Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Mini capresi sull'attenti, profumate di basilico e tartufo



Oggi ancora tempo brutto... poco male riuscirò a stirare tutti i tre metri di biancheria e forse vedere il fondo del cesto di vimini, che non vedo da anni.... Oggi avevamo in previsione come condominio, lavori di pulizia e tinteggiatura delle parti comuni, ma il tempo non so quanto resista, e la cena condominiale in giardino penso proprio che salti.... ma non mettiamo il carro davanti ai buoi (si dice così giusto), quella di oggi non è neanche una ricetta, ma un modo di presentare la solita caprese, chiamiamola caprese sull'attenti, l'ho poi condita con dei profumi diversi per dargli un tocco in più, vediamo come fare...

Ingredienti: (non vi scrivo le quantità sono andata a occhio con gli ingredienti che avevo)
pomodorini piccoli costoluti
lattuga
olive verdi snocciolate
mozzarella




Preparazione:
Lavate accuratamente i pomodori, tagliateli a metà e farciteli con la mozzarella che avrete insaporito con il sale al tartufo, insalata, un filo d'olio al basilico e chiudete con l'altra metà di pomodoro, un'oliva ed uno stuzzicadente formeranno queste mini capresi sull'attenti, un modo un po diverso e simpatico per gustare la nostra classica caprese, servita poi nelle mini coppette diventa un gustoso finger food.
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L'estate si avvicina e anche le occasioni per stare con amici all'aperto e in allegria, quale occasione migliore per delle serate con tema finger food? vi consiglio una visita per poter constatare le bontà e le tante proposte di Atmosfera Italiana, Claudio e Carla, simpatici e preparatissimi vi potranno aiutare e consigliare.

Non mi resta che augurarvi un w.e. rilassante!

56 commenti:

  1. bella questa mini caprese e tanto buona e rinfrescante!

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  2. Carine davvero e pure il nome. Ely, io quei pomodori li' qui in Nuova Zelanda me li sogno la notte!!!

    Ciao
    Alessandra

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  3. Belle da guardare e buon eda gustare. Sanno di fresco e di estate, ache se il tempo lì non è dei migliori. Un bacio ely, Ale.

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  4. ..."vedere il fondo del cesto" (so di cosa parli :(!!)
    Bello prendersi del tempo non solo per quello ma anche per presentare in modo elegante una cosa semplice e buonissima come questa
    bacione, sperimao per la cenaall'aperto!

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  5. che idea simpatica Ely, da provare! un bacione cara e passa un sereno we....

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  6. Buonissima, brava con le foto, valorizzi tutti i piatti. Ciao Alex

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  7. Ely!! Che bontà!!Io e la mia cesta dei panni ci ignoriamo da tempo... Un abbraccio e buon WE
    Laura

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  8. Simpaticissime e ottime mini capresi, brava Ely chissà se l'estate ci permetterà di incontrarci nuovamente ^_*
    Un bacione

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  9. Anche le capresine hai messo sull'attenti,solo il clima non riesci a mettere in riga!Ma arriverà,certo che arriverà quel caldo torrido che ci farà muovere come foche ala deriva!!
    Un bacio bionda e grazie per l'idea!!

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  10. Bella!! Anche io avevo pensato di fare una mini caprese per il buffet del compleanno....mi hai dato un'idea in più per la presentazione!! Grazie mille!!! Ciao

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  11. Cena condominiale? :) Ma solo da me ci si odia vicendevolmente? :) vabbeh in ogni caso sono sicura che la tua caprese potrebbe riportare l'armonia anche nel mio di condominio ;)

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  12. proprio ieri pensavo ad una cosa del genere!!!!!!! immaginavo un pomodoro tagliato a panino e dentro la mozzarella e il basilico! buonooo brava Elyy

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  13. Molto carine!! :) E poi vanno bene anche per la mia dieta! :)

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  14. Carinissima la presentazione a "sandwich" ^__^ Ho gli ultimi due di quei pomodori portati da casa e vorrei che si moltiplicassero nel frigo...sigh! Un bacio, buon we

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  15. adoro la caprese e così presentata è stupenda, una bella mono-porzione ;-)
    brava Ely, buon w.e.

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  16. Bella l'espressione "sull'attenti", mi piace assai così come mi piacciono da metti le capresine in questione...
    baci tesoro e buon fine settimana, ciauuuuuu

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  17. Che idea sfiziosa queste mini capresi!! E che bella la presentazione a mò di sandwich! Da mangiare anche con gli occhi!
    Ciao e buon fine settimana!

