Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Le girelle del cuore


Dico la verità... Non ho un dolce del cuore, come non ho un primo o un secondo del cuore, tutte le ultime ricette sono per me le più buone, che poi vengono sostituite da quelle che farò poi nei tempi successivi. Tutto quello che preparo è per me ... Del cuore... Come queste girelline fragranti e delicate che si rompevano ogni volta che Mattia ne prendeva una in mano per fotografarla... E allora la mangiava, così facendo se ne è mangiate 5, il furbone! Tutto quello che preparo per i miei figli è fatto con il cuore. Ed è andata così anche questo lunedì a casa nostra. Il primo giorno della settimana ì è una giornata per i ragazzi molto pesante, Mattia finisce alle 14.00 e Pietro alle 15.00, hanno bisogno di un pranzo leggero, visto l'ora che rientrano, ma anche di un dolcetto per dargli la carica per iniziare subito a studiare, già... Non mi resta che mettermi  al lavoro... 


Torno veloce dall'ufficio mangio qualcosa in piedi e penso a come accogliere i miei ragazzi, perché anche se loro non lo sanno, mi piace un mondo quando entrando in casa e dicono: "Il profumo di dolci viene da qui? Che cosa ci hai preparato? Grazie mamma..." Quel grazie mi riempie il cuore e spero siano sempre capaci di ringraziare anche quando saranno adulti, vorrei che capissero che non sempre tutto ci è dovuto, neanche un piccolo e semplice dolce come questo, ma tutto quello che abbiamo  viene dal cuore e dall'amore di chi ci vuole bene...
E così nasce questa ricetta con tre ingredienti, anzi quattro ma con tanto amore che può diventare il dolce del cuore per la mia cara amica Imma e per il suo contest I dolci del cuore.


Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele rosse Stark Delicious
3 - 4 cucchiai di sciroppo d'agave
80 gr di nocciole spelate tritate grossolaneamente
... E come ingrediente fondamentale, l'amore incondizionato di una mamma, la quantità non si misura...


Preparazione:
Pelate e gratuggiate le due mele, mettetele in una ciotola e aggiungete lo sciroppo d'agave, mescolate per bene. Tritate in un mixer le nocciole, non troppo finemente, vedete nelle foto come devono venire. Stendete la pasta sfoglia, spalmante il composto di mela e sciroppo d'agave e spolverizzate con la granella di nocciola, non usatela tutta, ne metterete poi un pochino sulle girelle tagliate. Arrotolate la sfoglia e mettetela nel congelatore per circa 20 minuti fino a quando si indurirà. Tagliatela poi a fette di circa 2 cm e spolverizzate con un filo di sciroppo d'agave e granella di nocciole. Cuocete in forno caldo a 180° per 10/15 minuti fino a quando si coloriranno e gonfieranno per bene. Toglietele dal forno, lasciatele intiepidire, non riuscirete a farle raffreddare perché saranno già finite. E con questa semplicissima ricetta del cuore partecipo al contest di Imma I dolci del cuore.


Una ricetta semplicissima quasi banale, ma mai nulla è banale o scontato se lo si fa con il cuore e così io ho fatto... 


110 commenti:

  1. Deliziose Ely ... Tu non sei mai banale... la cura e il cuore che metti nelle tue preparazioni arriva tutto fino a noi... Immagino i ragazzi che rincasano da, coccolati da una mamma come te pensa al dolce del pomeriggio che regala carica ed energia per affrontare i compiti... Insomma vien anche voglia di studiare;) sei speciale amica mia:*

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    1. Simona mi fai emozionare con le tue parole, grazie di cuore amica mia! Ti regalo un abbraccio grande grande!

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  2. Tesoro sono meravigliose...e che dire delle foto?
    Tutto stupendo, come sempre.
    E...bentornata da me ;)

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  3. Mi mancavano i tuoi dolci post, è sempre un piacere leggerti!!!

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  4. O__O ma sono buonissime Ely!!!! baciiiiiiii

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  5. Devono essere deliziose Ely! I tuoi ragazzi saranno sempre grati per tutto ciò che gli prepari :) Un abbraccio

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    1. Ciao Vale, per il momento sono sempre grati spero lo siano anche in futuro, un bacione e grazie!

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  6. Tesoro queste girelle sono dolcissime e golose e piene di amore e grazia amica mia per aver pensato a me ...è troppo tempo che non ci vediamo e non vedo l'ora di riabbracciarti di nuovo!!Un bacione grande e tvbbbbbbb

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    1. Imma una ricetta tutta dedicata a te, hai ragione anche io ho voglia di riabbracciarti! Un bacione e grazie!

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  7. Wow che meraviglia!!! piccole delizie golose!! gnammy!

