Benvenuti nella cucina di Ely

Mi chiamo Elena, ho 46 anni, sono sposata con Paolo che conosco da quando ero bambina e ho 3 figli Mattia 18 anni, Pietro 17 e Lucia 12, amo cucinare da sempre e da quando mi sono sposata ho provato, sperimentato e inventato. Il Capitano e i tre marinai si prestano molto volentieri ad assaggiare tutto quello che qui viene creato...

Dimenticavo qui siete i benvenuti! Tra farina e libri, un ago e una forbice, c'è lo spazio per un caffè e una chiacchierata in compagnia...

 factory  factory  factory

Budino al cioccolato e Buon Anniversario!



Ma a chi? Ma come a chi? a me e al Capitano! 15 anni di matrimonio proprio oggi, più 10 anni di fidanzamento, un bel traguardo direi vero? In questi giorni ci pensavamo e ci siamo accorti di conoscerci da molto tempo, abbiamo fatto tante cose insieme e ancora ne faremo, se Dio ce lo concederà... La settimana scorsa siamo stati chiamati per fare una testimonianza ad un gruppo di diciottenni, tema la fedeltà, per noi nel matrimonio ma anche nella vita, nelle scelte di tutti i giorni.... bell'argomento... Alla domanda " se potessi tornare indietro la/lo risposeresti? abbiamo riflettuto, non per creare la suspance adatta al momento, i diciottenni si conquistano anche così... ma seriamente e serenamente abbiamo ridetto il nostro Si! C'è un sentiero pensato per noi e noi lo stiamo facendo insieme, grazie anche a quel crocifisso che la sera del matrimonio abbiamo appeso sopra la nostra cucina, rivolto con le sue braccia alla porta d'ingresso come a voler dire... "Noi siamo qui, la nostra casa è aperta, potete entrare e stare con noi..." Di amici in questi 15 anni ne sono arrivati tanti, qualcuno si è fermato qualcuno invece era solo di passaggio, chissà cosa ci regalerà il futuro...Una coppia strana direte, io, lui e l'altro ma che funziona a meraviglia, perché l'altro è il collante nei momenti difficili, è la forza che ci fa rialzare dalle numerose cadute, è il silenzio, che ci fa riflettere quando abbiamo detto una parola di troppo, è la certezza che nonostante noi, le nostre difficoltà e la nostra inadeguatezza, il nostro si sarà per sempre... 

Buon Anniversario Capitano!

Ma veniamo a questa golosa e semplicissima ricetta, un budino al cioccolato senza farina, la ricetta originale arriva da qui, io ho omesso il liquore e i riccioli di cioccolato sopra, semplice veloce e gustosissimo, gluten free, quindi possono festeggiare con noi proprio tutti gli amici che passano di qui, splendido non credete?

Ingredienti:
400 ml di latte fresco intero
200 gr di cioccolato fondente Caffarel a tocchetti
2 gr di agar agar (un cucchiaino e mezzo)
A piacere potete scegliere del liquore da aggiungere  io non l'ho messo e decorare con delle scagliette di cioccolato.

Con me in cucina:
Mini stampi in silicone Villa D'Este Home

Preparazione:
In un pentolino scaldate il latte e fate sciogliere l'agar agar, aggiungete il cioccolato, e con una spatola piano piano fatelo sciogliere, quando sarà pronto versatelo negli stampini e mettetelo in frigorifero per almeno 3 ore. Io ho usato il terrazzo con questo gelo si raffredda perfettamente.

 
Un dolce semplice, senza pretese, come noi due, ma che scalda il cuore, e si può offrire a tutti quanti, una cucchiaiata per uno, assaporandolo con gioia, oggi lo offriamo virtualmente a tutti voi, chi porta il vino?

Un abbraccio dalla nostra cucina!
Dimenticavo, penso sia la ricetta giusta per poter partecipare al contest di Cucinando Cucinando con il cuore questa è una ricetta fatta con il cuore


E per lo stesso motivo partecipo al raccolta di Alessia "A casa con Julie, Dolci a cioccolato"



98 commenti:

  1. Ma che bello leggere queste parole: a te ed al Capitano auguro milioni di anni insieme, sempre più belli :-)

    I budini sono bellissimi!

