Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

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Peperoni in agrodolce - Bimby

  Buon martedì a tutti voi. Questo tempo così strano davvero mi scombussola, abbiamo tutti un fortissimo raffreddore, in giro senza calze e sbracciati ci guardiamo stupiti e ci giustifichiamo con un "ma... fa ancora caldo..", i ragazzi a scuola pensano di essere a giugno quando la scuola finisce... e io non ho assolutamente voglia di andare in ufficio ogni mattina... per favore Autunno, quello vero, potresti arrivare? con la tua aria frizzantina e fresca, con i colori dorati della natura, con la frutta e la verdura di stagione....
Quella di oggi è una ricetta molto veloce ma golosissima, io la faccio spesso, come contorno e per accompagnare della carne magari cucinata ai ferri. La ricetta è eseguita con il Bimby ma la potete tranquillamente cuocere in una pentola normale.

Ingredienti:
2 spicchi d'aglio
700 grammi di peperoni misti già puliti
10 gr di sale fino
30 gr di zucchero
40 gr di vino bianco secco

ciotolina Colì

Preparazione:
Mettete nel boccale l'aglio e l'olio, rosolate per 3 min. 100° vel.1. Aggiungete i peperoni tagliate a pezzi e tutti gli altri ingredienti. Cuocete per 20 minuti, temperatura Varoma, modalità antiorario, velocità cucchiaio.

Per il procedimento senza Bimby è semplicissimo, fate gli stessi passaggi ma in una pentola antiaderente, quando i peperoni saranno morbidi ma non sfatti e il condimento bello caramellato sono pronti.
Ottimi davvero si possono conservare in frigorifero coperti con pellicola, per tre giorni tranquillamente, ma non li lascerete nel frigorifero così a lungo.

Dimenticavo è un contorno assolutamente gluten free quindi adatto a chi soffre di celiachia.

Buon pomeriggio!

57 commenti:

  1. Io pensa che così ci faccio le melanzane!!! però anche i peperoni.. mammma mia che buoni!!!! smackkk

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  2. Hai anche tu il Bimby???!!!???? Beh, io mi rifiuto di comprarlo, costa troppo! Sono contraria ma....fate delle ricettine che quasi quasi.....non ci voglio pensare. La tua è bellissima, per il gusto poi... !!!
    Lasciamo perdere la scuola che sembra la fine ed invece sono all'inizio e visto che ancora ne fanno poca .....visto che è caldo, qua 30°C oggi, la gente ancora in spiaggia! Capirai che voglia di studiare....neppure i prof hanno voglia di insegnare...

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  3. Guarda non vedo l'ora che venga l'autunno, non sopporto più il caldo!! Mi hai ricordato che devo fare la peperonata per mamma!! Il bimby non ce l'ho, proverò con la slow cooker ;)

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  4. Adoro tutto ciò che è agrodolce! Non ho il Bimbi, ma proverò con una padella normale...Non vedo l'ora!
    Buona giornata!
    Chiara

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  5. Anche io non ho il Binby, ma anche fatta in padella questa ricetta è ottima.

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  6. eh qua mi becchi pure a me perchè il bimby non ce l'ho, ma non è un problema, un piatto così si fa eccome...e che buoni!!!!!!!!!baci!

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  7. Ragazze è davvero semplicissima anche senza Bimby! grazie di cuore!!!!

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  8. Io il Bimby ce l'ho quindi a maggior ragione mi segno questa fantastica ricetta! :D

    Anch'io e mio marito abbiamo il raffreddore e ad Edo è passato in otite...

    Autunno subito please!!!

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  9. Squisiti!Adoro i peperoni ed i tuoi sembrano golosissimi, chissà che profumino!Anche qui fa caldissimo e poi freddissimo e poi caldissimo,il raffreddore è in agguato..speriamo di resistergli!Un bacione

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  10. mamma!! aiuto! che vedo! è così invitante questa ciotola.. per non parlare del cucchiaio!! adoro i peperoniii! ricetta da fare con il bimby! che bello! mi piace!! così la faccio più spesso! :-D
    P.s. ...non parlarmi di raffreddore è una settimana che non sento i sapori.. pensa come sto! ciao carissima!

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  11. Ciao!
    ieri sera ho visto il film Julia e Julie (fantastico) e quando vedevo Julie alle prese con il suo blog di cucina che con il passare dei giorni diventava sempre più seguito e apprezzato ho pensato a te e al tuo blog di cucina che adoro!