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  18. Idea sfiziosissimi !!!!! Fresca e poi quel pomodoro cosi bello...

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  19. ciao Ely che leggera e profumata ricetta!!! baci

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  20. Ecco la caprese perentata così è di gran lunga più invitante della tradizionale...sembra quasi un panino! Bellissima ricetta speedy e elegante!

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  21. una meraviglia... si mangia con gli occhi, troppo bella...

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  22. Ma è meravigliosa la tua caprese. Buonaaaaaaaaa.
    Buon WE. Rilassati...per stirare c'è tempo....forse...

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  23. ciao Ely, buon w.e anche a te, io vivrei di caprese, perciò non posso che apprezzare la ricetta. Un bacione

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  24. Belle, fresche e ideali per la stagione!;) brava Ely!

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  25. Una proposta eccellente e molto invitante!!! Bravissima, un bacione e buon we

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  26. Che belle queste mini capresi, un'idea originale per un perfetto piatto estivo anche se di estate non c'è ancora traccia. Buon we sonia

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  27. Ely cara, sempre bravissima anche nel presentare una semplice caprese!!! Buonissima, fresca e profumata!!! Un bacione e buona domenica!!!

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  28. buonissima e carinissima
    presentazione!!Complimenti!!
    bacini

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  29. che carina presentata così...nascono sorrisi per tutta la tavola :)

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  30. Che carina così sull'attenti :)
    Buon fine settimana

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  31. bellissima presentazione per queste capresi!!! un bacione e buon weekend!

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  32. Buonissima la caprese profumata tutta in un sol boccone, brava!

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  33. Vedo benissimo il sentore del tartufo,che bella proposta!

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  34. Ely volevo anche complimentarmi per la torta ciliege e carote,divina...!Voglio proprio provarla perchè è in linea con i miei gusti!tanti tanti complimenti

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  35. Vengo a trovarti sempre con grande piacere, perché so di trovare ricette super stuzzicanti. Anche con questa ricetta non ti sei smentita: è quello che ci vuole per queste giornate di grande caldo. A presto.

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  36. che bella idea... saranno mie al prossimo buffet estivo che organizzerò, grazie
    A.

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  37. Che bella l'idea di farli così piccoli!
    Fa molto aperitivo!

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  38. E' una delizia questa caprese, anche per come l'hai saputa presentare, adesso che la voglia di cose fresche è fortissima, questa ricetta è proprio un belvedere!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  39. si presenta benissimo la tua minicaprese, sembrano dei freschissimi paninetti!

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  40. Invitante e fresca! In verità l'olio al basilico me lo manda sempre mia madre, di un'azienda locale. Lo proverò sulla caprese, magari presentata così, "chicchissima"!
    Un abbraccio!

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  41. Invitante e fresca! In verità l'olio al basilico me lo manda sempre mia madre, di un'azienda locale. Lo proverò sulla caprese, magari presentata così, "chicchissima"!
    Un abbraccio!

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  42. un nuovo modo originale per portare in tavola le capresi :-)

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  43. Hai sempre delle idee spettacolari!! Devo imparare da te! :)

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  44. Oggi da noi una giornata caldissima: questa caprese sarebbe stata perfetta :D

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  45. fortissimi questi pomodori simil panini, buona idea Ely!!

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  46. che idea originale e golosa per questa capree monoporzione! complimenti, un bacione!

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  47. ideuzza davvero carina, quella delle monoporzioni di caprese!!!
    bacioni cara!!

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  48. deliziosa la presentazione di questa caprese, vado che anche il mio di cestino di vimini chiede di essere alleggerito!

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  49. Ma sono una meraviglia queste minicapresi! Perfette per un antipasto!!

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  50. Ciao Ely, passa da me che ti offro un dolcetto!
    Gianly
    http://giato.blogspot.com/

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  51. Originali queste mini capresi!!! Perfette per una cena estiva

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  52. Tartufo e pomodoro mi incuriosisce... quasi quasi mi lascio ispirare...

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  53. Bella questa mini caprese, e sembra anche buonissima. Le foto ti fanno venire una voglia di mangiarle.

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  54. Ma che idea sfiziosa per una caprese presentata in modo davvero insolito e divertente!! La proverò di sicuro. Unico dubbio è sull'olio aromatizzato. Io ci metterei un olio extravergine normale ovviamente di alta qualità e dal fruttato medio! Paolo

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!