    RispondiElimina
  2. ciao Ely
    buon anniversario !!!!!
    hai scritto un post bellissimo colmo di amore e serenità!
    Condivido appieno l'importanza determinante della presenza dell'Altro nei nostri riusciti rapporti di coppia.....
    e per restare in tema di affetto credo che questo budino sia perfetto per una coccola amorosa!!

    RispondiElimina
  3. Dopo le bellissime parole che hai scritto è un vero piacere augurarvi un Buon Anniversario. Che il destino vi riservi ancora tanti tanti tantissimi anni assieme.
    E quale modo migliore per festeggiare chevfarlo con un gustosissimo budino al cioccolato?! Ti è venuto così cremoso... con una bellissima consistenza.

    RispondiElimina
  4. Un mondo di auguri tesoro a te e al Capitano, buon anniversario e ancora una lunghissima vita insieme con lo stesso amore, serenità, gioia, passione di oggi :)
    Il cioccolato lo trovo perfetto per l'occasione, golosissimo il budino e mi piace anche l'agar al posto della gelatina. Baciotti, buona giornata di festeggiamento

    RispondiElimina
  5. Tanti carissimi auguri e felicitazioni, siete una bellissima famiglia!
    E tanti tanti anni di felicità assieme, tutti quanti con l'Altro che ci protegge tutti quanti.
    ottimo anche il budino, presentato e fotografato benissimo!!

    RispondiElimina
  6. Tanti auguri cara a te e a tuo marito. Siete cresciuti assieme praticamente ed è bellissimo......ne avete ancora tante di cose da fare assieme e i momenti difficili rafforzano la coppia se ci sono delle buone basi. Complimenti ancora. Io invece sono ancora una "giovane sposina", non abbiamo fatto ancora l'anno, ma siamo assieme da 13 anni.
    Ognuno ha la sua strada e il suo cammino da proseguire......non è tutto per caso.
    un abbraccio
    sabina

    RispondiElimina
  7. Tanti auguri capitano!!!!!!!!!!!!!!!!!! e il budino me lo segno, dato che ha l'aria di essere mooooooooolto buono: agar agar e cioccolato Caffarel..il meglio praticamente!

    RispondiElimina
  8. Ah, volevo chiederti Ely: secondo te se lo faccio col cioccolato bianco va bene lo stesso??? Dany lo adora :-))

    RispondiElimina
  9. che splendide parole Ely !
    Un grande abbraccio a te e al Capitano !

    Questi budini sono una meraviglia !

    RispondiElimina
  10. Buon anniversario mia cara!
    Come al solito leggerti è per me spunto di riflessione, è vero il matrimonio non è sempre rose e fiori (io ne so qualcosa) ma bisogna mettercela tutta e non arrendersi mai, lottando per costruire e non per distruggere.
    Auguri di vero cuore
    E se ti avanza un budinello, sai dove portarlo, grazie ;))

    RispondiElimina
  11. E' leggere queste parole!! Oggi come oggi sono una vera rarità! Tanti cari auguri a te e a tuo marito! I budini devono essere buonissimi! Un bacione :D
    Laura

    RispondiElimina
  12. Tanti tanti auguri! Anche io sonO di anniversario in questi giorni! Ti abbraccio, e proveró la ricetta del budino, buona!!!

    RispondiElimina
  13. Tesoro buon anniversario! é meraviglioso leggere le tue parole, leggere l'impegno e la costanza con cui stai vivendo e hai vissuto fino ad ora la tua storia! ...ed è ballo perchè sono gli stessi principi che mi rammenta sempre mia madre quando viene fuori i discorsi su come mai oggi le persone si lasciano spesso ecc... anche noi in cucina abbiamo l'altro che ci accoglie ;)
    Spero anch'io di potere usare un giorno parole simili alle tue per descrivere la mia storia.
    Un bacio...e il budino è magnifico!
    B.

