Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Biscotti rustici al vino rosso - vegani

Buon venerdì a tutti, che temperature meravigliose e che cielo.... oggi dolcetto goloso goloso e lo dedico a Giorgia che li sta aspettando da un po. Avete letto bene vegani, chi mi conosce sa che mi piace tutto, e sono molto molto curiosa. Mi piace provare e cercare ricette che possano soddisfare il palato di tutti e girovagando per siti e blog ho scoperto questo sito che gli amici vegani sicuramente conosceranno. Le ricette sono interessati e mi piacciono molto; Tra i dolci ho scovato questa, intrigante, con il vino rosso. Ma vi confesso subito che ho riletto per tre o quattro volte la ricetta, niente lievito... sarà giusto? si saranno dimenticati? come fanno ad essere così belli gonfi senza lievito? molto molto titubante comincio a preparare la ricetta... e fino a quando non li ho assaggiati non ero sicura del risultato... ma ... ma ... divini, io non sono riuscita a farli raffreddare, sono di una bontà pazzesca, il giorno dopo erano finiti da tanto erano buoni. Quindi pronti via, vi do gli ingredienti e faccio i complimenti all'autore della ricetta per averla messa a disposizione.

Ingredienti:
150 g di nocciole tostale e spellate
1 bicchiere di vino rosso (per me Lambrusco)
1 bicchiere di zucchero più 2 bicchieri per decorare le ciambelle
1 bicchiere di olio di semi
Un pizzico di sale




Preparazione:
Io ho letteralmente "buttato" tutto nel Bimby, attenzione aggiungete sono un bicchiere di zucchero, ho scelto modalità impasto per circa 3 minuti, ho tolto dal contenitore, ho formato dei salsicciotti piuttosto grossi e tagliato i biscotti nel formato a losanga (circa), in un piatto ho fatto rotolare i biscotti e posizionati su una placca da forno. Li ho cotti per circa 50 minuti in forno a 180°, tolti subitissimo quando sono ancora morbidi perché rimarranno fragranti e soffici. Fateli raffreddare (se ce la fate...) e gustateveli con un bicchiere di vino rosso, quello che avrete usato, io li ho proprio "pucciati" nel Lambrusco... lascio a voi ogni commento e vi auguro uno splendido fine settimana.

Bicchiere e piatto della linea Attimi d'impronte Wald

60 commenti:

  1. complimenti per questa ricetta dedicata a chi non e' piu' bambino...!!

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  2. Fantastici questi biscotti, senza burro oltre che con il vino..sono le ricette che prediligo...e poi il fatto di schiaffare tutto nel bimby mi piace...proveró sicuramente!
    Baci e buon we!

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  3. HANNO UN ASPETTO DELIZIOSO!SPERO TU ABBIA FATTO UNO STRAPPO E GLI ABBIA ASSAGGAITI

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  4. Dai Eliiiiii!! Che buoni!!Devo assolutamente provarli anch'io!! Il papà dell'uomo di casa fa il vino...!! :-)
    Buon weekend tesorino! Un bacione!
    ps.stasera inizio a leggere "la parte più tenera"

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  5. Ovviamente me li segno e li faccio appena posso...grandissima la Ely!!

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  6. Devono essere buonissimi!!!! Chissà il profumo in cottura...

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  7. hanno un aspetto molto invitante!
    sono sicuramente da provare!
    un bacione!

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  8. Si mi sa proprio che siano buoni, l'ultima foto parla da sola. Non e' un po' tanto 50 minuti di cottura per dei biscotti? voglio essere sicura che non vorrei mai bruciarli :)

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  9. Meravigliosimi sembrano degli gnocchetti. Sempre gradevolissime le foto:)

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  10. Francy grazie! ogni tanto qualcosa anche per noi :-)

    Acky sono strepitosi davvero, grazie!

    Care diem si li ho assaggiati!!!! grazie!

    Luana, provali e poi mi dici! buona lettura tesoro! grazie!

    Francy ti ho pensata quando li facevo :-) grazie!

    Stefania si splendidi grazie!

    Francesca bisogna provarli assolutamente credimi! grazie!

