Gnocchetti tirolesi con santoreggia e verdure

Finalmente queste tosse fastidiosa se ne è quasi andata! Queste temperature poi mettono di buon umore e tanta voglia di fare, vi dico cosa ho in mente: Tende e vetri, terrazzi, cambi stagione, pulizia librerie e quant'altro!!!! Pensavate che avessi in programma un viaggio a Parigi? Eh... magari.... Ma queste cose sono da fare e pian piano le faremo, e poi ci sarà la Pasqua con il menù e qualche giorno di vacanza!

Per tutti questi motivi ottimizziamo i tempi, piatti unici, leggeri e pratici che ci risolvono piacevolmente pranzo e cena siete d'accordo con me?

Ecco allora come nascono questi gnocchetti, veloci, leggeri e saporiti! Si avete visto giusto c'è ancora la feta, era avanzata dall'insalata e così ne ho approfittato.

Ingredienti x 2 persone:

1 confezione di gnocchetti tirolesi Paf - Fini

1 peperone rosso

1 mazzettino di santoreggia fresca

1 mazzo (4 o 5 ) cipollotti 

Feta sbriciolata

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Sale grosso integrale  Gemma di Mare per lessare i gnocchetti

Sale Marino finissimo Gemma di Mare

Con me in cucina:

Porcellane da tavola, bicchieri, posate, tovagliolo Wald linea attimi d'impronte

Preparazione:

In una casseruola fate bollire l'acqua per i gnocchetti e salatela. Nel frattempo, pulite e tagliate le verdure e fatele saltare per 15 minuti in una pentola anti aderente con due cucchiai di olio. Salate e se necessario aggiungete un filo d'acqua. Lessate i gnocchetti e quando saranno pronti serviteli nei piatti, condite con la verdura, la maggiorana fresca, abbondate perché il suo profumo e sapore e meraviglioso e con la feta sbriciolata. Ecco il nostro piatto buono, saporito e veloce. E ora che facciamo? Io vado a pulire terrazzi e forse, ma dico forse qualche vetro....

Vi aspetto domenica 1 aprile non per farvi uno scherzo, ma per una piacevole sorpresa, che spero vi piaccia! Buon pomeriggio a tutti voi!