    RispondiElimina
  14. Che meraviglia questa ricetta semplici con pochi e sani ingredienti che però danno un risultato così goloso! Brava e buona giornata

    RispondiElimina
  15. Augurissimi!!! E' bello leggere le tue parole, sono scritte con il cuore, danno coraggio. Credo che vivere in due sia molto più difficile che stare da soli, ma con l'amore e con il Suo aiuto si possono superare tutte le difficoltà.

    RispondiElimina
  16. Più goloso credo non potevate festeggiarlo...mamma mia che che coccola che hai preparato per il tuo capitano...e per la famiglia ovviamente...buon anniversario cara...ciao.

    RispondiElimina
  17. Tesoro buon anniversario a te e al capitano,siete una bellissima coppia e questo budino cioccolattoso sarà un goloso modo per festeggiare!!bacioni,Imma

    RispondiElimina
  18. Tnatissimi auguri Ely...da Fb sono subito piombata qui. Buona la ricetta, bella la foto, belli gli accessori e bellissima la tua nuova firma...Agar agar sarò la sola in tutto il paineta che non l'ha ancora usato...hihi. *-* Bacione e auguri ancora.

    RispondiElimina
  19. buon anniversario a te e al capitano!!!!stupendissimo questo budino!!baci!

    RispondiElimina
  20. tantissimi auguri tesoroooooooooo!!! spero tu possa essere sempre felice!! e questo budino è una delizia!!

    RispondiElimina
  21. Che bello! Tantissimi auguri a te e al Capitano, davvero un bel traguardo, ma soprattutto un bel cammino per raggiungerlo. Per quanto riguarda la ricetta, anche un semplice budino, tra le tue mani diventa un'opera d'arte! Un bacione e buona giornata, Babi

    RispondiElimina
  22. Cara, grazie! Per queste parole così schiette e coraggiose, per la vostra testimonianza di fedeltà a un Altro che vi tiene insieme. In un mondo un cui ormai va bene tutto e il contrario di tutto leggere che siete insieme grazie a quel crocifisso che avete appeso in cucina mi riempie di commozione. Perchè è anche la nostra storia. Non siamo insieme da così tanto tempo (quasi 15 anni di matrimonio sì, però), ma i momenti bui ci sono stati. Li abbiamo attraversati con nel cuore e negli occhi quella presenza che dà senso a tutto. Per questo, con grande fatica da parte mia (sono un po' gelosa delle mie cose e dei miei spazi) abbiamo pensato di dare la disponibilità ad ospitare una famiglia per la festa di fine maggio a Milano.... vedremo!! Intanto un abbraccio grandissimo a te, al Capitano (che ho avuto la fortuna di conoscere!) e ai tuoi meravigliosi bimbi. Auguri e a presto! Lucia
    PS che dire del budino??? slurp!!

    RispondiElimina
  23. Tantissimi Auguroni a Te e al Capitano! :)
    Buona giornata Cara!

    RispondiElimina
  24. Buon anniversario Ely!! :-)
    ....fantastico il budino, irresistibile bontà! :)

    RispondiElimina
  25. e' un post bellissimo...augurissimi a voi che possiate rimenere fedeli a voi stessi sempre sempre...l'onesta' la lealta' il rispetto e non per ultimo l'amore sono fondamentali per percorrere il sentiero che ci e' stato assegnato...gli ostacoli sono e saranno molti...ma camminando sempre mano nella mano tutto si supera...trovo che il budino sia un buon modo di festeggiare...foto superbe!

    RispondiElimina
  26. Buon anniversario A te e al tuo capitano un bel traguardo... bellissimo il tuo post, siete un bell'esempio per i giovani e non solo! Un abbraccio grandissimo... AUGURI!!!!!

    RispondiElimina
  27. Buon Anniversarioooo!!!
    un abbracciooo!!

    RispondiElimina
  28. In tutto 25 insieme??? ammazza.. intanto auguri per il 15° anniversario bel traguardo si.. ma ancora avoglia a strada!!!!! Ottimo questo budino.. baci .-)

    RispondiElimina
  29. Bravissimi!Siate fieri del vostro Anniversario!
    Monica

    RispondiElimina
  30. Auguri cara amica, auguri per questo piccolo traguardo raggiunto insieme. Vi auguro almeno il doppio della strada insieme. La mia storia è simile alla tua, 12 anni di fidanzamento e 15 anni di matrimonio. Sembra tanto tempo eppure stranamente non lo è perché quando si ama e si condivide un progetto insieme con il cuore, ogni giorno c'è qualcosa che si rinnova. E' faticoso ma confortante e sorprendente. Vi abbraccio forte con grande affetto. Auguri ancora, Pat

    RispondiElimina
  31. Tanti auguri!!!! Buon anniversario!!!!!
    e complimenti per questi golosi budini perfetti da gustare insieme!!!!!

