Garganelli con champignon e salsa al gorgonzola

Una pasta super super veloce, come le mie solite ricette del mezzogiorno, ma gustosissima e per la prima volta in 8 anni di vita, Lucia ha mangiato i funghi, certo erano conditi con il suo formaggio preferito questo è un bel vantaggio no? E poi ho due recensioni di libri, in questo periodo sto leggendo molto nonostante sia sempre in giro e questi due titoli mi hanno colpito. Ma cominciamo con la ricetta.

Ingredienti:

Ingredienti x 6 persone
500 gr di Garganelli Emiliani La Selezione Fini
400 gr di champignon già puliti
1 dado di burro di cacao Venchi
200 gr di panna da cucina
65 gr di prosciutto cotto a dadini
150 gr di Bontàzola Mauri
1 punta di dado vegetale Knorr Naturalmente
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
santoreggia fresca
sale e pepe q.b.

Con me in cucina:

Bicchiere e piatto Villa D'este Home

Posate in policarbonato Mepra

Preparazione:
In una pentola antiaderente capiente, (deve contenere anche la pasta) fate saltare con il burro, l'olio e l'aglio, i funghi e il prosciutto, quando saranno bel rosolati aggiungete  il dado e lasciate cuocere ancora, aggiungete alla fine la panna da cucina e il gorgonzola, aggiustate di sale e pepe e spegnete, ricordatevi di togliere l'aglio. Ora lessate normalmente la vostra pasta, scolatela, versatela nella padella e condite per bene con il sughetto preparato. Cospargete di santoreggia fresca e grana grattugiato se vi piace e avrete un piatto delizioso e saporito i pochissimo tempo.

Ed ora eco i due libri di cui vi parlavo:

 

Un tè alla salvia per Selma di Fadia Fagir, il titolo inganna sembra un libro che ha a che fare con la cucina ma invece non lo è. Scritto in uno stile ironico e a volte addirittura ingenuo racconta una verità poco piacevole... Un libro che ci ricorda quanto essere donne per molte di noi non è così facile...

"Condannata a morte nel suo villaggio di beduini per essere rimasta incinta prima del matrimonio, Salma deve lasciare la sua piccola appena nata in mano agli abitanti del villaggio e fuggire in esilio in Inghilterra. Qui dovrà costruirsi una nuova vita, in un mondo completamente diverso, dove tutto è permesso, dove il sesso è addirittura incoraggiato, dove niente le dovrebbe far rimpiangere il suo passato arabo e musulmano. Ma Salma non riesce a dimenticare. Il pianto della sua piccola abbandonata continua a risuonare nelle sue orecchie di donna ormai occidentalizzata, sposata con un perfetto inglese di Exeter. Quando non potrà sopportare più quegli echi che le giungono da lontano, Salma deciderà di tornare al suo vecchio villaggio. E sarà un viaggio che cambierà tutto". (Da IBS)

Il secondo libro invece è tutta un'altra storia si parla di cibo si ma non vi piacerà o forse si... Chissà...

"Alla vigilia del suo nono compleanno, la timida Rose Edelstein scopre improvvisamente di avere uno strano dono: ogni volta che mangia qualcosa, il sapore che sente è quello delle emozioni provate da chi l'ha preparato, mentre lo preparava. I dolci della pasticceria dietro casa hanno un retrogusto di rabbia, il cibo della mensa scolastica sa di noia e frustrazione; ma il peggio è che le torte preparate da sua madre, una donna allegra ed energica, acquistano prima un terrificante sapore di angoscia e disperazione, e poi di senso di colpa. Rose si troverà così costretta a confrontarsi con la vita segreta della sua famiglia apparentemente normale, e con il passare degli anni scoprirà che anche il padre e il fratello - e forse, in fondo, ciascuno di noi - hanno doni misteriosi con cui affrontare il mondo. Mescolando il realismo psicologico e la fiaba, la scrittura sensuale di Aimeé Bender torna a regalarci una storia appassionante sulle sfide che ogni giorno ci pone il rapporto con le persone che amiamo."  (Da Libreria Universitaria)

Un libro bello, struggente, divertente e malinconico... Magico...

E se volete vedere come immagino la mia cucina ideale andate qui, sul sito Lube una simpatica iniziativa, ad una vostra ricetta abbinano la cucina che ognuno di noi sogna... Fatevi un giretto è davvero molto bello!

Vi dò appuntamento alla prossima ricetta ma che non sarà di cucina bensì di bellezza... Curiosi? Vi aspetto! Un bacione e buon serata a tutti voi!

Con questa ricetta partecipo con piacere alla raccolta di Anna E tu di che pasta sei?