Come fa le polpette la mia mamma, non le fa nessuno, credetemi, belle condite, saporite e morbidissime. Ho provato in tutti i modi a rifarle, niente da fare... E così ogni volta che preparo le polpette ho un po' il cruccio che siano morbide al punto giusto, altrimenti l'intera truppa esclama a gran voce " Ci spiace ma quelle della nonna si che sono morbide...". Poi una sera mentre ero a letto e sfogliavo Cucina Naturale, leggendo questa ricetta, da me poi modificata leggermente, mi sono detta : "Queste si che verranno morbide, domani ci provo". Mi capita spesso alla sera quando sono sotto le coperte di trovare le ricette migliori, capita anche a voi? Così il giorno dopo, appena uscita dall'ufficio mi sono fiondata al super mercato per comperare erbette e macinato di tacchino, avrei avuto la mia rivincita sulle polpette la sera stessa! E così è stato, credetemi le migliori polpette che io abbia mai fatto, nessuno si è permesso di dire " Ma quelle della nonna...", sono finite tutte in un battibalento e pure la 1/2 mozza se le ha spazzolate senza proferire parola.