    RispondiElimina
  32. Auguri di cuore, cara Ely! Di stracuore! fa proprio bene leggere storie come la tua, è edificante e dolce...e questo budino è da urlo, mi piace l'uso dell'agar agar...
    ti abbraccio
    buon anniversario!!!
    simo

    RispondiElimina
  33. io mi sono commossa!!! parole molto belle e vere! tanti carissimi auguri a tutti e due e che il vostro cammino insieme sia lungo e felice :-) prendo volentieri una fettina di questo goloso budino :-)

    RispondiElimina
  34. Altro che San Valentino; questo è un inno all'amore! Meravigliose parole e invitantissimo budino ;) Auguri!

    RispondiElimina
  35. Tantissimi auguri di Buon Anniversario!!!
    Buono il budino, non lo faccio da tantissimo tempo!!!

    RispondiElimina
  36. Tantissimi auguri! che bella testimonianza d'amore! :-)

    RispondiElimina
  37. Tantissimi auguri di Buon Anniversario!! Favoloso il tuo budino, e perfetto per queste giornate. Un abbraccio Daniela.

    RispondiElimina
  38. E' molto bello quello che hai scritto...tantissimi auguri!!!
    ...adoro i budini! :-)

    RispondiElimina
  39. Tantissimi auguri a te e al tuo Capitano cara Ely! Le tue parole sono molto belle!
    E che buono questo budino! Un bacione

    RispondiElimina
  40. Tantissimi auguri a te e al tuo Capitano!!
    Ammiro la vostra storia, di questi tempi non è da tutti riuscire a raggiungere questo traguardo! Bravi! ...e adesso un pochino del tuo budino, please!! :)

    RispondiElimina
  41. Che bello leggere post così sereni e pieni d'amore. Sono contenta di averti incrociato Ely! Augurissimi a te e al capitano (spettacolo il budino! Agar agar + cioccolato... forse mi hai dato la chiave per non sentirmi in colpa quando mangio i dolci! :-D )

    RispondiElimina
  42. Anche il mio adora il budino al cioccolato
    Auguri
    Maria

    RispondiElimina
  43. Augurini Ely!!!! Che be post che hai scritto...corredato da una ricetta davevro troppo golosa! ;-) Non amo molto i budini ma questo...questo mi ha fatto venire l'acquolina in bocca!!!!!

    RispondiElimina
  44. Auguri a tutti e due :))) che il vostro cammino insieme prosegua sempre con amore e comprensione reciproca...e per il budino..mhmmmmm goloso e buonissimo!! un bacione ^_^

    RispondiElimina
  45. auguroni Ely!!lunghissima vita insieme e complimentissimi per questa coccola dolce straordinaria!!bacioni

    RispondiElimina
  46. ottimo per festeggiare! buon anniversario!

    RispondiElimina
  47. Buon anniversario a te e al Capitano, siete una bellissima coppia e si vede davvero che la vostra unione è speciale!

    auguri e non lasciate neanche un cucchiaio di questo budino buonissimo!
    Claudia

    RispondiElimina
  48. Buon anniversari cara Ely a te e al capitano!Meritate tutta la serenità che Dio vorrà donarvi..col cuore,un baciotto!!
    p.s però prima passami il budino,che una cucchiaiata non basta per festeggiare!!

    RispondiElimina
  49. Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, che bello poter dividere questo budino con tutti voi!!!!!! Grazie per i vostri auguri che riferirò al capitano :-)
    Stasera però cenetta a due in un bel ristorantino :-)))
    Francy io penso che anche con il cioccolato bianco sia meraviglioso!!!! Bisogna provare!
    Baci

    RispondiElimina
  50. E' bellissimo questo post, una goduria da guardare e da leggere.
    Buon anniversario!!!

