Insalata autunnale di sedano rapa, uva e gorgonzola

Ci vuole un' insalata dopo un piatto di lasagne così! Ma le insalate non sono mica sempre smorte e senza sapore, questa che ho preparato l'altro giorno è delicata, dolce e piccante insieme e se poi ci aggiungiamo delle noci spezzettate il piatto è fatto. Ci sono ingredienti che a volte non conosciamo ma quando poi li assaggiamo ci lasciano sorpresi ed entusiasti, a me è successo con il sedano rapa, l'ho sperimentato già con questa torta salata, oggi con l'insalata e ne troverete altre di ricette con questo ingrediente così affascinante...

Torta salata di sedano rapa

 

Buona giornata a tutti voi! Qui splende un sole meraviglioso ma l'aria è ancora freddina, guardare le mie montagne ancora innevate e splendenti di neve e sole è davvero un toccasana per il cuore! Che bel paesaggio riesco a godere dalle mie finestre, già questo mi mette di buon umore! Oggi vi lascio una ricetta con una verdura che non ho mai utilizzato, il sedano rapa. In tanti blog ho trovato insalate, gratin e lasagne di sedano rapa e così mi è venuta voglia di provarlo, infatti alla prima uscita al supermercato era già nel mio carrello! Ma il bello doveva ancora venire,  ora che ne faccio mi sono chiesta.... Così guardando qui e là su uno dei siti che frequento maggiormente, Cucina Naturale, ho trovato quello che cercavo, come sempre poi modificato a mio piacere.