Gnocchetti D'Annunziani al ragù di verdure

Ho appena finito di vedere qualche immagine dei Reali d'Inghilterra e del matrimonio e facevo qualche considerazione con il Capitano e con i ragazzi.... i due neo sposi mi sono sembrati seriamente innamorati, agitati e felici, come una coppia normalissima di giovani che sceglie di costruire un futuro insieme.. La sposa mi è sembrata leggermente tesa e preoccupata... lo sarei anche io al suo posto.. a parte le battute sui miliardi e le meraviglie che posseggono... è davvero una bella responsabilità.... e sapete una cosa? non farei mai cambio, ma mi sono piaciuti tanto, spero che la ricchezza e le responsabilità non danneggino e non scalfiscano il loro amore e la loro famiglia.... ma veniamo ai nostri gnocchetti, questo piatto è stato apprezzatissimo da tutti, si è trasformato in un piatto unico saporito, semplice e veloce grazie anche alla bontà e alla genuinità dei Gnocchi D'Annunziani della Mugnaia di Elice, delicati e freschi come quelli che si preparano in casa nostra. Il ragù è un ragù di verdure, molto veloce ma gustoso, perché lo sappiamo tutti che la semplicità e la genuinità sono vincenti in cucina. Veniamo alla ricetta:

Per il ragù:

1 spicchio d'aglio

1 carota

1 melanzana

10 pomodorini pachino

1 cipolla

1 zucchina

1 peperone

3 foglie di basilico

1 foglia di alloro

2 cucchiai di dado hand made

noce moscata

sale fino q.b

1 bottiglia di passata di pomodoro Mutti da 400 gr

3 cucchiai di olio EVO

Parmigiano gratuggiato

Da gustare con 1 kg di gnocchetti D'annunziani la Mugnaia di Elice

Preparazione:

Nella mia oramai famosa casseruola rotonda da 24 cm Le Creuset, ho preparato tutte le verdure pulite e tagliate a tocchetti, ho aggiunto l'olio, la noce moscata, il dado, l'alloro  e la passata, ho controllato di sale e fatto cuocere per circa 40 minuti. Nel frattempo ho messo a bollire in una casseruola capiente l'acqua salata per i gnocchetti, li ho fatti cuocere per il tempo necessario indicato sulla confezione. Ho preparato una bella marmitta, versato un po' di ragù, un po' di gnocchetti scolati, una spolverata di parmigiano, un'altro strato di ragù, di gnocchetti e per finire ancora parmigiano. Sono deliziosi e molto profumati. Per noi è stato un piatto unico accompagnato da una fresca insalata, buon w.e. a tutti!