    Bea

    Ps se non avessi visto il film ti consiglio di vederlo :D

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  12. hai ragionissimo!!anch'io sono attaccata dal raffreddore e dal non capire perchè vado all'università e studio per gli esami di novembre se fa ancora caldo che sembra agosto??!!Mi aggrego e chiamo l'autunno!! ;) un bacio grande cara!
    Benedetta

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  13. ciao Ely, è vero sembra ancora estate, ma il freddo può arrivare da un giorno all'altro.
    I tuoi peperoni sono molto invitanti e le foto sono bellissime. Sei tu la fotografa?
    Buon pomeriggio!!!

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  14. Grazie per la ricetta e soprattutto per l'attenzione a chi è celiaco...che condanna quando vedi qualcosa di appetitoso ma è contaminato...mi chiedevo ma che cosa sarà questo misterioso Bimby..ciao, un caro saluto

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  15. Wooww!! Quanto mi piacciono questi peperoni!! Mi segno la ricettuzza! un bacione.

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  16. Che buoni! Mi piacerebbe prepararli ma il mio Bimby non ha la funzione antiorario, è un TM21, andrà bene lo stesso quella solo cucchiaio?

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  17. Che bontà... poi i peperoni io li mangerei sempre li adoro!!!
    ciao Maria

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  18. Grazie a tutti!
    x Meris si sono io la fotografa ma non ti nascono che i programmi di fotoritocco sono una manna dal cielo :-)
    Armadi grazie della tua visita, il Bimby è un elettrodomestico che oltre a tritate e impastare ed emulsionare cuoce anche, è molto comodo anche se non ha un prezzo convenientissimo

    Grazie di nuovo a tutti!

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  19. Dana io penso che se usi la velocità cucchiaio dovrebbe andar bene, và così piano :-)

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  20. Buoni! Mi piacciono molto cucinati così (io li cucino in padella, non ho il Bimby.
    Grazie per gli auguri! Smack

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  21. è un contorno sublime, quell'agrodolce mi piace un sacco!!
    baci

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  22. Che meraviglia...mannaggia a me che non digerisco i peperoni!
    Bacione

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  23. devono essere una bonta'!!adoro i peperoni..:))grazie Ely,segno la ricettina..bacioni^;*

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  24. Sai che non li ho mai fatti cosi'? di solito li cuocio e poi li condisco con l'aceto balsamico...ma mi sa proprio che cosi' sia mooooolto meglio!

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  25. Hai ragione tesoro e visto che l'autunno deve arrivare che arrivi e basta visto che ci sta stressando questo tempo....questo contorno ha però i colori dell'autunno e deliziosamente gustoso e in quel sughetto ci farei una mega scarpetta hahahaha!!Baci,Imma

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  26. bellissimo aspetto questi peperonzi cara ^-^
    Mi è pure venuta voglia di comprarmi il bimby ma non vorrei che mio marito me lo tirasse dietro per la disperazione!

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  27. E allora chiamiamolo in coro questo Autunno così testardo!!Mentre scrivo,ci sono delle belle zanzarone che continuano ad assediarmi,fa caldo nonostante le finestre spalancate,quindi questi peperono cucinati in modo così stuzzicante vanno ancora più che bene!!
    Ricetta succulenta che richiede del buon pane fresco,per farci una bella scarpetta!!
    Baci bionda e buon lavoro!!

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  28. Arriverà l'autunno molto presto, godiamoci queste giornate e questi meravigliosi piattini che profumano ancora d'estate come i tuoi golosissimi peperoni in agrodolce... ho l'acquolina in bocca ;)

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  29. Amo i peperoni, il bimby sta li ad aspettare che lo accenda...mi sa che domani li faccio ; )) grazieee

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  30. Buonissimi! anch'io li faccio spesso in padella antiaderente, come suggerisci. Ciao, Laura

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  31. molto appetitosi :-) e grazie per esserti unita al mio blog...il tuo è meraviglioso. Ma quanto tempo ci impiegherò a pubblicare un numero decente di ricette?...
    Giovanna

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  32. Anch'io ho il raffreddore...con tanto di herpes nel naso....uffa!!
    Buonissimi e gustosi!! Ciao

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  33. hai ragione questo tempo provoca forti raffreddamenti!
    adoro i peperoni e in agrodolce devono essere favolosi! baci

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  34. Ecco per fortuna che chi non ha il tanto agognato Bimby può prepararli anche in una pentola normale perchè quella foto mi ha talmente tentato che intendo provarli al più presto!!!! :-)

