Torta cioccolatina [ELY - FREE]

Chissà che vorranno dire quei caratteri cubitali sulla torta... 12... 12 come gli anni di Mattia, il marinaio più grande, che mi ha superato in altezza e con il 41 di piedi.... lui che quando è nato, dopo un parto molto difficoltoso sembrava una scimmietta... con la sua testolina a pera per colpa della ventosa.... quando passeggiavo per le vie della mia città e la gente mi fermava mi chiedeva se era nato prematuro... lo vedessero adesso... come passa il tempo... loro crescono e noi insieme a loro.. per il momento diciamo pure che cresciamo con loro, tra un pò invecchieremo...

Questa torta che ho preparato oggi pomeriggio per festeggiare il compleanno di Mattia con i nonni e la zia è MERAVIGLIOSA!!! davvero è sparita in un baleno con i complimenti di tutti, leggera e cioccolatosa al punto giusto, ho usato tutti gli ingredienti a me concessi così ho potuto festeggiare decorosamente con loro, ve la consiglio di cuore...

Ingredienti:

50 gr di margarina

70 gr di fruttosio

200 gr di cioccolato extra - fondente (dall' uovo di Pasqua di 5 kg)

2 cucchiai di farina di farro
3 uova
3-4 cucchiai di acqua

per la copertura:

cioccolato fondente qb
fruttosio a velo (sostituisce lo zucchero)

Preparazione:

In un pentolino fate sciogliere molto lentamente la margarina con il cioccolato e l'acqua, mescolate bene e non fate formare i grumi, nel frattempo sbattete i tuorli d'uovo con il fruttosio fino a che diventano belli spumosi, aggiungete piano piano il  cioccolato sciolto e mescolate ben bene. Montate a neve ben ferma gli albumi e aggiungete al composto facendo attenzione a non smontarlo. Spalmate  con la margarina e spolverate con la farina di farro una tortiera di circa 22 cm, non più grande, versateci il composto e fate cuocere a 180° per 35 - 40 minuti.

Nel frattempo tritate con il mixer l'uovo di pasqua per la copertura, risulterà fine come lo zucchero a velo, versatelo abbondantemente sulla superficie della torta con il caldo si scioglierà e sarà fantastico, lasciate poi raffreddare e fate un secondo giro di polvere di cioccolato, aggiungete a piacere il fruttosio a velo. Davvero da provare e sicuramente da rifare visto che è ELY - FREE.

Vorrei partecipare con questa ricetta alla raccolta del blog di cucina su come reciclare il cioccolato delle uova di Pasqua.