Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Torta di mele a cucchiai



Come vi dicevo nell'ultimo post, di torte di mele non ne ho mai abbastanza, a volte ricette più sofisticate (poche perché io non sono così brava e ho poca pazienza nel fare le cose) a volte semplicissime come questa che vi propongo, l'ho rifatta tre volte in questa settimana e oggi una la devo consegnare alla mia zia Francesca. Perché vi chiederete voi? Perché essere una food blogger non è così facile, nessuno si accontenta più. C'è da preparare un pranzo in oratorio? Chiediamo alla Ely che lei ha tante idee nuove. I figli ritornano da scuola affamati? "Ma mamma hai fatto ancora la pastasciutta rossa?". C'è la gara di cucina alla giornata scout: "Mamma dammi una ricetta originale che mi faccia vincere...". La mia zia Francesca ha voglia di una torta? Lo zio Carletto sant'uomo vuole comprargliela ma lei no "Diamin la Elena l'è 'na foodblogger chela roba le, vori la turta dela mia neuda" - traduzione "Diamine la Elena è una food blogger, quella roba li (sottinteso una grande chef in cucina secondo lei), voglio la torta di mia nipote..."

Questa torta è la torta dei cucchiai, me l'ha passata un'amica durante i tanti pomeriggi in oratorio, quando si "caccia balle" a più non posso e ci si scambiano ricette e confidenze. Quindi armatevi di cucchiaio e fatela con me, è velocissima ma tanto tanto buona e morbidissima!

Ingredienti:

7 cucchiai di zucchero (ricetta originale 9)
12 cucchiai di latte (ricetta originale 9)
7 cucchiai di olio di semi vari (ricetta originale 9)
2 uova
3 cucchiai di marsala o amaretto di Saronno (per irrorare le mele)
1 cucchiaio di zucchero (per le mele)
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito per dolci
3 mele piccole


Preparazione:
Pelate e tagliate a dadini le mele, mettetele in una ciotola e mescolatele con 1 cucchiaio di zucchero e i 3 cucchiai di marsala o amaretto. In un robot da cucina mettete tutti gli altri ingredienti e fate mescolare per qualche minuto. Versate il composto nella ciotola con le mele e mescolate per bene. Ricoprite con la carta forno una teglia con cerniera e versateci il composto. Cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti. Spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciatela riposare ancora per qualche minuto. Fate raffreddare completamente e decorate con lo zucchero a velo.


Eccola qui, pronta per essere consegnata, poi vi dirò che ne pensa la mia zia. In questi giorni se riesco vorrei mettermi alla prova con i macaron, sono anni che li voglio fare ma sono terrorizzata, vedremo se il coraggio avrà la meglio. Vi auguro un buon fine settimana, ricordatevi di riposarvi e di rilassarvi, io nel frattempo penso al prossimo post, dei muffin alle carote e cioccolato o una calda pasta e fagioli? Vedrete! Vi abbraccio...

58 commenti:

  1. che torta straordinaria, io non mi stancherei mai delle torte alle mele, ti e' venuta benissimo, me la segno. baci Sabry

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    1. Sabrina anche a me le torte di mele non bastano mai, grazie cara!

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  2. Ho un debole per le torte di mele, questa devo provarla.
    Sarà contenta tua zia! :)

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    1. Ciao Fr@ si la zia era molto contenta, ha cenato con la torta :-) Un bacione!

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  3. ahahah...che bella incombenza essere una foodblogger :-P Carina la torta a cucchiai..ne ho viste con le tazze, i vasetti, i bicchieri ma mai con questa unità di misura..non mi resta che provare, tanto anche a casa mia le torte alle mele vanno a ruba ^_*

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    1. Hai ragione Consuelo, una bella responsabilità :-) questa torta è molto veloce da fare, soprattutto se non si ha a disposizione una bilancia :-) Un bacione e grazie!

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  4. Mi è piaciuto il titolo di questo post...e ora che l'ho letta, anche la ricetta. Anche io amo le torte di mele...le mie preferite, insieme a quelle al cioccolato :)
    Un abbraccio e buon weekend :)

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    1. Ciao M4ry grazie, anche le torte di cioccolato sono tra le ricette che sperimento di più, sono sempre buone :-) Un abbraccio a te e buona settimana!