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  35. Me lo fai sognare stanotte quel cucchiaione di peperoni agrodolci perchè li adoroooooooooooo ^__^ Non temere che arriverà l'autunno, quello vero! Mi sa tanto che il calduccio di questi giorni ha le ore contate (ahimè!) Un bacione, buona serata

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  36. si si, infatti, per fortuna il bimby non è indispensabile, perchè i peperoni in agrodolce non troppo buoni per non farli! Proverò la tua ricetta Ely!
    Un bacione

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  37. Ciao Ely! Non passavo da un po' :( Devo provare questi peperoni, il mio bimbyno ha sempre una gran voglia di lavorare! :D

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  38. intanto dicono che ci siamo...da circa un mese!!
    consoliamoci con questa meraviglia di peperoni!!

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  39. il tempo sta per cambiare anche se queste ultime settimana, almeno qui da me, sono state magnifiche e con temperature piacevoli...Dicono che venerdì si abbasserà la temperatura di almeno 10°, staremo a vedere intanto mi godo questa splendida ricetta di peperoni! un abbraccio....

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  40. Ti sono venuti benissimo, io li faccio spesso e ti dirò che non li ho mai fatti nel bimby ma sempre in padella...sono superlativi, su una fetta di pane di grano tostato sono eccezzionali...ciao...

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  41. ciao Ely ma che bello vedere che anche tu hai il bimbi! E' davvero un grande aiuto in cucina, sia per chi già sa cucinare, sia per chi invece di cucina non ne sa nulla...o quasi.....Il tuo blog è davvero bello ed interessante! complimenti...adesso mi iscrivo!
    Questa ricettina non l'ho ancora provata ma lo farò presto, sembra davvero allettante!...ho aperto un blog di cucina da poco...faccio parte della concerrenza....scherzo!!!! in ogni caso il tuo blog entrerà a far parte della lista dei miei blog preferiti!

    ciao ciao

    Valentina

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  42. ah ah ho fatto qualche errore di ortografia.....la mia cattiva abitudine a non rileggere mai le cose!!!!! Mannaggia adesso li correggo:

    BIMBY
    CONCORRENZA
    ....scusate ....

    Valentina

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  43. Ciao Ely... il tempo senza dubbia non è dei migliori.. la salute ne risente ma io sono felice di essere ancora senza calze.. l’idea che da domani venga il freddo mi uccide.. fantastici i peperoni!!! un bacio

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  44. io adoro l'agrodolce come sapore! i peperoni poi sono irresistibili!
    Baci Baci

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  45. conosco questo piatto e tra non molto riusciro´ anche a mangiarlo.Vado in Sicilia a giorni...Ely riguardati e fai un carico di vitamine.
    A presto!°

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  46. Ciaoooooo! A volte sto "alla larga" dal tuo blog perchè è troppo tentatore ahahah ci son troppe ricette golose e buonissime!!! Cmq grazie per il commentino :D buona giornata!

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  47. Li adoro, non a caso oggi i peperoni in agrodolce sono anche nella nostra cucina! Complimenti i tuoi hanno un ottimo aspetto!
    Un abbraccio!

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  48. Non ho il bimby, ma questo contorno lo farò sicuramente anche senza di lui;-)
    Deve essere buonissimo!!!

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  49. Le foto la dicono lunga su questa tua ricetta :) e delizioso il post precedente ciao

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  50. da noi, quando una cosa da mangiare ti piace proprio tanto, si dice che te la mangeresti pure sbattuta al muro e io questa me la mangerei pure sbattuta al muro!! foto mirabolanti! baci cara Ely :XX

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  51. Ciao, complimenti per il blog stupendo, sei proprio bravissima e anche queste verdurine... yumhhh molto invitanti! Da oggi ti seguiamo.
    A presto.
    Roberta e Luca

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  52. Che buoni, a me piace tantissimo l'agrodolce ma lo posso fare poche volte, il maritino non gradisce il dolce nel salato...
    Anche a Roma fa ancora molto caldo ma tra pochi giorni mi vado a gustare il fresco trentino... mi sa che le previsioni non promettono niente di buono, speriamo bene! Un bacione carissima

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  53. Complimenti, il tuo blog è molto carino. A presto, Tiziana

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  54. Buoni i peperoni, mio marito con il bimby faceva una ricetta simile con gli scalogni....dovrò ricordarglielo chissà mai che gli torni la voglia di cucinare...bacioni

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  55. Tesoro ti ringrazio per la partecipazione... ma io non vedo fichi nella ricetta... o mi sbaglio?
    Un bacio enorme!

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Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!