    Elenuccia a me pare di aver rispettato i 50 minuit, ma tu guarda appena si coloriscono e sono morbidi toglili, sono abbastanza grossi comunque! grazie!

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  11. Interessantissimo! Non vedo l'ora di provarlo)
    Pero' il bicchiere e' quanto? 250 o 200 ml di vino?
    Grazie!
    Aliona

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  12. questi biscotti sono decisamente invitanti...da fare di nascosto e nascondere dalla paortata dei bambini... ma da provare al più presto.
    ciaooo!

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  13. ..ma..ma..e la mia dieta?? nooooo un tiro mancino cosi' ;)
    mhmmm trovato la soluzione..segno la ricetta..mando il figliolo in vacanza (è allergico alle nocciole) e una volta che riterro' di aver fatto la dieta a sufficienza me li preparo!!!
    Un bacione e buon fine settimana ^_^

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  14. Hanno un aspetto delizioso ma dovrei trovare qualcuno che li faccia per me o approfittare di un bel raffreddore, perchèl'odore del vino ...nisba! Magari con un bicchierno di liquore :D! Un bacione, buon we

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  15. devono essere buonissimi...tra vino e nocciole!!
    quindi niente lievito?
    e se invece dell'olio di semi metto quello di oliva??
    bacini

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  16. Sono simili a quelli che si fanno dalle mie parti, ma sono senza le nocciole e a forma di ciambelline. I tuoi sono molto invitanti. Complimenti e buon fine settimana.

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  17. Interessante ricetta.Anni fa quando ero una vegetariana ho mangiato dei dolci strepitosi ovviamente non fatti miei....e devo dirti che sono molto buoni^^

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  18. compro tutto e li provooooooooooo! spettacolari...

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  19. Davvero allettanti!!!da provare assolutamente!
    un bacio e buon w-e!

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  20. Che bello quando si può fare tutto nle bimby , )))

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  21. Des biscuits au vin rouge : une 1ère pour moi.
    Je note la recette. Ils semblent délicieux.
    A très bientôt.

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  22. Buonissimi, rustici come piacciono a me! Li avrei "pucciati" ben volentieri anch'io nel lambrusco ;-)) Buon fine settimana

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  23. Wow!!! Questi biscotti morbidosi mi hanno davvero incuriosita!!
    Mi piacciono le ricette originali e con ingredienti nuovi e questa fa proprio venire l'acquolina!

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  24. Ottima ricettina e poi così semplice con il bimby...la proverò! un bacio

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  25. Giro volentieri il link ad un'amica vegana! :)

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  26. Ciao Ely, ancora prima di leggere il tuo post ero quasi sicura che fossero ibiscotti di cui mi avevi parlato! insomma, allora sono proprio da provare!! buon fine settimana, Giorgia & Cyril

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  27. ciao Ely, che originale ricetta!! da provare...bacioni e buon we anche a te ^_^

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  28. eccomi cara...ci sonooooooooooo
    Biscottini deliziosi, davvero!
    E poi w il bimby...magico e veloce!

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  29. le dosi vanno bene anche senza bimby??
    puccia puccia....spero che tu pucci di sera, così non ci son problemi con la patente e vai a nanna come un angioletto ^_______^ ciauzzzzzz

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  30. mi ispirano parecchio, per sono una vera e propria novità!
    buona serata

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  31. sono curiosissima di provarli... devono essere buonissimi! un bacione.

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  32. bel risultato dai tuoi giri estemporanei, invitantissimi ;) anch'io pensato che 50 min. fossero tanti e guardo sempre a occhio
    Brava Ely! Buon WE

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  33. pucciati nel lambrusco?
    ma sai che di colpo questi sono diventati i miei biscotti preferiti?
    Se mi ubriaco ti riterrò direttamente responsabile ;)
    Sono buonissimi!!!!!!!!!!!
    Brava Ely.
    Un bacione e buon w.e

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  34. Deliziosi e originalissimi, è un peccato non poterli assaggiare!!! Baci e buon we

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  35. Che buoni devono essere!
    prendo la ricetta!