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  8. Una coccola perfetta per i tuoi ragazzi ma adattissima ad un momento goloso proprio per tutti!
    Sono davvero deliziose, l'ingrediente principale poi lo conosco molto bene anche io...
    Un abbraccio

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    1. Ciao Simo, hai ragioneè perfetto per tutti! Un abbraccio a te!

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  9. Ah l'amore infinito delle mamme!!! Io ho realizzato solo adesso che ho due bambini quanto è stato grande l'amore di mia mamma per me.
    Ti leggo e mi sembra di sentire lei...

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    1. Framm che bello leggerti, si capisce l'amore delle nostre mamme quando si diventa mamme noi stesse.... Un bacione e grazie!

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  10. ed io con il cuore ti lascio un commento a te dolcissima mammina che prepari sempre cose così sfiziose che mi fai venire voglia di mettermi a fare dolci!!!

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    1. Donatella ciao! Ma grazie mia cara! Un bacione e prepara prepara, di dolcetti non ne abbiamo mai abbastanza, un bacione

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  11. Hai detto bene.. il miglior ingrediente è il cuore della mamma!!! Sei stata dolcissima con questo post.. Buonissime queste girelline.. smack e buon w.e. :-D

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    1. Claudia quello che una mamma può fare è inimmaginabile a partire dalle semplici girelle :-), buon w.e. a te!

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  12. deliziose gia solo a leggere la preparazione me ne sono innamorata! assolutamente da rifare !!!!
    e assolutamente d'accordo sul fatto che qualsiasi cosa , fatta con amore triplica di valore!!

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    1. Manu che dolce che sei, grazie! Ti sei messa subito all'opera vero? Un bacione

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  13. Ely queste girelle sono belle e dolci e poi in quelle manine non possono che essere un dolce del cuore!
    Ti abbraccio
    Enrica

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    1. Enrica hai ragione ma sai che quelle dolci manine sono effettivamente delle manone da sedicenne alto 1.80? Non sembra vero? Grazie di cuore! Un bacione

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  14. buonissime! e poi vengono dal cuore
    Elena

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  15. Sai che anche io ho difficoltà nell'individuare il mio piatto del cuore...forse perché ci sono più piatti che mi evocano sensazioni e sentimenti differenti.
    Buonissime queste girelle :) Felice giornata !

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    1. Ciao M4ary ma grazie mia cara, buona serata a te!

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  16. belle davvero, con poco un grande effetto fantastica Ely come sempre! e poi la foto... ma quanto mi piace!!! mi ricorda sai quello spot... che diceva: "...la natura di prima mano" ricordi? bella idea

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    1. Ciao cara, è vero... Ricordo quella pubblicità non ci avevo pensato :-) Un bacione!

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  17. Meravigliosa ricetta nella sua semplicità! Da provare..grazie Ely!

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  18. Hai ragione, e' il modo in cui si fanno le cose a renderle speciali, e' quello che di nostro ci mettiamo dentro, e se c'è il cuore, c'è tutto!
    Buon we
    Alice

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    1. Hai detto bene Alice, se c'è il cuore c'è tutto..... Un bacione!

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  19. Sono fortunati i tuoi figli.
    Si percepisce l'amore e la passione nelle cose che fai. Queste girelle sono deliziose.
    Un caro saluto.

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    1. Ciao Fr@ grazie, penso lo sappiano ma non lo vogliono dire :-) Un bacione!

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  20. Ely, quanto amore in questo post :-) Il dolce deve essere buonissimo, ancor di più per le parole bellissime che ne hanno accompagnato la spiegazione. Brava.
    Un abbraccio

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    1. Ciao Rosalba, grazie davvero di cuore! Un bacione

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  21. Hai perfettamente ragione: l'amore della mamma non si misura anzi è impossibile farlo, il grazie dei figli riempie il cuore e non è detto che ciò che è semplice è scontato :)
    Queste girelle sono super.
    Un bacio

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  22. ma quanto è vero Ely...l'amore di una mamma è sempre incondizionato!!!
    traspare sempre dai tuoi post che i tuoi piatti sono preparati con il cuore!
    gustose queste girelle...e Mattia quanto mi ricorda mio figlio da piccolo! Lui pure chissà quante ne avrebbe rotte per mangiarle subito!
    e quel "grazie"...davvero ci riempie il cuore!
    un bacione

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    1. Donaflor ehm Mattia non è troppo piccolo è altro 1.80 per un bel 43 di piede ma ha solo quasi 16 anni :-), dici che allora era un trucco? E io ci sono cascata! Un bacione e grazie!

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  23. L'ingrediente migliore è l'amore incondizionato di una mamma che fa di ogni piatto un ricordo speciale... sono tenerissime queste girelle, e poi facili da fare e di grande effetto!! brava Ely come sempre un abbraccio Dani

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    1. Daniela ciao! Sono davvero velocissime da fare e anche da finire :-) Un abbraccio a te!

