Mafalde con verza e mela verde e una spruzzata di papavero...

...Per dare il benvenuto a questa primavera! Oggi uno splendido sole ci riscalda, sono appena rientrata ed è così bello vedere il cielo azzurro, la gente che si toglie il giubbotto invernale, i finestrini della macchina abbassati per metà... Qui le magnolie sono tutto un fiore.... E allora festeggiamo l'addio all'inverno con queste mafalde un po' particolari ma vi assicuro davvero buone.

Oggi la tavola è in rosa, i love pink! Vi piace? Ma vediamo cosa ci serve per questa ricettina sfiziosa sfiziosa che può tranquillamente aprire un pranzo o una cena anche quando abbiamo degli ospiti, con l'uso della verza salutiamo l'inverno e con la mela verde e i semi di papavero che danno quel tocco allegro e birichino al piatto diciamo il nostro benvenuto alla primavera.

Ingredienti x 6:

500 gr di pasta formato mafalde

200 gr di ricotta fresca di pecora

1/2 verza media

1 mela e 1/2 qualità Granny Smith

2 cucchiai di semi di papavero Melandri Gaudenzio

Qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per mantecare la ricotta

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva Terre Antiche Dante

sale q.b.

Per guarnire i piatti l'altra metà mela che avrete avanzato

Con me in cucina:

Piatto, tovaglietta e posate Villa D'Este Home

Cuore di legno Kitchen di Shab

Preparazione:

In una pentola antiaderente fate tostare velocemente i semi di papavero. Pulite e tagliate la verza a striscioline, lavate la mela  lasciando la buccia e tagliatela a cubetti. In una pentola capiente (dovrà contenere sia la pasta che il condimento) fate rosolare con l'olio la verza e la mela, salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, devono essere cotte ma la mela non sfatta. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola per cuocere la pasta, quando sarà arrivata a bollore, salate, versate le vostre mafalde e cuocete per il tempo indicato. In una ciotolina mantecate con qualche cucchiaio di acqua di cottura la ricotta e tenetela da parte. La pasta ora è pronta, versatela nella pentola con la verza e le mele, aggiungete la ricotta e i semi di papavero. Il vostro piatto è pronto, decorate a piacere con le mele rimaste e  gustatevelo salutando l'inverno e accogliendo i raggi del sole che birichini, come i semi di papavero, entrano e scaldano la vostra tavola e il cuore di chi condivide con voi questo piatto!

Avete visto il cuoricino di legno che c'è nella fotografia? A me piace da morire!!!! Ultimamente lo stile Shabby sta spopolando sia negli accessori per la casa, il giardino e la cucina ma anche nell'arredamento. Vagando per il web alla ricerca di alcune bottigliette per il latte che vedo spesso nelle fotografie di Food Style, ho scoperto Shab, un sito di oggetti e arredamento Shabby che fa proprio al caso mio, ma io sono sicura anche al caso vostro; Andate a curiosare nel sito, troverete idee molto carine per la vostra casa ma anche per qualche regalo! Io il regalo me lo sono fatto, delle splendide bottigliette che presto appariranno insieme a tanti altri articoli nelle prossime fotografie!