La prima settimana di primavera e io me la sono passata a letto con la febbre a 38!!! Davvero inconprensibile questo tempo e queste temperature, diciamolo, "leggermente" esagerate, ma quando il sole splende e comincio a lasciare aperte le finestre mi viene voglia di cibi colorati, leggeri e freschi , con erbe profumate e colorate, anche a voi succede? E' proprio vero che il sole ci trasforma, ci da quella carica in più! Perché quando entriamo nella primavera ci immaginiamo già al mare, il sole sulle braccia, i vestiti leggeri e quei chiletti che abbiamo preso quest'inverno? Per favore mandiamoli via! Allora siamo pronti per un piatto colorato, goloso e sano ma soprattutto leggero? Questa insalata di orzo l'ho preparata solo per me un mezzogiorno che non avevo nessuno che rientrava, così ho sperimentato, per la prima volta, il pesce come ingrediente in un insalata tiepida. Abbinamento riuscitissimo e assolutamente da riproporre. Vediamo cosa dobbiamo avere a disposizione.