    RispondiElimina
  51. Tantissimi auguri e complimenti a te e al Capitano per la strada che avete fatto fino ad ora ma soprattutto per quella che farete ancora assieme!!!
    Grazie per le tue bellissime parole e per la testimonianza di fede che danno fiducia e speranza in questo momento incerto!!!
    Buonissimo il budino, ottima dimostrazione che nella semplicità si trova il meglio.
    Baci

    RispondiElimina
  52. Augurissimi a te ed al tuo capitano..
    che la vita vi sorrida sempre!!
    golosissimo il tuo budino!!
    baci

    RispondiElimina
  53. Ma auguri a voi!!!!!!!!!!!!!!!! E complimenti per il delizioso budino!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  54. Ti giungano anche i miei di auguri!!!! Bel traguardo... festeggiati alla grande con questo delizioso budino!!!

    RispondiElimina
  55. Auguroni Ely!! dalle bellissime parole che hai scritto traspare tutto l'amore che vi unisce e vi lega. Che bello

    RispondiElimina
  56. Wow! Traguardo ragguardevole!!!
    Sei da guinness, ben più dei miei vent'anni!
    Il Capitano sarà felicissimo, mangiando questa prelibatezza e leggendo queste bellissime parole!
    BUONI FESTEGGIAMENTI!!!

    RispondiElimina
  57. Auguri dunque... un matrimonio saldo e pieno d'amore, ma sempre con un filo di suspance. Perchè l'amore è anche questo, mai dare nulla per scontato :) auguri a te e al capitano, di cuore

    RispondiElimina
  58. Che bel budino e che foto meravigliose. Io i budini proprio non riesco a fotografarli bene riflettono sempre la luce... Invece il tou e' proprio bello!

    RispondiElimina
  59. Tantissimi auguri per il vostro anniversario! 100 di questi giorni!!! ^__^

    RispondiElimina
  60. mi prendo la mia cucchiaiata e auguro a te e al tuo Capitano tutta l'eternità da condividere insieme!!!! sarò romantica mi mi emoziono davanti alle storie d'amore.....l'amore è come una giovane pianta va innaffiata giorno dopo giorno e mai dare nulla di scontato. Un abbraccio affettuoso

    RispondiElimina
  61. Che bella ricorrenza un abbraccio a voi due e ai tuoi bimbi, bacioni grandi

    RispondiElimina
  62. Bellissime parole! Tanti auguri a te e il Capitano! Ciao Sarah

    RispondiElimina
  63. Non potevo non passare a farvi i miei auguri!!! Un abbraccio!! Ciao

    RispondiElimina
  64. Carissimi auguri! Un abbraccio da una nuova follower! A presto, Iolanda

    p.s. se hai voglia passa a trovarmi, mi farebbe piacere!

    RispondiElimina
  65. Tantissimi auguri!!!! Molto invitante il budino..slurp!!

    RispondiElimina
  66. Auguri cara ely !!! Hai ragione il vostro é un traguardo importante soprattutto in questi tempi in cui si vive in modo superficiale e perdendo i valori ! Un grande abbraccio e voi. Il budino é delizioso !!!

    RispondiElimina
  67. Auguroni di buon anniversario!!!
    ... io sono appena a 3.
    il budino è stragoloso... buonissimo.
    bacioni

    RispondiElimina
  68. Auguri piccioncini!!! Che belli!
    Questo budino è perfetto perché è al cioccolato (non solo cacao) e ha l'agar agar (oltre a non essere animale, io lo preferisco anche come consistenza!).. un budino perfetto!
    ancora auguri ragazzi!

    RispondiElimina
  69. Bellissimo direi! :D
    Auguroni, questo dessert ve lo meritate proprio ;)

    RispondiElimina
  70. Auguri e complimenti per il tuo budino, chissà che bontà! :)

    RispondiElimina
  71. Ciao Ely, auguri, ma soprattutto COMPLIMENTI!
    PS volevo invitarti, se ti va, a prendere parte al mio primo contest, mi sono buttata e ora ho bisogno di sostegno :o) Grazie e a presto.