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  5. A chi lo dici.. le amo le torte di mele.. e son sempre alla ricerca di nuove ricette.. Da provare anche la tua.. sembra una vera delizia.. smack e buon w.e. :-*

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  6. Sono venuta a vedere questa delizia che devo assolutamente fare!!!! Non amo i dolci ma in questo periodo, dato il mio essere molto incinta!!!, sono alla continua ricerca di goloserie!!! La provo subito subitissimo!!!! Grazie!!
    Bellissime foto!! Baci
    Gio

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    1. Ma che bella notizia Gio, essere molto incinte e molto bello :-) e ti permette di mangiare qualsiasi dolce :-) fammi sapere se ti piace! Un bacione e congratulazioni!

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  7. Non ci vuole tanto per capire come mai tutti ti vogliono, forse perché sei troppo brava. Vedi a volte le cose più facili, veloci che sembrano non aver successo, sono quelle che danno più soddisfazione !

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    1. Ma grazie Andrea sei troppo gentile :-) Un bacione!

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  8. Sei una vip cara !!! Complimenti questa torta e' fantastica da provare sicuramente <3

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    1. Ehhhh una vip certo :-) grazie mille Veronica!

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  9. Sempre buona la torta di mele..... e questa è anche comoda, senza bilancia.... la si prepara in un attimo!!
    Buon week end,
    Franci

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    1. Vero cara Francy, è comodissima e continuo a rifarla :-) baci!

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  10. perfettemante in sintonia con te. amo anch'io le torte di mele e le ricette più sono meglio è :)
    perfetta questa versione quando manca la bilancia o non si ha voglia di perderci troppo tempo dietro. profuma di ricette della nonna e come tale non può che essere deliziosa sue volte
    un bacione, buon we

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    1. Si Fede, profuma di casa, come del resto tutte le torte di mele vero? Un bacione e grazie mia cara!

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  11. Aiuto!!! Per fortuna io non sono messa così male anche perchè faccio fatica a fare le mie di cose :-( Comunque le torte di mele sono sempre un mito! Un buon fine settimana Susy

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    1. Eh già Susy qui tutti si appellano alla food blogger che c'è in me :-) Un bacione e grazie!

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  12. La torta di mele si mangia sempre con piacere, la tua versione è semplice e davvero golosissima, mi piaceeeee!!!
    Un bacione Ely, e buon fine settimana

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    1. Ciao Ely, si è molto semplice ed è molto buona :-) Un bacione a te!

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  13. ....di torte di mele, è vero...non se ne ha mai abbastanza e non stancano mai. Sarà contenta la zia, deve essere super buona e poi...si fa praticamente da sola!
    Buon fine settimana cara

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    1. Hai ragione cara Simo, non stancano mai :-) Buona giornata a te! Baci

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  14. Le torte classiche fatte con ingredienti sani che non ti stancano mai! Brava!

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    1. Grazie Francesca, io non sono molto pasticcera ma le torte di mele vengono sempre :-) Un bacione!

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  15. Adoro i dolci alle mele, fanno tanto casa..... che golosità la tua torta Ely, bravissima!!!!

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    1. Ciao Simo le torte di mele sono sempre le numero uno, un bacio e grazie!

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  16. Ma dai che bella ricettina, me la segno :P buon we

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  17. Buona.... e comodissima da fare a cucchiaiate. Buona domenica.

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    1. Grazie Ale, si è davvero molto comoda :-) Un bacione!

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  18. Questa torta di mele la voglio proprio fare, semplice e deliziosa :)
    Un bacio

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  19. ha ragione tua zia, meglio la tua torta, la vorrei anche io ! Buona domenica, un bacione

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    1. Grazie Chiara, un bacione e buona giornata!

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  20. Adoro le torte di mele; poi questo è il periodo perfetto!
    Ti è venuta benissimo.
    Un abbraccio

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    1. Ciao Manu è sempre il periodo della torta di mele :-) grazie!