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  24. Mi sa che sono tutti uguali. Anche la mia piccola, di 12 anni, mi chiede che cosa si mangia e che dolce ho preparato appena sale in macchina dopo essere uscita da scuola. E noi mamme prepariamo ogni giorno qualcosa con il cuore per renderli felici. In fondo è come se rendessimo felici noi stesse....
    Belle le girelle!
    Un buon fine settimana Susy

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    1. Susy penso proprio che hai ragione, siamo più felici noi di loro quando li vediamo felici! Un bacione

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  25. Sei proprio una gran mamma Ely, E sono sicura che i tuoi ragazzi diventeranno degli splendidi adulti, educati, gentili e sensibili. Questa ricetta e questo post mi piacciono davvero tanto. Brava

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    1. Elenuccia grazie con tutto il mio cuore! Un bacione!

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  26. Ely questa è una ricetta perfetta per me. Non ce zucchero ma l'agave che già uso, non ci sono problemi con la frutta secca e la pasta sfoglia mi piace tanto. Grazie carissima finalmente un dolce per una per fortuna non golosa ma un dolcetto ogni tanto ci vuole (cosa vuoi glicemia congenita uffa ) Buona fine settimana e grazie ancora,

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    1. Edvige non sai come sono felice che questa ricetta potrà accontentarti! Un bacione e felice fine settimana!

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  27. Mi hai riportata indietro di qualche anno, quando anche io rientravo dopo la scuola e annusavo l'aria per capire se c'era qualche prelibatezza da gustare tra un libro e un quaderno! L'amore di una mamma si vede e si sente anche in queste piccole attenzioni!
    Brava dolce mamma Ely!
    Un abbraccio e buon fine settimana!
    Alessia

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    1. Ciao Alessia, sono felice che anche la tua mamma era come me, sicuramente di prelibatezze te ne avrà preparate tante! Un bacione

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  28. Io le trovo perfette! e di sicuro i tuoi figli hanno apprezzato,questo riempie di orgoglio e d'amore immenso una madre....se mai ce ne fosse bisogno!
    deliziose e veloci.
    Z&C

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    1. Ciao Ketty, sono queste le meraviglie giornaliere che ci fanno stare bene, un bacione!

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  29. Posso dirti cara Ely, che l'amore che metti nei tuoi piatti, nelle ricette e nei tuoi post, si vede...si percepisce, riesci a trasmetterlo anche a noi, e queste girelle deliziose, sono perfette per il contest di Imma!!! Brava!!!
    Bacioni, buona serata...

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    1. Ely ma grazie mi fai arrossire!!!! Un grande abbraccio a te e buona serata!

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  30. Allora buon lavoro ai tuoi ragazzi, con questo dolcetto non potrà essere che così! Un bacio a presto

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  31. sei una donna speciale,ogni briciola che posti e condividi con noi parla di te,della tua gentilezza <3

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    1. Oh mamma mia... Grazie di cuore cara Mirtilla! Un bacione e buona serata!

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  32. hai ragione che belle parole che hai detto anche io la penso cosi...le tue girelle sono stupende ti abbraccio forte

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  33. quando sento quelle due paroline magiche "grazie mamma" mi sciolgo......e sono super felice!!!
    belle e da provare queste tue girelle...un abbraccio e buon fine settimana.
    claudette

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    1. Eh già Claudette hai detto bene quelle paroline magiche ci sciolgono il cuore! Un abbraccio e buon fine settimana a te!

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  34. interessante la preparazione ma mi ha colpito lo sciroppo d'agave che è buinissimo e sta bene nella ricetta

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    1. Ciao Gunther lo sciroppo d'agave lo uso spesso perchè non è troppo dolce e mi piace il suo sapore, grazie e buon fine settimana!

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  35. Che buone! Lo sciroppo d'agave va molto di moda qui in Nuova Zelanda ora, ma non l'ho ancora usato per dolci da forno. Proverò, una volta smaltiti i chili di altri zuccheri che ho in dispensa :-)

    Ciao
    Alessandra

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    1. Ciao Alessandra, qui è ancora difficile trovarlo ma in qualche negozio biologico se sei fortunata lo hanno messo :-) Puoi usare anche del miele l'importante è che non abbia un gusto troppo deciso, un bacione e grazie!

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  36. bellissime queste girelline Ely!! Anche per me progressivamente le ricette più recenti appaiono più buone delle precedenti, chissà com'è...e poi va a finire che non avendo i top 10 i i preferiti, si finisce per mettere in tavola sempre piatti diversi.
    Un bacione a te e alla tua bella famiglia! Buon we (qui piove ancora, non ci posso credere)!
    Vale

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    1. Vale cara che bello rileggerti, ieri pioveva anche qui ma oggi per fortuna c'è una tregua.... Grazie e buona domenica!