    RispondiElimina
  72. auguroni di buon anniversario! :) delizioso il tuo budino, fa venire un'acquolina! ;) a presto, buona giornata! :)

    RispondiElimina
  73. Allora BUON ANNIVERSARIO <3
    Insomma 25 anni (tra matrimonio e fidanzamento) è davvero un traguardo non da poco.
    Il BUDINO deve essere delizioso, me lo gusto già dalle foto.
    Ely, è sempre bello venire a farti visita :-)
    Vaty

    RispondiElimina
  74. Ciao Ely, sono sicura che i festeggiamenti sono andati benissimo!
    Immagino sarai stufa di ricevere premi, ma i due che ho ricevuto non potevo non passarteli! Sto per pubblicare un post dove ci sei anche tu. Sei bravissima e molto dolce, da sposare direi! Infatti!!!
    Bacioni e buona giornata

    RispondiElimina
  75. ma che meraviglia.....tanti auguri sinceri allora! un abbraccio

    RispondiElimina
  76. Ely, che bel traguardo!! Siete una coppia invidiabile, 25 anni sono tantissimi e dall'amore che traspare sono ancora troppo pochi!! Un mondo di auguri ad entrambi

    RispondiElimina
  77. Che belle parole che hai usato per dipingere il tuo matrimonio, dolcissime e semplici così come il tuo budino.
    Ps: l'aringa che ho utilizzato è quella affumicata prova a chiedere dove vendono prodotti ittici secondo me la trovi

    RispondiElimina
  78. Ma che buono, pensavo che potrei proporlo come merenda ai miei bimbi uno di questi giorni :)

    RispondiElimina
  79. Che traguardo... ma scusa lo hai conosciuto nella culla?
    :-)

    RispondiElimina
  80. ...allora se i miei conti sono giusti, vi conoscete da 1/4 di secolo!
    AUGURI!!!!

    Siete grandi come questi merabigliossi budini!!!

    besitos

    RispondiElimina
  81. sei una bella persona Ely :-) è stato un piacere averti conosciuta :-)
    e il tuo dolce è romantico, goloso e senza glutine :-) bacioni e tanti auguri .-X

    RispondiElimina
  82. Auguroni di buon anniversario a tutte e due...siete una bellissima copia, anche se non vi conosco di persona...
    Questo è quello che traspare dai tuoi post Ely !
    Anche noi festeggiamo a giugno i 15 anni di matrimonio e i nostri anni di fidanzamento sono 9...quanto tempo!!!! un bacione

    RispondiElimina
  83. Tanti auguri tesoro, siete davvero una famiglia bellissima...un esempio da seguire per tutti noi.
    Ogni volta che passo qui trovo sempre accoglienza, amore e amicizia, trasudano tutti giorni in questo tuo piccolo spazio che ormai per me è diventato un punto di riferimento.
    Vi abbraccio forte.
    Un bacione

    RispondiElimina
  84. Dai Ely, ma che bello...spero anche io di arrivare al vostro traguardo con l'amore e la complicità che traspare dalle tue parole.
    Auguri di cuore.
    Elisa

    RispondiElimina
  85. Quanto vorrei tuffarci un cucchiaino, che golosata!!!!!

    RispondiElimina
  86. Mi sono persa questo post!!!!! AUGURI FELICISSIMI...
    Un abbraccio da Claudette

    RispondiElimina
  87. Auguriiii, belle parole... e goloso il budino!!!

    RispondiElimina
  88. visto solo adesso... semplice ma DE-LI-ZI- O- SO!!!!

    RispondiElimina
  89. Cara Ely! anche se in vergognoso ritardo... ho una sorpresina per te! vieni a vedere qui, un bacione!
    http://menta-piperita.blogspot.it/2012/04/dopo-lunga-attesa-ecco-i-vincitori-del.html

    RispondiElimina
  90. ciao! dev'essere ottimo il budino al cioccolato e complimenti per la vincita ma....con cosa posso sostituire l'agar agar, colla di pesce?
    grazie

    RispondiElimina

Ho tolto la parola di verifica ai commenti, se volete potete commentare senza fare una visita oculistica prima
Grazie!