Torta di mele a cucchiai

Come vi dicevo nell'ultimo post, di torte di mele non ne ho mai abbastanza, a volte ricette più sofisticate (poche perché io non sono così brava e ho poca pazienza nel fare le cose) a volte semplicissime come questa che vi propongo, l'ho rifatta tre volte in questa settimana e oggi una la devo consegnare alla mia zia Francesca. Perché vi chiederete voi? Perché essere una food blogger non è così facile, nessuno si accontenta più. C'è da preparare un pranzo in oratorio? Chiediamo alla Ely che lei ha tante idee nuove. I figli ritornano da scuola affamati? "Ma mamma hai fatto ancora la pastasciutta rossa?". C'è la gara di cucina alla giornata scout: "Mamma dammi una ricetta originale che mi faccia vincere...". La mia zia Francesca ha voglia di una torta? Lo zio Carletto sant'uomo vuole comprargliela ma lei no "Diamin la Elena l'è 'na foodblogger chela roba le, vori la turta dela mia neuda" - traduzione "Diamine la Elena è una food blogger, quella roba li (sottinteso una grande chef in cucina secondo lei), voglio la torta di mia nipote..."

Questa torta è la torta dei cucchiai, me l'ha passata un'amica durante i tanti pomeriggi in oratorio, quando si "caccia balle" a più non posso e ci si scambiano ricette e confidenze. Quindi armatevi di cucchiaio e fatela con me, è velocissima ma tanto tanto buona e morbidissima!

Ingredienti:

9 cucchiai colmi di farina per dolci Molino Rossetto

7 cucchiai di zucchero (ricetta originale 9)

12 cucchiai di latte (ricetta originale 9)

7 cucchiai di olio di semi vari (ricetta originale 9)

2 uova

3 cucchiai di marsala o amaretto di Saronno (per irrorare le mele)

1 cucchiaio di zucchero (per le mele)

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1 bustina di lievito per dolci

3 mele piccole

Zucchero a velo Molino Rossetto per guarnire 

Preparazione:

Pelate e tagliate a dadini le mele, mettetele in una ciotola e mescolatele con 1 cucchiaio di zucchero e i 3 cucchiai di marsala o amaretto. In un robot da cucina mettete tutti gli altri ingredienti e fate mescolare per qualche minuto. Versate il composto nella ciotola con le mele e mescolate per bene. Ricoprite con la carta forno una teglia con cerniera e versateci il composto. Cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti. Spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciatela riposare ancora per qualche minuto. Fate raffreddare completamente e decorate con lo zucchero a velo.

Eccola qui, pronta per essere consegnata, poi vi dirò che ne pensa la mia zia. In questi giorni se riesco vorrei mettermi alla prova con i macaron, sono anni che li voglio fare ma sono terrorizzata, vedremo se il coraggio avrà la meglio. Vi auguro un buon fine settimana, ricordatevi di riposarvi e di rilassarvi, io nel frattempo penso al prossimo post, dei muffin alle carote e cioccolato o una calda pasta e fagioli? Vedrete! Vi abbraccio...