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  21. Sapevo il metodo delle dosi coi vasetti e oggi scopro questo dei cucchiai e mi piace! :-)
    Quasi quasi ti chiedo anche io una torta fatta per me, tutta speciale, dato che sei una brava foodblogger, ahaha! E rigorosamente con le mele, certo, in questa stagione le mangerei di ogni tipo e oggi mi sono pentita di non aver preso a un mercatino le mele che si chiamano "limoncelle", se no accendevo subito il forno! :-)

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    1. Ciao Francesca questo metodo è comodissimo se non hai la bilancia, te la farei volentieri una torta, per poi gustarla insieme a te con un tè o un caffè in compagnia :-) Un bacion e grazie!

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  22. Mi ha fatto troppo ridere il commento della zia. Non la conosco ma mi sembra di vederla a disquisire con il marito che buona come quella della nipote non si può trovare :-) le ricette che non necessitano della bilancia sono sempre le mie preferite, io ne ho una per la crema pasticcera che tengo come l'oracolo. Ora ne avrò una anche per la torta di mele

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    1. La mia zia è unica e mi ha già fatto un'altra richiesta :-) la torta margherita, è brava e si accontenta di poco :-) ora però voglio la tua ricetta della crema pasticcera :-) grazie e un abbraccio!

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  23. Stavo giusto cercando la ricettina di una torta di mele diversa dal solito!
    Questa sembra gustosissima e anche pratica da realizzare, con le misure a cucchiai :) la provo di sicuro quanto prima!
    Un abbraccio grande e buona settimana cara

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    1. Marghe questa è davvero veloce e di sicura riuscita, un bacione e grazie!

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  24. Stupenda e praticissima questa ricetta a cucchiai, praticamente replicabile ovunque!! Sembra avere un'ottima consistenza, umida e morbida....mmm quanto ci piacerebbe averla per merenda!
    Curiose per i macarons, noi li abbiamo provati due volte (di cui solo una andata a buon fine), ma da quando abbiamo il blog mai, e anche noi volevamo giusto rifarli :)
    Un bacione e buona settimana!!

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    1. Ciao ragazze, si una torta semplice semplice e facile, io non sono una grande pasticcera :-) per i macaron non ci ho ancora provato ma di sicuro appena ho tempo li faccio :-) Baci grandi e grazie :-)

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  25. è vero che nessuno si accontenta più! E giù critiche "costruttive" :D la torta sembra meravigliosamente buona, la zia sarà di certo soddisfatta!
    Per i macaron ti dico solo... buttati, non avere fretta e fai attenzione al forno! il resto lo fanno da soli ;)

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    1. Ciao Laura, questa è la sorte di ogni food blogger che si rispetti, essere a disposizione in cucina :-) Per i macaron si mi butterò devo solo avere un pomeriggio libero :-) grazie mia cara!

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  26. mi piacciono tantissimo le mele ,se sono nelle torte ancora di più,buonissima ricetta ,la provo subito,gli ingredienti sono già lì gazie

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    1. Ciao Annalisa, fammi sapere se ti è piaciuta! Un bacione e grazie di cuore!

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  27. Visto che condividiamo anche il nome, pensavo di associarmi alla richiesta della zia e aspettare una torta di mele già pronta (mi accontento anche di un paio di fette) ;)
    Comunque hai ragione e credo proprio di poterla fare anch'io ... e poi le torte di mele sono sempre fantastiche :)
    Naturalmente per il prossimo post voto muffin di carote e cioccolato!

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    1. Francy facciamo csì, tu mi tieni un posto in classe e io porto la torta :-)
      p.s. Ho optato per la pasta e fagioli, ma poi arriverranno anche i muffin :-)
      Baci mia cara e grazie :-)

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  28. Le ricette con il cucchiaio (mi ricordano tanto mia zia che alternava pugni a cucchiai) raccontano di dolci buoni di una volta. Mi sa che la preparerò quanto prima! Buona serata :)

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  29. Non scegliere a caso... se cerchi bene c è il prodotto giusto per te. Prova la farina di maca bio. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ5MDQzMzYzMywwMTAwMDA1OSxtYWNhLWJpby5odG1sLDIwMTcwNDIyLG9r

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!