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  37. Delizia per la vista e sicuramente anche per il palato!
    http://duecuoriinpadella.blogspot.it/

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  38. l'amore è l'ingrediente principale...il post e dolcissimo e la foto è stupenda *_*

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    1. Ciao Carla grazie e buona domenica a te! Un bacione

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  40. Non posso che mandati un bacio per questo dolcissimo post.

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    1. Mariabianca ed io ricambio con affetto, grazie!

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  41. Ely il tuo post e le tue parole sono bellissime! Mi chiedo spesso se un giorno sentirò dirmi grazie mamma... in bocca al lupo per il contest!! Un abbraccio forteforteforte

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    1. Marianna vedrai che capiterà, ma non solo dai figli, penso sia bello il grazie detto dal cuore da chiunque lo dica, un bacione e ti abbraccio con affetto!

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  42. Ciao, che delizia !
    Mi aggiungo ai tuoi lettori
    http://alelablogger.blogspot.com/

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    1. Ciao Alessandra grazie della tua visita ti seguirò con piacere anche io! Un bacione

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  43. Ely cara, queste girelline sono fantastiche e tanto golose, bravissima!!!

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  44. il tuo ingrediente senza dosi è la ciliegina sulla torta e rende questo dolce un dolce del cuore e dal cuore. sono un po' commossa eh Ely! :) un bacione

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    1. Elena ma grazie cara! Un bacione e buona domenica!

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  45. Le tue parole scaldano il cuore. Quanta dolcezza e quanto amore in questo post. Inquantificabile, come lo è l'amore di ogni mamma per i suoi figli. Grazie Ely, per questo bel post.

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    1. Cara Paola mi commuovi, grazie di cuore! Un bacione

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  46. ely sembrava di leggere le mie righe nemmeno io ho un dolce del cuore se non quelli che rendono felici marito e tre piccole pesti ....
    anche io torno stanca morta dalla pizzeria alle 15.00 per riandare alle 16.30 e già so che devo preparare qualcosa di buono per loro amo quando mi dicono mamma sei la mamma più brava del mondo o mamma tu sei magica ....queste girelle mi piacciono in casa da quando le gemelle mi aiutano la sfoglia non manca mai ..
    ely un bacio grandissimo

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    1. Ciao cara Veronica, l'amore di una mamma super tutto, la stanchezza, il poco tempo.... E possiamo creare qualcosa di unico per loro vero???? Che bello quando ti dicono sei magica :-) Un bacione cara, grazie e buona serata!

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  47. Ely, domani troverai il mio post sulle girelle con link al tuo blog le ho fatte oggi ma non come le tue solo in base a quello che avevo a casa ma sono venute buone lo stesso. Grazie bacioni e buona domenica.

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    1. Edvige è per me un onore, verrò a trovarti e ti ruberò la ricetta con le varianti! Un bacione e buona serata!

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  48. Che bello tornare a casa e trovare un dolcetto fatto con amore, sicuramente si ricorderanno per tutta la vita questi momenti !!!!
    Un bacione :-)))

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    1. Nadia lo spero sai? Un bacione e buona serata!

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  49. splendide e buonissime nella loro semplicità... bravissima Eli, domani le faccio!!!

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  50. le tue girelle son troppo invitanti, mi piacciono e immagino siano super gustose! :) Prendo appunti magari ripropongo alla mia piccola :)
    Buona serata Ely
    Anna :)

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    1. Ciao Anna, provale sono veloci e buonissime poi mi dirai, buona settimana a te cara!

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  51. I pensieri della mamma sono i più dolci in assoluto!
    Penso anche alla mia, alla capacità che aveva di trovare tempo per un pensiero speciale per noi, nella frenesia delle sue giornate così intense... spesso togliendo tempo a se stessa.
    Non c'è amore pari a quello delle mamme <3
    Una coccola ai tuoi figli anche da parte mia! :)

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    1. Marghe cosa non si fa per i figli ma sono sacrifici che non pesano :-)
      Un bacione e grazie per la coccola!

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  52. le cose fatte senza amore non hanno senso.. specie in cucina :)

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  53. Ho fatto una versione di queste girelle con un ripieno di nocciole e il marito se ne è mangiate 5 in una sera....e vederlo così contento di quello che mangiava mi ha riempito il cuore quindi capisco benissimo la sensazione! ;-) un bacio

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    1. Chiara quando si cucina per amore è impossibile che non venga gustato in altrettanto modo! Un bacione e grazie!

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  54. sempre bellissime le tue foto ely.. peccato non poter leccare lo schermo... un abbraccio!

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    1. Ciao Monica che bello rileggerti :-) Grazie cara! Un bacione

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