Tradizione... Festa dei Santi e commemorazione dei Defunti

con ricetta dei tradizionali
"Pan dei Mort"

è vero... è Halloween... ma noi non lo festeggiamo, e come mai? ma perchè non è la nostra festa, belle le storie a questo giorno riservate, adoro le zucche, un pò meno i dolcetti che mi fanno un pò senso, ma per la bagnarola Mauri oggi e domani si festeggiano i Santi e si commemorano i nostri Morti, questo in questi giorni noi ricordiamo, ho voluto fare questo post, perchè mi sento così frastornata dalle pubblicità, dai negozi pieni di caramelle, zucche, biscotti che cercano in tutti i modi di inculcarmi una festa e una tradizione che non sento mia, ma non perchè io abbia qualcosa contro questa festa assolutamente, ma perchè le mie tradizioni di lombarda, Lecchese e azzardo anche Italiana sono diverse, da sempre ricordo in questi giorni da noi usava fare così.... chissà se anche queste storie possono entrare nella memoria dei miei figli e rimanere un punto fermo e un piacevole ricordo come lo sono per me ora e lo sono state quando ero piccola...
Ricordo che la sera del 1 novembre ci si trovava in casa della zia Francesca, zia del mio papà, con le rispettive famiglie bambini piccoli compresi e si recitava il rosario... attenzione non era per noi bambini un momento così serio... la zia che era l'anziana della famiglia aveva l'onere e l'onore di presiedere la serata, cominciava a recitare l'Ave Maria e appena arrivata a metà il gruppo rispondeva come se fosse già finita, sbuffi, risate da parte dei più piccoli, i papà che seduti avevano le palpebre cadenti.... insomma tra preghiere e risate nascoste si riusciva a finire il rosario e dopo.... era una festa, nel pomeriggio avevamo fatto bollire le castagne e dopo aver pregato per i nostri morti cominciavamo a sbucciare e mangiare le castagne bollite, da sole o con lo zucchero, in compagnia, si rideva si raccontava, con un filo di malinconia si ricordava chi nell'anno non c'era più e che avevamo affidato alle preghiere... quando gli occhi dei piccoli si chiudevano e le castagne oramai erano solo delle bucce vuote... ci si alzava si tornava a casa con un pò di castagne avanzate bollite e si preparava il solito rito della scodella piena di castagne e di un bicchiere d'acqua, i nostri morti sarebbero passati quella notte e avrebbero avuto di che mangiare e bere... era bellissimo nei ricordi di bambina alzarsi alla mattina e di corsa andare in cucina .... trovare alcune castagne vuote e il bicchiere d'acqua finito... vuol dire che anche quell'anno erano venuti a farci visita, in quei giorni la televisione rimaneva spenta.. oddio non è che la si guardava tanto come allora... e si andava al cimitero per il giro degli amici e parenti... tutte queste cose le faccio ancora oggi perchè ci credo e perchè voglio che le nostre tradizioni siano portate avanti con amore e fierezza non perdiamo il valore di queste cose ma dobbiamo sforzarci di tenerle vive sono le nostre radici e ci hanno formato da quando eravamo piccoli .. quindi la ciurma non fà "Dolcetto o Scherzetto" ma non si lamentano più di tanto...
Anche per i dolci ricordiamo queste feste troviamo ancoraper fortuna nei negozi i "Pan dei mort" e i "Oss de mort" questi molto croccanti con albume e mandorle i primi invece morbidi e profumati e la ricetta la trovate quà sotto, uno speciale ringraziamento a Elisa del Blog Il mio Elisir di lunga vita dal quale proviene questa fantastica ricetta, era da tempo che la cercavo e nei giorni scorsi per caso l'ho trovata...

Ingredienti:
125g biscotti,potete usare savoiardi,oro saiwa,amaretti ecc.
1 uovo - (correggo a 2 uova oggi li ho rifatti e con due uova sono molto più morbidi)
80g zucchero
70g uvetta
40g mandorle o pinoli
2-3 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito o bicarbonato
60g farine miste in eguale misura, 00, fecola e manitoba
un trito a piacere di spezie miste tra cannella, noce moscata, chiodi di garofano
Zucchero a velo per guarnire

Preparazione:
Ho "buttato" tutto nel Bimby e tritato e mescolato velocità 7 per 3 minuti, l'impasto risulterà morbido ma non bagnato, ho fatto dei panini piccoli e li ho schiacchiati ma non troppo e non troppo perfetti e ho cotto in forno per 20 minuti a 160 gradi, in casa si è creato un profumo delizioso, li ho tolti dal forno e lasciati raffreddare ma non troppo su una gratella e rotolati nello zucchero a velo, da noi non hanno fatto in tempo ad andare sul vassoio.

Preparazione senza Bimby:
tritare i biscotti fini fini, aggiungete tutti gli ingredienti e amalgamate bene il resto e come sopra!

p.s. mentre scrivevo il post i dolci si stavano raffreddando erano 8, ora non ci sono più... probabilmente sono buoni ho fatto in tempo ad assaggiarne una briciola...