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  36. I biscotti con il vino mi piacciono moltissimo, giro subito la ricetta a una collega con intolleranza al lievito ; )
    buona domenica
    ciao loredana

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  37. Mmmh, pure vegani! Sicuramente da provare!

    Ciao e buon fine settimana

    Alessandra

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  38. adoro i biscotti con il vino!e questi sembrano deliziosi. da provare. Buon week end.

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  39. Sono biscotti che si preparano anche dalle mie parti. Io non li ho mai fatti, ma mi procurerò la ricetta per confrontarli. A presto, buon w.e. Laura

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  40. Sono favolosi questi biscottini, da provare assolutamente! Bravissima Ely! Baci

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  41. Devono essere buonissimi!mi incuriosisce molto l'uso del vino rosso!Buon weekend!

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  42. interessantissimi, facilissimi e veloci (cottura a parte!)
    perfetti per la compagna di mio fratello, grazie per la ricetta!

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  43. Ahimè la marmellata trasborda pure a me... ma se tolgo il cappello , alias misurino, no! :)

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  44. Anche io sono per l'infila tutto e via. Non vado matta per il sentore del vino, ma per curiosità l'assaggio non lo negherei. Buon fine settimana Ely. Ale.

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  45. Biscottini deliziosi e invitanti!!!! Un bacio e buon fine settimana!!

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  46. Come aspetto sono bellissimi. Debbono anche avere un sapore particolare. Li proverò anch'io. Ciao Ely, un abbraccio e buon fine settimana.

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  47. Sono proprio dei bellissimi biscottoni!
    Li dovrò proprio provare e poi finalmente una ricetta dove il vino va rosso e non bianco come al solito!
    Un abbraccio e buona domenica.

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  48. Ciao Ely, grazie per condividere la ricetta, il sito è molto interassante e anche questa tua ricettina mi attira parecchio, buona domenica, Alex

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  49. Molto invitanti, da gustare con lentezza e tempo... mi piacciono tanto. Ely, il tuo blog è sempre più bello ed ogni ricetta più raffinata... complimenti cara. Deborah

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  50. Ely, grazie del pensiero di venirci a trovare a Bosisio, peccato non esserci parlate prima , potevamo vederci! Ma tanto noi ci torniamo ogni sei mesi, a settebre ottobre solo10 giorni, ad aprile un mese, quindi ci vedremo di sicuro, grazie!
    Ma sai che questi biscotti mi intrigano tantissimo? Sul serio, non lo dico così per lasciare un commento! Li proverò per Gabri, tanto l'alcol con il calore evapora...grazie per la segnalazione e il bel pensiero, un abbraccio!
    Cinzia
    ps..e così tuo marito ha lavorato lì? allora conosci anche tu l'ambiente, è veramente salutare, sa di...buono, si dimenticano tutte le cose in più (tranne il cibo!) ;-)

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  51. questi li devo fare in ogni modo a mia cognata che è intollerante al latte e alle uova!
    grazie ely, a passare da te si impara sempre qualcosa

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  52. nocciole e vino, potrebbe quasi esser piemontese!

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  53. Stuzzicantissimi questi biscotti!!!!!

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  54. Particolari davvero i tuoi biscotti vegani! Ne mangerei uno proprio adesso.... ;-))

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  55. Troppo tempo che non ci sentiamo e che mi fai trovare??? I miei preferiti!!!!! Io metto metà olio rispetto al vino..... l'idea del lambrusco mi sembra geniale, voglio provare. Non avevo mai pensato che la ricetta fosse vegana, sei sempre una risorsa!!!
    Un abbraccio.....fortisssssssimo

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  56. Benissimo, li farò!
    Perchè senza lievito van benissimo per me, e anche senza latte
    Wow, bravissima

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  57. buonissimiiiiii mi sono vista le foto del tuttofood bellissimeeee, e le stelle qui sotto sono stupende
    un baciuone

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  58. Ely, sembrano tanto quei biscottini da fine pasto!!! ottimi!! bellissimi e golosissimi!^_^

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  59. Golosissimi questi biscottini, grazie della ricetta Ely, baci!!!!!!!!!!!!

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!