la tua ;) Grazie per la bellissima ricetta. Un bacione

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    1. Ciao Simo! Hai ragione è molto sfiziosa e poi si può aggiungere o togliere quello che ci va e non ci va :-) Un bacione e grazie!

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  18. In bocca al lupo e dita super incrociate (tipo che per scioglierle avrò bisogno d'aiuto ;) )!
    Ma ... hai condito col miele? Questa proprio non la sapevo, dovrò provare :)
    Comunque aspetto la torta di mele, perchè sono pienamente d'accordo con te: le torte di mele non bastano mai ;)
    Un bacione

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    1. Fracy ciao cara! Si ho condito con il miele, quando c'è il formaggio ci stà d'incanto prova e vedrai se non ho ragione :-) Ti aspetto per la torta di mele :-) Un bacione!

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  19. Una deliziosa insalata autunnale, adoro il sedano rapa, grazie dell'idea cara!!!

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    1. Ciao cara, ma grazie a te! Buon pomeriggio!

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  20. Un'insalata così ogni tanto ci sta proprio bene!!!!

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  21. adoro le insalatone, le mangerei tutto l'anno con l'uva mi piace molto tanto piu' che hai messo il gorgonzola. Baci Sabry

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    1. Il gorgonzola piace molto anche a me :-) Baci e grazie!

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  22. Ottima quest'insalata, il sedano rapa ha un gusto particolare ed io l'ho provato lessato in insalata oppure tagliato a fettone e panato e fritto. Ottimo questo abbinamento prendo nota ma devo saltare l'uva troppo dolce per me.
    Grazie un abbraccio forte e buona serata.

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    1. Fritto l'ho mangiato proprio l'altro giorno è buonissimo e metterò la ricetta sul blog nei prossimi giorni :-) Grazie! Un bacione

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  23. Molto bella e salutare la tua insalata. Anche a me piace il sedano rapa, trovo sia una verdure poco conosciuta e quindi poco utilizzata. Ottimo suggerimento. Buona serata Ely

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    1. Ciao Terry grazie mille e buona serata a te!

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